Es gibt nur wenige Städte, die besser sind als London um Wein zu trinken. Es gibt ein veraltetes Klischee, dass diese Lokale das Revier knuspriger Kerle sind, die neben ihren Würstchen und Brei kräftigen Rotwein schnüffeln, aber in Wirklichkeit sind sie viel mehr als das. 

Die Stadt, die politisch für die Geschicke von verantwortlich war Bordeaux , Hafen und (in einem geringeren Sinne) Sekt verfügt nun über eine außergewöhnliche Weinvielfalt. 

Man kann aus einer ebenso großen Auswahl an Weinen trinken wie die Hersteller, die sie herstellen. Das Grundniveau an Weinkenntnissen ist beeindruckend hoch und ein Glas des guten Weins ist überall zu finden, von der bescheidensten Kneipe bis zum schillerndsten Lokal.

Die letzten 10 bis 15 Jahre haben eine besonders aufregende und demokratisierende Ära für den Weinkonsum in London eingeläutet. Die Verbreitung natürlicher Weinbars hat eine einst notorisch spießige englische Weinszene belebt. Mittlerweile gibt es hyperfokussierte Veranstaltungsorte mit nur einem Ursprung wie das rein spanische Barrafina oder Portugiesisch Bar Douro Gönnen Sie Ihren Trinkern eine köstliche Portion Sessel-Reisen. Kombinieren Sie dies mit der Reifung von Gastro-Pubs, und die Grenze zwischen einem Restaurant, einer Bar oder sogar einem Pub verschwimmt. 

Und wenn Sie noch einen Grund dazu brauchen Holen Sie sich Ihren Drink in Londontown , bedenken Sie das bemerkenswerte Wachstum der Qualität und Quantität des englischen Weins. Viele Labels sind nur innerhalb der britischen Grenzen zu finden. Probieren Sie sie in Weinbars rund um London und planen Sie dann einen Tagesausflug, um die Weingüter persönlich zu besuchen: Die meisten Weingüter liegen in einem Umkreis von 60 Meilen um die Stadt und verfügen über ausgezeichnete Verkostungsräume und vieles mehr Erfahrungen . 

Hier sind acht Top-Weinbars, um Ihren Durst in London zu stillen: 

Edelfäule

Bloomsbury 

Noble Rot befindet sich in einem Stadthaus aus dem frühen 18. Jahrhundert an der historischen Conduit Street und ist ein Ort, an dem Sie alles von der Speisekarte bestellen können, mit der Gewissheit, dass Sie nicht enttäuscht werden.

Noble Rot wurde 2015 vom dynamischen Weinduo Mark Andrew und Dan Keeling gegründet, die auch ein erfolgreiches Indie-Magazin mit dem gleichen Namen gründeten. Bei Noble Rot steht der Wein im Mittelpunkt. 

Die mehrfach preisgekrönte 44-seitige Weinkarte ist eine Liebeserklärung an die vergorene Traube. Es gibt eine offensichtliche Hingabe an Frankreich (zum einen die überwältigenden Champagner- und Burgunder-Angebote), aber es gibt auch starke Unterstützung für lokale englische Labels. Sie finden auch sorgfältig ausgewählte Flaschen von großen und kleinen Herstellern – und von jungen und alten Jahrgängen – auf der ganzen Welt. 

Die Weine werden gekonnt mit einem À-la-carte-Menü der „Franglais“-Küche unter der Leitung von Küchenchef Stephen Harris kombiniert. Zusammen mit der gemütlichen, aber eleganten Inneneinrichtung des Restaurants – waldgrüne Täfelung, rote Ledernischen und Sitzbänke sowie schmeichelhafte Beleuchtung – und das freundliche Personal sorgt Noble Rot für ein Weltklasse-Weinerlebnis ohne Anspruch.

