Stellen Sie sich vor, Sie besuchen einen Weinberg auf dem Dach einer alten Fabrik oder schlendern durch die Straßen von Paris und stoßen auf Weinrebenreihen. Klingt unwahrscheinlich, oder? Aber diese Szenarien gibt es tatsächlich in Städten rund um den Globus.

Durch Standorte in Städten wie Barcelona , Venedig Und New York , Die Urban Vineyards Association (UVA) hat es sich zur Aufgabe gemacht, die regionale Kulturgeschichte durch die Revitalisierung und Entwicklung städtischer Weinberge zu bewahren. Viele dieser Projekte zielen darauf ab, alte landwirtschaftliche Flächen wiederherzustellen, aber es geht nicht nur darum, in die Vergangenheit zu blicken. Die UVA glaubt, dass städtische Weinberge dazu beitragen können, dass Städte wirtschaftlich und kulturell florieren und gleichzeitig nachhaltigen Tourismus fördern. Hier erfahren Sie, wie und warum.

Von Turin in die Welt

Luca Balbiano, der Gründer der UVA, ist Winzer in dritter Generation bei Balbiano-Weingüter , in Andezeno, Italien, einer kleinen Stadt außerhalb von Turin. Seine Familie produziert seit über 80 Jahren Wein in der Region und er verfügt über ein genaues Verständnis der Region und ihrer Geschichte. Als das italienische Kulturministerium im Jahr 2002 einen Weinberg im Herzen von Turin restaurieren wollte, beauftragte es Balbiano mit seinem Fachwissen.

Der betreffende Weinberg ist Teil des Villa della Regina-Komplexes, einer königlichen Residenz aus dem 17. Jahrhundert, die zu einem UNESCO-Weltkulturerbe im Jahr 1997. Der Komplex wurde durch Bombenangriffe im Zweiten Weltkrieg schwer beschädigt und ein Teil der Restaurierungsarbeiten umfasste die Neubepflanzung seiner Weinberge. Aber der Plan ging über die Landschaftsgestaltung hinaus: Balbiano dachte, dass hier wieder Wein produziert werden sollte. Dies war nicht nur aus önologischer Sicht wichtig, sondern auch kulturhistorisch bedeutsam. „Es wäre die Renaissance des einzigen Weinbergs in der Hauptstadt einer der einflussreichsten Weinregionen der Welt, dem Piemont“, sagt er.

Balbiano und sein Team verwendeten alte Dokumente, Fotos und sogar Gemälde als Hilfsmittel und reproduzierten die Struktur des zweieinhalb Hektar großen Geländes. Nachdem sie das Land von widerspenstigen Bäumen und Sträuchern befreit hatten, legten sie alte Reben frei und schickten sie zur DNA-Analyse an die Universität Turin. Es stellte sich heraus, dass es sich um Freisa handelte, eine der ältesten bekannten Sorten der Region. Um die historische Integrität zu wahren, entschied sich Balbiano für eine Neubepflanzung ausschließlich mit Freisa, einem Verwandten von Nebbiolo bekannt für seinen hohen Säure- und Tanningehalt sowie Noten von roten Früchten.

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Im Jahr 2009 veröffentlichte Villa della Regina seinen ersten Jahrgang. Im Jahr 2011 wurde ein weiterer wichtiger Meilenstein erreicht, als Balbiano sich erfolgreich für die Veröffentlichung des ersten Freisa di Chieri DOC einsetzte.

Während Balbiano sich um den Weinberg kümmerte, fragte er sich, wie viele andere auf der Welt Weinberge wie diesen wiederbelebten. Er begann, ähnliche Parzellen in ganz Europa zu entdecken und 2018 wurde die Urban Vineyards Association gegründet.

