Rosé wird oft als der Inbegriff des Sommers angesehen. Erfrischende zerkleinerte Wassermelonen und saftige Aromen von roten Beeren füllen oft das Glas und da es gekühlt serviert wird, ist es der perfekte Weg, um die Sommerhitze zu bekämpfen. Nur weil sich der Sommer abzeichnet, heißt das nicht, dass Sie Rosé bis zum nächsten Jahr aufbewahren müssen. Hier sind einige, die noch lange nach dem Ende des Sommers genossen werden können.

Robert Oatley 2010 Rosé von Sangiovese: Dieser Wein aus Sangiovese aus der australischen Region Mudgee ist aprikosenfarben und blüht mit blumigen Aromen. Seine Beeren- und Orangenaromen machen es zu einem idealen Begleiter für Bouillabaisse und Ente mit Orangenglasur. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Dieser aus der Provence stammende Rosé wird aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die modifizierte Flasche im Amphorenstil erinnert an Tradition, aber die Zugabe von Cabernet Sauvignon ist eine Modifikation des neuen Zeitalters. Vollmundige, helle Fruchtaromen und ein gut strukturierter Abgang passen perfekt zu gegrilltem Hummer, Garnelenscampi oder leichten Kalbsgerichten. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: Im kroatischen Weingut Saints Hills, dessen Weine vom berühmten Weinberater Michel Rolland geleitet werden, mögen sie ein bisschen Rand, wie die sexy Stilettgrafik auf dem Etikett zeigt. Die elektrisch rosa St. Heels bestehen zu 100% aus Plavac Mali von der dalmatinischen Küste und haben eine feste Präsenz im Mund, voller roter Früchte und leichter Kräuternoten. Genießen Sie es neben gebratenem Schweinefleisch oder Kräuterhähnchen. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Der tiefe Korallenton ist so reich wie der Geschmack dieses südafrikanischen Rosés. Starke Aromen von Waldbeeren und Granatapfel werden durch Noten von hellen mediterranen Kräutern ausgeglichen. Kombinieren Sie es mit gebratenem Truthahn oder mit Rosmarin verkrusteten Schweinekoteletts. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Dieser Rosé auf Syrah-Basis wurde von dem Schauspieler-Regisseur-Produzenten Emilio Estevez und seiner Verlobten Winzerin Sonja Magdevski entworfen und aus Trauben hergestellt, die im Santa Ynez-Tal in Kalifornien angebaut werden. Lebendige Aromen von Erdbeer- und Mandelpaste werden durch deutliche blumige Noten unterstützt. Obwohl es für sich genommen köstlich ist, passt ein wenig Wurst oder Grillwurst wunderbar zusammen. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Obwohl diese mittelrosa Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay nach Madame de la Pompadour, der berühmten französischen Kurtisane, benannt ist, stammt sie aus dem Napa Valley. Knochentrocken, mit dem Geschmack von Erdbeeren und türkischem Genuss, passt dies am besten zu gebratenem Lachs und gegrillten Garnelen. www.kobrandwineandspirits.com