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Spirituosen

Die bahnbrechenden Gins des Mittleren Westens

London, Vorsicht: Brennereien im Mittleren Westen festigen ihren Platz in Gin-Kreisen mit neuen und unverwechselbaren Ansätzen. Hier sind einige ausgewählte, quartettskalige Beispiele der mittelamerikanischen Operationen, die Dinge mit Pflanzen vermischen, die das Terroir der Region beleuchten.



Gesellenbrennerei

Das Denken über die botanischen Eigenschaften der meisten Gins hinaus ist das Herzstück dieser Brennerei in Michigan Heidelbeer Black Hearts Gin im Barrell-Alter . Wacholder, Anis, Bitterorange und Heidelbeere sind einige Highlights dieses Geistes, der in Fässern aus weißer Eiche gereift ist. Jenseits des sauren und manchmal bitteren Geschmacks der Heidelbeere, Gesellen Der eindeutige Geschmack und das Aroma von Gin sind auf seine 100% organische Weizenbasis und das ungefilterte Wasser zurückzuführen, das aus einem unterirdischen Grundwasserleiter in den nahe gelegenen Three Oaks stammt.

Die Türgeister des Todes

Hommage an die Todestür Die Passage, die Washington Island von Door County, Wisconsin, trennt, orientiert sich an der landwirtschaftlichen Produktion des Staates. Obwohl die Dreifaltigkeit der Pflanzenstoffe - Wacholder, Fenchel und Koriander - typisch erscheint, umfasst der Destillationsprozess eine Kombination aus lokalem rotem Winterweizen, Gerstenmalz und Mais. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Geschmack und Körper, der reichhaltigen, herzhaften Lebensmitteln standhält.

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Prairie Organic Spirits

Prärie produziert einen der wenigen Bio-Gins auf dem Markt, hergestellt aus gelbem Mais, der auf Familienfarmen in Minnesota angebaut und geerntet wird. Ihr Gin spielt auf Wacholder, Kassia und Salbei, während das Zurückhalten auf dem traditionellen Koriander und der Angelika für einen trockeneren und glatteren Abgang sorgt. Das Getreide der Wahl gibt ihm ein Rückgrat, das perfekt zu Tonic Water und Limette oder etwas durcheinandergebrachter Zitrone passt.



Letherbee Distillers

Dieser Kult-Lieblingsbrenner aus Chicago, Letherbee bietet ein Gemisch aus 11 Pflanzenstoffen (Wacholder, Cubeb-Beeren, Orange, Zitronenschale und mehr), die jeder Charge einen sauberen, vollmundigen Geschmack verleihen. Die saisonalen Abfüllungen Vernal und Autumnal verkörpern das Engagement des Brenners für Experimente und Kreativität. Was ist die besondere Note? „Die saisonalen Gins ändern sich jedes Jahr, aber wir achten immer darauf, dass in jeder Charge eine großzügige Menge Einhornblut verwendet wird“, sagt Sprecherin Heather Do.