„Es ist, als würde man in die Kirche gehen“, sagt Dan Belmont, Leiter des britischen Online-Weinhändlers Guter Wein, gute Leute . „Du befindest dich auf heiligem Boden.“ 

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Die 10 Fälle

Covent Garden 

Wie der Times Square in Manhattan ist das Zentrum von London für Theater und Einkaufsmöglichkeiten bekannt, jedoch nicht für die interessantesten kulinarischen Ziele der Stadt. Deshalb ist „The 10 Cases“ so ein Juwel. 

Der Veranstaltungsort wurde 2011 von den Freunden Will Palmer und Ian Campbell eröffnet und erstreckt sich über zwei Ladenfronten im Herzen von Covent Garden. 

Auf der einen Seite ist das Bistrot à Vin zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Es serviert französisch-europäische, weinfreundliche Gerichte wie Entenrillettes, Steak Frites und gerösteten Blumenkohl. Die übersichtliche Weinkarte besteht aus 10 Weiß- und 10 Rotweinen sowie einigen Sekt-, Rosé- und Dessertangeboten. Französische Etiketten dominieren – aber es gibt ein paar Joker, wie englisches Pét Nat und andere natürlich geprägte Abfüllungen, die alle im Glas, in 500-ml-Karaffen oder ganzen Flaschen erhältlich sind. 

Das Cave à Vin nebenan ist in erster Linie eine Weinhandlung. Abends gibt es Tische, an denen Gäste Essen von der Bistrokarte bestellen, sich eine Flasche aus dem Regal holen und direkt vor Ort trinken können, und zwar für 12 £ (ca. 15 $) Korkgeld.  

Die Listen sowohl für das Bistro als auch für die Höhle ändern sich ständig: „In den zwölf Jahren des Handels wurde derselbe Wein nicht zweimal aufgeführt“, prahlt die Website von The 10 Cases.

Fälle + Wilde

Hackney 

Es war einmal, dass das Viertel Hackney im Osten Londons ein Ort war, den man nach Einbruch der Dunkelheit meiden sollte. Heutzutage sind die Hipster – und ihre bevorzugten Getränke – auf dem Vormarsch; Heute beherbergt es viele Naturweinlokale. Brawn im nahegelegenen Shoreditch war 2010 führend (es ist nach wie vor eine der besten Naturweinbars Londons). Sager + Wilde von Michael Sager, bei dem der Wein im Mittelpunkt steht, folgte 2012 schnell.

Lassen Sie sich nicht vom Ort abschrecken. Dieser Teil der Hackney Road ist vielleicht nicht der schönste, aber innerhalb seiner vier Wände ist Sager + Wilde ein intimer, freundlicher Treffpunkt in der Nachbarschaft, wo die angebotenen Weine einzeln an die Tafel gekritzelt sind und die umfangreiche Weinkarte sich wie ein Who-is-Who liest internationaler Naturweinproduzenten. Es gibt auch ein paar nicht natürliche, aber ikonische Namen: 1982 Dom Pérignon, jemand? 

Es ist „das Original von East London“, witzelt Belmont. „Spülen Sie ein köstliches Käse-Toastie mit etwas knusprigem New-Wave-Kultsaft herunter oder stöbern Sie tief in der Liste und entdecken Sie ein paar Einhörner.“ 

Die Arme des Tuchmachers

Islington 

Vollständige Offenlegung: Draper’s ist technisch gesehen keine Weinbar; Es ist ein historischer Pub, der ehrlich gesagt alles ist, was man sich von diesen legendären englischen Lokalen wünschen kann. Es gibt herzwarme Gerichte wie sieben Stunden lang geschmorte Lammschulter, Schweinskopf-Blutwurst-Terrine und natürlich herzhafte Pasteten. An der runden Bar strömt das Craft-Bier in Strömen; und der Biergarten ist an sonnigen Tagen voll.  

Dann gibt es noch die Weinkarte. Es ist erstaunlich tief – und das nicht nur für eine Kneipe, sondern überall. 

Sie können ein Magnum Muscadet, einen Orange Wine aus den italienischen Dolomiten, einen klassischen Gigondas-Rotwein aus der Rhône oder einen im Fass gereiften griechischen Assyrtiko bestellen, alles serviert in hochwertigen Weingläsern, die das festigen, was Sie bereits vermutet haben: The Draper's Arms ist ein ernstzunehmende Weindestination im Verborgenen. 

