Es passiert. Fragen Sie einen Händler oder Sommelier. Vielleicht nicht oft, aber es passiert: Selbst wenn eine Cabernet Sauvignon-Flasche eindeutig angibt, dass sie aus einer anderen Bezeichnung stammt - beispielsweise aus Sonoma County -, schauen einige Verbraucher (natürlich keine Leser dieser Zeitschrift) auf das Etikett und fragen: „ In welchem ​​Teil des Napa Valley befindet sich Sonoma? «» Es gibt immer noch Leute, die glauben, dass es in Kalifornien kein Cabernet außer Napa gibt «, sagt Kendall-Jacksons verwirrter Winzer Randy Ullom.
Die kalifornische Produktion von Cabernet Sauvignon ist enorm. Fast eine Drittel Million Tonnen wurden 2008 zerkleinert, mehr als jede andere Sorte außer Chardonnay und Zinfandel. Für diejenigen von uns, die das Glück haben, in Kalifornien viel zu probieren, ist es klar, dass Napa eine gewisse Konkurrenz hat, und es ist erwähnenswert: Ein großartiges Taxi von außerhalb Napas kostet fast garantiert weniger als Ihren durchschnittlichen Kultwein mit mehr als 90 Punkten.
Von Paso Robles im Süden über die Santa Cruz Mountains bis hin zu den wärmeren Appellationen von Sonoma entstehen Cabernet Sauvignons mit Stil und Anziehungskraft. Sie zeigen natürlich andere Qualitäten als Napa, aber was ist daran falsch? Napa Valley Cabernet Sauvignon ist so gut wie es nur geht - zumindest ist es schwer zu erkennen, wohin es von hier aus geht. Aber Taxis aus anderen Gebieten bieten den Beweis, dass sich Napas Würgegriff auf Cabernet lockert, während wir in dieses zweite Jahrzehnt des 21. Jahrhunderts rutschen.
Hier sind einige der Top-Performer der letzten Jahrgänge. Hinweis: Der vollständige Artikel über California Cabernet jenseits von Napa ist in der April 2010-Ausgabe unseres Magazins verfügbar.

Knights Valley

Wenig bekannt, aber ein aufstrebender Stern
Selbst weinbewusste Verbraucher würden kaum etwas über Knights Va l l e y sagen können. Wenig gereist, mit einigen touristischen Annehmlichkeiten, wurde es von der Peter Michael Winery, deren begehrte Weine die meisten Menschen niemals sehen werden, als Weinviertel auf die Karte gesetzt.

Leichter zu finden und ebenso gut sind bestimmte Kendall-Jackson-Abfüllungen, wie beispielsweise der 2007er Highlands Estates Trace Ridge Cabernet Sauvignon (94 Punkte, 70 US-Dollar). Dies ist ein Wein, der bei jedem Jahrgang eine hohe Punktzahl erzielt. 'Der Weinberg liegt auf halber Strecke zwischen Alexander Valley und Napa Valley mit einer Höhe von bis zu 1.000 Fuß', sagt Ullom und zeigt einmal mehr, dass Cabernet einen Hang liebt. Ullom beschreibt das Klima. 'Es kann dort warm werden, aber wir verlieren drei Grad mit jeweils 1.000 Fuß Höhe, und wenn Nebel aufschlägt, den es aus drei Richtungen kann, kühlt es ihn ziemlich ab.' Seine Beschreibung der Tannine ist gut: „Große, aber saftige und runde, superlineare Veeder-Tannine im Vergleich zu Ihrer Kraft.“ Andere gute Knights Valley Cabernet-Produzenten: Knights Bridge, Ehret

Alexander Valley

Wegweisend
Von allen Quellen für großartigen Cabernet Sauvignon jenseits des Napa Valley ist dieses typische Sonoma-Tal der Hauptkonkurrent. Die Cabernets hatten früher den Ruf, krautig zu sein, aber das geht auf eine Zeit zurück, in der die meisten Reben auf dem fruchtbaren Talboden angebaut wurden. Heutzutage ist die Action in den Hügeln.