Heute gibt es 12 UVA-Mitglieder in ganz Europa und den USA. Sie haben eine gemeinsame Vision: städtische Weinberge und alles, was sie aus historischer und landwirtschaftlicher Sicht repräsentieren, zu schützen und wiederzubeleben und sie gleichzeitig zur Förderung der Kultur einer Stadt zu nutzen sowohl Einheimische als auch Touristen. „Ein städtischer Weinberg kann gleichzeitig das Historischste und Modernste sein, was man sich vorstellen kann“, sagt Balbiano. „Es ist der perfekte Ort, um die Schönheit, Kunst und Kultur einer Stadt auf unerwartete Weise zu genießen.“

Geschichte bewahren

Die Revitalisierung spielt in der Arbeit der UVA eine zentrale Rolle. Obwohl viele dieser Weinberge winzig sind (normalerweise weniger als drei Hektar), gibt es größere Weinproduzenten wie Italien Heilige Margarete , sind ebenfalls der UVA beigetreten. Im Jahr 2019 begann Santa Margherita mit der Restaurierung des Geländes von San Francesco della Vigna, einem venezianischen Kloster aus dem 13. Jahrhundert, das sieben ältere Mönche beherbergt und den ältesten Weinberg der Stadt beherbergt.

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Das Projekt war umfassend. In Zusammenarbeit mit den Mönchen, die über umfassende Kenntnisse des Ortes verfügen, bepflanzte Santa Margherita den Weinberg neu Malvasia , die seit dem Mittelalter kultiviert wird, und eingeführte Stecklinge von Glera , eine Sorte, die Santa Margherita als eine ihrer Spezialitäten betrachtet. Sie planen, bald einen Schaumwein aus diesen Trauben auf den Markt zu bringen. Die anfängliche Produktion ist klein (nur 900 Flaschen), da Santa Margherita glaubt, dass die Herstellung von Wein fast nebensächlich ist; Wichtiger ist die Geschichte des Klosters, seine Weinbaugeschichte und Erhaltung. „Ein Ort wie San Francesco della Vigna kann leicht verloren gehen“, sagt Alessandro Marzotto, Besitzer von Santa Margherita in vierter Generation. „Und wenn wir so etwas verlieren, können wir es nie wieder zurückbekommen.“

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Der Aufstieg des Ökotourismus

Auf globaler Ebene könnten städtische Weinberge die neue Grenze des nachhaltigen Tourismus darstellen. „Weinberge schaffen eine natürliche Umgebung innerhalb der Stadtlandschaft und könnten tatsächlich eine andere Art der Landnutzung aufzeigen“, sagt Sandra Carvao von der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen, die sich auf den Weintourismus konzentriert, da er die städtischen und ländlichen Gebiete einer Region miteinander verbindet. Kultur und Gastronomie. Darüber hinaus ist Carvao davon überzeugt, dass Weinberge Möglichkeiten bieten, über Nachhaltigkeit zu sprechen

Carvao weist darauf hin, dass die Nähe eines Weinbergs zu anderen städtischen Aktivitäten eine gute Möglichkeit ist, Menschen zu erreichen, die sich vielleicht nicht unbedingt für Wein interessieren, aber möglicherweise bereit sind, etwas darüber zu lernen, wenn er zugänglich ist. „Für uns ist es wichtig, dass entweder lokale oder nationale Regierungen den Wert des Weintourismus und den Wert seiner Einbindung in die Gesamtentwicklung der Region erkennen“, sagt sie. „Oft wird es als Nischensektor angesehen. Ich sage immer, dass es wichtig ist, den Weintourismus aus den Weingütern herauszunehmen.“ Da die Weinindustrie Schwierigkeiten hat, neue Weintrinker zu erreichen, könnten städtische Weinberge eine Lösung sein.

Innovationen für die Zukunft

Obwohl es wichtig ist, die Vergangenheit zu bewahren, geht es der UVA nicht nur um die Erhaltung; Sie sieht städtische Weinberge als Ort der Innovation. Die Stadtverwaltungen greifen auf. Sie verstehen, dass Grünflächen das Wohlbefinden der Bewohner fördern und Weinberge Abwechslung in die Landschaft bringen.

