Es gibt eine überraschende Kluft zwischen der amerikanischen Öffentlichkeit und Ernährungsexperten, wenn es darum geht, ob Wein gesund ist. Der unerwartete Teil? Die breite Öffentlichkeit scheint auf der Seite der Vorsicht zu irren.

Laut einem gestern veröffentlichten Bericht von Die New York Times , in Verbindung mit einer Umfrage von Medien / Wahlbüro Morgen konsultieren Ernährungswissenschaftler und die Öffentlichkeit sind sich nicht einig, ob sie Wein für gesund halten. (Natürlich ist „gesund“ selbst ein Wort, das weithin interpretiert werden kann.) Siebzig Prozent der Ernährungswissenschaftler befragten die Amerikanische Gesellschaft für Ernährung Wein als gesund beschrieben, aber nur 52 Prozent der Öffentlichkeit taten das Gleiche. Die einzigen anderen Lebensmittel unter den 50 oder so, über die die Teilnehmer befragt wurden, wiesen eine größere Ungleichheit in der Wahrnehmung auf? Dies wären Quinoa, Tofu, Sushi und Hummus, die von Ernährungswissenschaftlern als gesünder angesehen werden als die allgemeine Bevölkerung.

Auf der anderen Seite hält die Öffentlichkeit Müsliriegel, Kokosöl, gefrorenen Joghurt und Müsli für viel gesünder als Ernährungswissenschaftler.

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