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Cocktail Rezepte,

Extra-Virgin Cocktails von Top Bars

Machen Sie sich bereit, Olivenöl zu trinken, während Barkeeper diese allgegenwärtige Küchenzutat verwenden, um Cocktails Geschmack und eine seidige Textur zu verleihen.

Das Mundgefühl ist eine wichtige Kraft für die Entstehung von Olivenöl hinter dem Stick. Die Textur von Getränken wurde vor einigen Jahren durch das Waschen mit Fett stark, bei dem tierisches Fett aus beispielsweise gekochtem Speck verwendet und mit dem Alkohol gemischt wird, um Ihrem Schluck ein angenehmes Gefühl für den Gaumen zu verleihen. Im Gegensatz zum Waschen mit Fett hat sich gezeigt, dass Olivenöl die Herzgesundheit tatsächlich verbessert. Barkeeper sagen auch, dass es mehr Geschmacksnuancen hat als eindimensionale - wenn auch schmackhafte - arterienverstopfende tierische Fette.

fruchtige Biere

'Ich gebe zu, Olivenöl ist eine seltsame Cocktail-Zutat', sagt Pip Hanson, Chef-Barkeeper in der Marvel Bar in Minneapolis, der den Trend mit seinem Gin Fizz-ähnlichen Oliveto-Cocktail begann, der ein fruchtiges und pfeffriges Olivenöl aus Spanien verwendet. 'Trotzdem ist es erstaunlich, wie es einem Getränk eine vollere, reichhaltigere Textur verleiht.'

Wo Sie Ihr Olivenöl trinken können

Trick Dog in San Francisco



Das Getränk: Alligator Alley



Mit Olivenöl-Gin und Green Chartreuse ist dies ein schönes Augenzwinkern
im klassischen Dirty Martini mit Oliven-Salzlake.

Ripple in Washington, D.C.



russischer Fluss, der Feuer braut

Das Getränk: Basilikum Ausstellung

Der Barkeeper Josh Berner fügt Green Chartreuse, Weißwein und Basilikum mit Olivenöl gewaschenen Wodka hinzu.

harter Kaffee

Marvel Bar in Minneapolis

Das Getränk: Oliveto

Als eines der ersten Olivenölgetränke emulgiert es Olivenöl und Eiweiß für einen reich strukturierten Tip-Back.

Probieren Sie das Rezept: In einem Shaker kombinieren Sie 2 Unzen London Dry Gin, ¾ Unze Zitronensaft,13Unze einfacher Sirup,13Unze Licor 43, 1 Eiweiß und ½ Unze Olivenöl mit drei Eiswürfeln. Schütteln, bis das Eis fast verschwunden ist (ca. 2 Minuten). In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und servieren.

Levante in Portland, Oregon

Rezept für südafrikanisches Pfirsich-Chutney

Das Getränk: Phaedon

Plymouth Gin mit israelischem Olivenöl verleiht diesem seidigen Martini einen erdigen Geschmack. Trockener Wermut und Korianderbitter runden das Getränk ab.