Der neue Brandy Alexander

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Gina Schauerte, Barkeeperin bei Blackbird Bar , San Francisco

Diese moderne Version des klassischen Brandys Alexander verlangt nach Vecchia Romagna, einem italienischen Brandy mit üppigen Vanille- und Backgewürzaromen, aber jeder andere Brandy kann einen Treffer erzielen. Obwohl es cremig und köstlich ist, sollten Sie diesen Cocktail und eine Handvoll Eiswürfel für eine Drehung im Mixer nehmen, um eine gefrorene Frappe herzustellen.

1 & frac12 Unzen Vecchia Romagna Brandy
1 & frac12 Unzen Kakaocreme
& frac12 Unzen schwere Sahne
2 Striche Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 Striche Fee Brothers Mint Bitters
Frisch gemahlene Muskatnuss zum Garnieren

Traditionell: Alle Zutaten außer der Garnierung in einen Cocktail-Shaker mit Eis geben. Schütteln und fein in ein Martini-Glas oder ein Pousse-Café-Glas abseihen. Mit Muskatnuss garnieren.

Gefroren: Alle Zutaten außer der Garnierung in einen Mixer mit Eis geben. Mixen und in ein Pousse-Café-Glas gießen. Garnieren und mit einem Strohhalm servieren.

---

Ruby Ruby

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bryan Dayton, Getränkedirektor / Inhaber von EICHE am vierzehnten , Boulder, CO, und Acorn, Denver

Dieser zitrische Sipper aus fruchtigem, vollmundigem Rubin Port leuchtet praktisch im Glas.

1 Unze Rubin Port
& frac34 Unzen Gin
& frac34 Unzen Pierre Ferrand trocken Curaçao
& frac12 Unzen Honigsirup (mischen Sie gleiche Teile Honig und heißes Wasser)
& frac12 Unzen Grapefruitsaft
& frac14 Unzen Limettensaft
2 Spritzer Angostura Bitter und ein Hauch Grapefruitschale zum Garnieren

Alle Zutaten außer den Beilagen in einem Cocktail-Shaker mit Eis vermischen. Kräftig schütteln und in ein gekühltes Coupéglas abseihen. Mit Bitter und Grapefruitschale garnieren.

---

Yule Tide Toddy

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jen Keyser, Barkeeper bei Mitternachtscowboy , Austin, TX

Es gibt nichts Schöneres als Ahornsirup und Zimt, um diesen duftenden Winter wärmer zu machen, den Sie nicht ablegen möchten.

2 Unzen heißes Wasser
1 & frac12 Unzen Hersteller Mark Bourbon
& frac12 Unzen Amaro Abano
& frac14 Unzen Ahornsirup
3 Striche Bar Keep Baked Apple Bitters
Zimtstange zum Garnieren

Alle Zutaten außer der Garnierung in einem Schnüffelglas vermischen. Gut umrühren und mit Zimtstange garnieren.

---

Gewürzter Sherry Cobbler

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Brendan Dorr, Master Mixologist bei B & O Brasserie , Baltimore, MD

Der reichhaltige, nussige Amontillado Sherry ist die perfekte Kulisse für diesen nicht ganz so klassischen Schuster, der an festliche Tiki-Drinks erinnert.

1 Zitronenschnitz
2 Brandykirschen
1 Orangenscheibe
2 Unzen Lustau Amontillado Sherry
& frac12 Unzen Zimt-Gewürzsirup *
Zitronenschnitz (oder andere saisonale Früchte) zum Garnieren
Minzzweig zum Garnieren

Mischen Sie die Früchte mit Ausnahme der Beilagen auf dem Boden eines Cocktail-Shakers. Sherry, Sirup und Eis hinzufügen. Gut schütteln und in ein Steinglas abseihen. Schaufel in zerstoßenem Eis. Mit Zitronenschnitz und Minzzweig garnieren.

* Verwenden Sie eine Handelsmarke (wie Torani) oder stellen Sie Ihren eigenen Sirup mit Zimtgewürzen her:

& frac12 Tasse Wasser
& frac12 Tasse Zucker
2 Zimtstangen, kaputt
2 ganze Nelken

In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und Zucker in Wasser auflösen. Fügen Sie die Zimtstangen hinzu und stellen Sie die Hitze auf niedrig. 10 Minuten köcheln lassen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Zimt und Nelken abseihen. In einen Behälter füllen und fest abdecken. Gekühlt sollte der Sirup etwa zwei Wochen haltbar sein.