Professionelle Winzer lieben es zu sagen, dass Wein im Weinberg hergestellt wird. Aber für den ernsthaften Amateur wird es tatsächlich in einer der benutzerdefinierten Crush-Einrichtungen hergestellt, die immer beliebter werden.

Diese praktischen Weingüter haben Zugang zu Top-Trauben und großem Talent. Sie können sich mit dem Kommissionieren, Sortieren, Zerkleinern und Mischen beschäftigen - oder im Standby-Modus und die Profis die Arbeit erledigen lassen. Dies ist ein idealer erster Schritt in Richtung Ihrer eigenen Weinmarke, für ein Urlaubsprojekt oder um Ihren Wein für Ihre Hochzeit oder einen besonderen Anlass zu personalisieren.

City Winery

'Das Weinland liefert Wein in städtische Zentren', sagt Gründer Michael Dorf. 'Warum also nicht ein Weingut dort platzieren, wo die Verbraucher sind, und die Trauben dorthin versenden?' Mit Standorten im New Yorker Stadtteil Soho und in Chicago bietet City Winery Verbrauchern volle Fässer (21 Kartons) oder Fassanteile ab 27 USD pro Flasche. Es werden Premium-Trauben aus Kalifornien, Oregon und dem Bundesstaat New York sowie aus Argentinien und Chile verwendet. Koschere Weine sind erhältlich.

Dogpatch WineWorks

'Zweifellos sind Pinot Noir und Cab bei Amateur-Winzern am gefragtesten', sagt Dave Gifford, Mitbegründer und ehemaliger Crushpad-Verkaufsleiter. Sein in San Francisco ansässiges Weingut berechnet 6.000 bis 10.000 US-Dollar pro Barrel. Dogpatch zerkleinert auch speziell für gewerbliche Weingüter, sodass Amateure mit den Profis Flaschen reiben und sogar ihre eigenen Trauben stampfen können.

Judds Hill MicroCrush

Art Finkelstein begann in den 70er Jahren in Los Angeles in seiner Garage mit der Weinherstellung. Er zog nach Napa Valley und gründete Anfang der 80er Jahre das Weingut Whitehall Lane. Seit 1992 hat er mit seinem MicroCrush-Projekt in Napa kleine Mengen für lokale Weinbauern und Amateure hergestellt. 'Wir haben viele CEOs, die gerne Weine für Geschenke herstellen', sagt sein Sohn und Winzer Judd in der zweiten Generation. Hier können Kunden Flaschen mit verfügbarem Saft für sofortige Geschenke und Befriedigung mischen.

Virginia Wineworks

Es ist auf kundenspezifische Crushes für viele andere Weingüter in Virginia spezialisiert, aber Michael Shaps hat sich nun auch auf die Herstellung von Wein für Anfänger spezialisiert. Das Weingut liegt außerhalb von Charlottesville, dem Zentrum des Weinlandes von Virginia, und ist eine gute Option für diejenigen, die lokale Trauben der Ostküste bevorzugen. 'Wir berechnen 6.000 US-Dollar pro Barrel, die alles außer den Etiketten enthalten', sagt Shaps. Wineworks registriert Ihre Weine auch, wenn Sie kommerziell arbeiten möchten.