Es ist schwer vorstellbar, wie anders die Weinwelt aussah, als Simon 1976 ihren Abschluss in Önologie an der University of California in Davis machte. Nach einer kurzen Zeit bei der Weinherstellung in Kalifornien zog Simon nach Washington, um Assistent des Winzers bei zu werden Chateau Ste. Michelle im Jahr 1977.

Dies waren die frühesten Tage der Washingtoner Weinindustrie mit weniger als zwei Dutzend kommerziellen Weingütern in einem Bundesstaat, in dem heute mehr als 1.000 Betriebe tätig sind. 1983 gründete Simon Chinook Weine mit ihrem Ehemann Clay Mackey.

Während Frauen in Washingtons Reihen der Weinherstellung nach wie vor unterrepräsentiert sind, hat Simon dort seit mehr als 40 Jahren ihr Handwerk verfeinert.

Warum wolltest du Winzer werden?

Ich dachte ursprünglich über eine Karriere als Ernährungsberaterin nach, und nachdem ich angefangen hatte, diesen Abschluss an der UC Davis zu machen, schien es für meine Präferenz ein bisschen klinisch zu sein.

Nachdem ich in einem Auslandsjahr in diesem Land etwas über deutsche Biere gelernt hatte, wechselte ich auf Empfehlung meines Beraters, des Brauprofessors Michael Lewis, die Hauptfächer. Die Fermentationswissenschaft, mein Hauptfach im Abschluss, kombinierte den wissenschaftlichen Teil, den ich genieße, mit einigen kreativen Auswirkungen.

'Wir haben es Washingtoner Frauen ermöglicht, in diesen Bereichen zu gedeihen und eine Beschäftigung zu finden, und das macht mich sehr stolz.' - - Kay Simon

Hattest du Vorbilder?

Für den Anfang war meine Mutter, Mary Louise Simon, eine Naturwissenschaftslehrerin und ermutigte mich, in meiner Ausbildung Mathematik und Naturwissenschaften zu betreiben.

Als ich mir der Möglichkeiten in den Fermentationsberufen bewusst wurde, waren unter anderem meine Professorin Ann Noble, Sensorikwissenschaftlerin an der UC Davis, und einige Pionierinnen im Weinbau, wie Mary Ann Graf, dann Siminery Winery und Zelma Long, der damals Winzer bei war Robert Mondavi Weingut .

Was ist Ihre stolzeste Leistung?

Zusammen mit meinen Kollegen vom Seattle Chapter of Die Damen von Escoffier Wir haben sieben Stipendienfonds an Colleges und Universitäten in Washington in den Bereichen Feingetränke, Gastgewerbe und Kochkunst gestiftet.

Wir haben in 30 Jahren dieses Vorhabens ungefähr 750.000 US-Dollar gesammelt und sind dabei, einen weiteren für ökologischen und nachhaltigen Landbau an der Washington State University bereitzustellen. An der WSU gibt es zwei Stipendien an der School of Hospitality Business Management und im Hauptfach Weinbau und Önologie.

Wir haben es Washingtoner Frauen ermöglicht, in diesen Bereichen zu gedeihen und Arbeit zu finden, und das macht mich sehr stolz.

Was war die überraschendste Erfahrung oder Begegnung, die Sie als Winzerin gemacht haben?

Zweimal in meiner beruflichen Laufbahn war ich das Ziel geschlechtsspezifischer Lohnunterschiede. Beide Male waren als Person, die sich bemüht, meine Weinkarriere professionell und ernst zu nehmen, äußerst entmutigend.

Was raten Sie jungen Menschen, die sich für den Einstieg in das Weingeschäft interessieren?

Studiere hart und stelle sicher, dass du so viel organische Chemie, Mikrobiologie und Mathematik wie möglich nimmst. Versuchen Sie, ein Praktikum bei einem Winzer oder Kellermeister zu machen, den Sie respektieren. Bleiben Sie körperlich fit.