Es gibt so viele gute Cabernets aus den Regionen zwischen Geyserville und Healdsburg, dass es kaum zu glauben ist, dass es vor den 1970er Jahren im Alexander Valley wenig oder gar kein Cabernet gab. In den letzten 10 oder 15 Jahren war es das Ziel, Cabernet in die Berge zu bringen, was angesichts der Infrastruktur (Straßen, Bewässerung, Terrassen), die ausgebaut werden muss, eine teure Angelegenheit ist. Rick Sayre, der langjährige Winzer bei Rodney Strong, warnt davor, dass Cabernet im Talboden „diese grüne Bohne aus dem Alexander Valley, Paprika [Aroma]“ haben kann, wenn Sie nicht gegeneinander antreten. . . aber es ist einfacher, [einen Weinstock] einen Hügel hinauf zu verwalten. ' Der Rockaway Cabernet Sauvignon von Rodney Strong aus dem Jahr 2006 (96 Punkte, 75 US-Dollar) ist der Inbegriff des Cab am Hang des Alexander Valley. Es ist Teil der goldenen Weinbergkette am Westhang des Mayacamas-Gebirges. Ein naher Nachbar ist Ferrari-Carano, dessen „Prevail“ -Kabernette eine ähnliche Intensität aufweisen. Andere feine Alexander Valley Cabernet produziert: Lancaster, Stonestreet, Hanna, Goldschmidt, Verite, Simi, Robert Young, Vorfahren, Blue Rock, Geysir Peak, Kendall-Jackson, Hawkes, Stuhmüller

Dry Creek Valley

Nicht mehr nur Zinfandel und Sauvignon Blanc
Dieses warme bis heiße Tal liegt isoliert in einer Box-Schlucht aus Küstenbergen, erhält jedoch kühle Einflüsse aus dem russischen Flusstal und, weniger offensichtlich, aus dem Sonoma-See. Dry Creek Cabernets besaßen lange Zeit eine gewisse Rustikalität, als ob die briary, brambly Erdigkeit der Hauptstütze des Tals, Zinfandel, auf Cabernet übertragen würde.
In diesen Tagen entstehen feine Taxis, die lohnender sind. Auch hier spielt die Höhe eine Schlüsselrolle. Gallo Family Vineyards 2006 Die Frei Ranch Cabernet Sauvignon (92 Punkte, 35 US-Dollar) stammt aus Trauben, die zwischen 350 und 450 Fuß in den östlichen Hügeln des Tals auf der anderen Seite des Alexander Valley angebaut werden. „Die Frei Ranch ist cooler als das Alexander Valley“, bemerkt die Winzerin Gina Gallo und verweist auf den Lake Sonoma als eine Art Klimaanlage. Die Böden des Weinbergs sind steinig und felsig, 'im Gegensatz zu den tieferen Böden auf dem Talboden, wo Sie weichere, reifere Weine erhalten', bemerkt Gallo. Die besten Dry Creek Cabs kommen von den Hügeln, entweder auf der Ostseite oder im Westen. Sie bieten eine festere, knackigere und trockenere Struktur als ein typisches Napa Cab. Andere feine Dry Creek Valley Cabernet-Produzenten: Dry Creek Vineyard, Rafanelli, Rued, Fritz

Und vergiss nicht. . .

In Kalifornien gibt es weitere Bezeichnungen, aus denen gutes Cabernet stammen kann: Carmel Valley (Galante), Chalk Hill (Weingut Chalk Hill), Livermore Valley (die sehr feine Marke Steven Kent), Sonoma Mountain (Laurel Glen und Peters Family) eine Rolle), Sonoma Valley (BR Cohn, Sbragia, Louis M. Martini, Kunde) und Carneros (Clos Pegase, Truchard). Sonoma County als Ganzes bietet sehr gut gemischte Taxis von Chateau St. Jean, Arrowood, Schug und Kenwood. Und für eine Multicounty-Appellation gibt es nichts, was mit der atemberaubenden Kraft der Napa-Sonoma-Mischungen von Pride Mountain mithalten könnte.
Ein Wort zum östlichen Santa Barbara County. Es wurde viel über den neuen Happy Canyon AVA und die Möglichkeiten für ein angesehenes Cabernet geschrieben. Einige Weingüter, insbesondere Star Lane, drücken den Umschlag. Aber es bleiben Jahre, um zu sehen, ob die Anstrengung Beine hat.