Kartoffeln und Fleisch waren schon immer Idahos landwirtschaftliches Fleisch und Kartoffeln, aber die Einführung der 8.000 Quadratmeile im Jahr 2007 Amerikanisches Weinbaugebiet Snake River Valley (AVA) Stellen Sie die Bühne für Wein zum Leuchten. Im Norden die Lewis-Clark Valley AVA war eine weitere aufregende Ergänzung im Jahr 2016.

Das enorme Potenzial des Staates erinnert mich an Washington wenn die Columbia Valley Die Bezeichnung wurde festgelegt “, sagt Kathryn House, Gründerin von Haus des Weins zu Boise -basiertes Bildungszentrum, Labor und Beratungsunternehmen.

• • AVAs: Adlerausläufer , Lewis-Clark-Tal, Snake River Valley

• • Idaho hat 52 Weingüter

• • Über 1.300 Hektar gepflanzt

Idaho ist so reif für die Vielfalt der Weinberge wie seine Nachbarn im pazifischen Nordwesten. Geringe Niederschläge, große Höhen, nächtliche Temperaturschwankungen von bis zu 40 ° F und viele Mikroklimas ermöglichen alles von Tempranillo und Malbec zu Syrah , Riesling und Viognier gedeihen.

„Die Weine sind genauso gut wie unsere Nachbarn, zu einem besseren Preis“, sagt Melanie Krause, ehemalige Winzerassistentin bei Chateau Ste. Michelle die mit ihrem Mann in ihre Heimatstadt Boise zurückkehrte, um zu gründen Aschenweine 2006. „Es liegt nicht an unserem Klima, dass die Branche kleiner ist als in Oregon und Washington, das liegt an unserer kleinen Bevölkerung. '

Top Trauben
Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Riesling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Weingüter zu wissen

Clearwater Canyon Keller , Aschenweine
Colter's Creek , Huston Weinberge , Von Terre Winery
Sägezahn Weingut , Split Rail Weingut , Sie sind. Chapelle Winery

Aber das ändert sich. Boise führte die Forbes 2018-Liste der am schnellsten wachsenden Städte des Landes an. Mit seinen geringen Kosten begrüßt es junge Berufstätige und Rentner.

Cinder, Ste. Chapelle Winery und Sawtooth Winery gehören zu den wenigen außerhalb von Idaho. Ste. Chapelle in Caldwell ist das größte und älteste Weingut des Bundesstaates, das 1975 gegründet wurde. Seine Weine sind sehr zugänglich, wie die Chateau Series Soft Red Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Syrah.

Das schnell wachsende Boise bietet eine passende Wein- und Lebensmittelszene

Sägezahn ist etwas abenteuerlicher. Es ist Forellen-Trilogie Syrah zeigt den herzhaften Charakter, den die Traube zeigt, wenn sie im Snake River Valley angebaut wird.

'In 10 Jahren würde ich es lieben, wenn es eine Million Fälle, 10.000 Morgen, 100 Weingüter geben würde', sagt Moya Shatz Dolsby, Geschäftsführerin der Idaho Wine Commission . 'Ich denke, es wird passieren.'