Die Stadt Barcelona half bei der Finanzierung der Restaurierung von Can Calopa de Dalt, einem Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert, in dem sich das sozial denkende Kollektiv befand L'Olivera macht Wein.

„Wenn wir über städtische Landwirtschaft sprechen, geht es nicht so sehr um die Produktion dessen, was dort angebaut wird, sondern vielmehr um die Steigerung der Lebensqualität und des Gemeinschaftsgefühls“, sagt Alvaro Porro Gonzàlez, Barcelonas Kommissar für Sozialwirtschaft, lokale Entwicklung und Lebensmittelpolitik. „Es könnte viele verschiedene positive Ergebnisse hervorbringen, die nicht unbedingt mit der Bereitstellung von Nahrungsmitteln zusammenhängen.“ Can Calopa de Dalt praktiziert das, was Gonzàlez „soziale Landwirtschaft“ nennt, indem er Menschen mit besonderen Bedürfnissen einstellt, um ihnen dabei zu helfen, Berufserfahrung zu sammeln und ein kleines Einkommen zu erzielen.

In New York City sieht Qiana Mickie, Direktorin des neu geschaffenen Office of Urban Agriculture, ein großes Potenzial für die Überschneidung städtischer Weinberge mit ihrer Arbeit, zu der die Verbesserung des Zugangs zu frischen Lebensmitteln, die Minimierung des Beitrags der Stadt zur Klimakrise und die Förderung gehören Wirtschaftstätigkeit durch Landwirtschaft. Sie glaubt, dass Weinberge ein „wirklich einzigartiges und interessantes Fenster zur städtischen Landwirtschaft“ und anderen damit verbundenen Elementen der Stadt sind. „Die Bedeutung des Terroirs und die Verbindung zum Boden stehen im Mittelpunkt der Innovationen, die wir weiterhin in der städtischen Landwirtschaft in New York City unterstützen“, sagt Mickie.

Ein lokales Unternehmen, das dies bereits tut, ist Rooftop Reds , das einzige UVA-Mitglied außerhalb Europas. Das 2013 gegründete Weingut und Weingut befindet sich auf dem Dach eines alten Lagerhauses im Brooklyn Navy Yard.

„Als Stadtbewohner brauchen wir verschiedene Grünflächen zum Erleben [jenseits von Parks] und wir müssen die Landwirtschaft verstehen“, sagt Devin Shomaker, Gründer von Rooftop Reds. „Die Menschen sind sich der Umweltprobleme, des globalen Klimawandels und der Auswirkungen, die wir haben, viel bewusster, und wir müssen verstehen, was tatsächlich einen Unterschied macht.“ Aus diesem Grund beinhaltet ein Besuch bei Rooftop Reds oft eine Tour, bei der die Nachhaltigkeitsvorteile von Weinreben erklärt werden, beispielsweise wie sie Kohlenstoff binden. „Es ist großartig, ein Glas Rosé zu verkaufen, aber ich möchte, dass die Gäste ein viel umfassenderes Erlebnis haben“, sagt Shomaker.

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Shomaker möchte, dass andere Städte ihre eigenen ungenutzten, himmelhohen Räume umgestalten. Derzeit arbeitet er mit der Stadt Bordeaux zusammen, um auf dem Dach eines verlassenen U-Boot-Stützpunkts aus dem Zweiten Weltkrieg einen Weinberg anzulegen. Es ist gegen Kriegsführung gestärkt und lässt sich kaum abbauen. Doch aufgrund seiner Größe und der Nähe zum Bordeaux-Weinmuseum La Cité du Vin sieht Shomaker das Potenzial, ein Zentrum des Weinbaus zu werden.

UVA wird durch die fortschreitende Gestaltung von Weinbergen als Hilfsmittel zur Bewältigung der Herausforderungen des Augenblicks ermutigt, anstatt sich in der Vergangenheit zu verlieren. Schließlich „wollten wir nicht das Urban Vineyards Museum schaffen“, sagt Balbiano.