Sarah Wright, Sommelier für  Sie sind Restaurant und Berater für britischen Importeur  Trinken Sie Champagner Sie sagt, es sei „Perfektion“. Sie lobt das luftige Pub-Feeling, Holztische und silberne Kerzenständer sowie „drei oder vier Hunde, die ihren schlemmischen Besitzern Gesellschaft leisten, eine entspannte und lebhafte Atmosphäre und den Weinschatz im Fasskeller“.

Das Heilmittel

Fitzrovia 

Bei so vielen neuen trendigen Weinbars im letzten Jahrzehnt übersieht man leicht die etablierten. The Remedy wurde 2013 eröffnet und ist nach wie vor eines der herausragenden Lokale. 

Der kleine, gemütliche Innenraum des Lokals – mit Backsteinwänden, Holztischen, einer bequemen langen Bank und einer einladenden Bar – vermittelt eher das heimelige Gefühl eines Lokals in einem Außenbezirk als eines an zentraler, touristischer Lage. Schauen Sie nach einem Besuch im British Museum oder im Regent’s Park vorbei.

Die durchdachte, mittelgroße und überwiegend europäische Weinkarte des Remedy bietet viele natürliche Superstars, aber ebenso viele Kleinproduzenten wie De Moor in Chablis; Castagna in Australien; und Strohmier in Österreich. (Das sind vielleicht nicht gerade die coolsten Social-Media-Kids, aber sie stellen seit Jahrzehnten in aller Stille hervorragende Weine her.) 

Wie das Interieur ist auch die Weinkarte des The Remedy stilvoll, gemütlich und äußerst angenehm. Es gibt auch wunderbare Kombinationen mit dem halben Dutzend Speisenangeboten der Bar, wie Austernpilzen mit Topinamburchips oder den ständig wechselnden Nudelgerichten. 

Franks

St. James’s 

Frank’s ist die unterirdische Bar unter der gehobenen Brasserie Maison François in einem der schicksten Viertel im Zentrum Londons. 

Die stimmungsvolle Beleuchtung, die weißen Ziegelwände, der Betonboden und die glänzenden Spiegelwandpaneele wirken wie die Vorstellung eines wohlhabenden Menschen von industriellem Dekor, aber in Kombination mit den Sommeliers und Kellnern in Anzug und Stiefeln ist es ein Raum, in dem Sie sich sehr wohl fühlen werden schick.

Setzen Sie sich auf einen der schwarzen Lederhocker, schlürfen Sie Austern und genießen Sie etwas von der preisgekrönten Weinkarte, die vom Weinregisseur Daniel Illsley zusammengestellt wurde. Mit einer Länge von 300 bis 500 Flaschen ist die Liste – die auch die Brasserie im Obergeschoss bedient – ​​wenig überraschend überwiegend französisch geprägt, mit ein paar guten Anspielungen auf andere Ecken Europas (meistens). 

Es gibt einige beeindruckende Angebote aus mehreren Jahrgängen und preisgünstige ältere Jahrgänge, die sich perfekt für Weinessen eignen. Handgezeichnete Karten und mundgerechte Weininformationen in der Seitenleiste der Speisekarte sorgen für mehr Barrierefreiheit. 

Auch wenn es in der Bar selbst etwas stickiger zugeht als in einigen ihrer Pendants in East London, sorgen Illsley und sein Team bei jeder Gelegenheit für Spaß. 

„Diesem schicken Teil von Mayfair fehlte bis zur Eröffnung von [Frank’s] leider eine Bar mit Sinn für Humor“, sagt er Nina Caplan , Autor von Die wandernde Rebe: Wein, die Römer und ich . „Montags öffnen sie Magnumflaschen und freuen sich über Innereien. Und wenn Sie Daniel nicht in Plateau-Absätzen hinter der Bar gesehen haben, damit er das oberste Regal erreichen kann, dann haben Sie es verpasst!“ 

Sie sind

Ost-London 

Sune, das 2023 eröffnet wurde, ist ein treffendes Beispiel dafür, wie verschwommen die Grenze zwischen Weinbar und Restaurant ist. Die Hotelveteranen Honey Spencer und Charlie Sims haben ihren lichtdurchfluteten Raum neben dem Regent’s Canal so gestaltet, dass er jeder Art von Gästen Platz bietet. 

Stellen Sie sich einen Holzhocker an die geschwungene Bar und genießen Sie ein Glas der leckeren Weine aus der prägnanten, zweiseitigen Weinkarte. (Spencer ist ein bekannter Naturforscher mit einem neu veröffentlichten Buch mit dem Titel Natürlicher Wein, kein Drama Daher überrascht es nicht, dass die Speisekarte voller Naturjuwelen ist.) 

Oder genießen Sie eine hervorragende Mahlzeit aus der einseitigen Speisekarte, die von Chefkoch Michael Robins zusammengestellt wurde. Das Essen – ob spanische Sardellen, Lammbries oder wilder Wolfsbarsch – ist wunderschön zubereitet mit kräftigen, kräftigen Aromen, die perfekt mit dem Crunch, Sprudel und Funk der angebotenen Naturweine harmonieren. 

„Wenn Sie Sune besuchen, haben Sie das Gefühl, hier zu Hause zu sein, auch wenn Sie nicht in der Gegend wohnen“, sagt Doug Wregg, Vertriebs- und Marketingleiter bei Natural Wine Importer Les Caves de Pyrene . „Der Empfang ist immer herzlich und freundlich, die Atmosphäre unprätentiös, das Essen köstlich und man kann einige hervorragende Naturweine von kleinen Handwerksbetrieben trinken. Was will man mehr?“ 

Vagabund

Kraftwerk Battersea 

Von Londons vier ausgezeichneten Städtische Weingüter , Vagabond bietet den Besuchern wohl das meiste. Während die 2010 vom Unternehmer Stephen Finch gegründete Kette über acht Standorte verfügt, ist ihr Außenposten in Battersea der einzige, der ein städtisches Weingut beherbergt. 

Genießen Sie die vor Ort hergestellten Weine und beobachten Sie dabei, wie der Winzer José Quintana seine Magie in dem möglicherweise kleinsten Weingut aller Zeiten entfaltet. Das Sortiment von 10 minimal hergestellten Weinen umfasst einen Ortega im Piquette- und Solera-Stil, eine britische Traditionssorte. 

„José stellt einige brillante Weine her, die sich auf Textur und Aromen konzentrieren und ein ätherisches Trinkerlebnis schaffen“, sagt sein städtischer Winzerkollege Sergio Verillo Blackbook Weingut . 

Als Teil der schicken neuen Einkaufs- und Gastronomieeinrichtungen rund um das einst verlassene Kraftwerk Battersea ist Vagabond der perfekte Ort zum Entspannen nach einem anstrengenden Einkaufstag. 

Unsere Berichterstattung über britische Getränke

• Im letzten Jahrzehnt hat sich die Londoner Weinszene von einem snobistischen Snobismus hin zu einer immer zugänglicheren Szene entwickelt. Lesen Sie darüber in „ Die radikale Transformation der Londoner Weinszene .“
• Wie wurde Gin zum Inbegriff der britischen Spirituose? In ' Armut, Elend und Ungleichheit: Die Geschichte des Londoner Gin-Wahnsinns „Wir tauchen ein in die Begeisterung des 18. Jahrhunderts für das mit Wacholder angereicherte Trankopfer.
• Im Jahr 2023 hatte Großbritannien seinen größten Weinjahrgang aller Zeiten . Die Autorin Christina Pickard untersucht die Auswirkungen.
• Machen Sie London nicht zu Ihrer einzigen Station in England. Die weinbegeisterte Autorin Christina Pickard beschreibt in „ Der ausgefallene und unerwartete Weinführer für Reisende nach England .“
• England ist eigentlich eine Sekthauptstadt dank seines kühlen Klimas und seiner Kalksteinböden.

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