Jahrzehntelang hing Oregons Ruf als Weißwein fast ausschließlich davon ab Pinot Gris . So gut diese Weine geworden sind, haben die Winzer sowohl im Norden als auch im Süden des Bundesstaates mit einer Vielzahl weißer Trauben erstaunliche Fortschritte gemacht.

Chardonnay und Riesling , ageworthy und lebendig mit saftiger Säure, gibt es im Überfluss Willamette Valley . Beispiele wie der High Wire Chardonnay von Bethel Heights Weinberg bieten strukturierte Weine an, die ein Beweis für die Kraft alter Reben in der Region sind. Einige Produzenten suchen in der Vergangenheit nach Inspiration, wie bei Keelers Terrakotta-Amphoren-Riesling, der während der Gärung Tongefäße verwendet, um eine neue Sicht auf die Sorte zu bieten. Zu diesen Stalwarts gesellen sich saftige, mineralische, lebensmittelfertige Weine wie Auxerrois aus Björnson Weinberg und Carlton Keller während Treos erforscht einen ungewöhnlichen Stil von Dry Muscat.

Brooks geht noch einen Schritt weiter mit seinem 2017er Amycas, einer aromatischen Mischung aus Riesling, Weißburgunder , Muscat , Gewürztraminer und Pinot Gris, der die Stärken von allen bemerkenswert verstärkt.

In Südoregon Albariño , Viognier und weiß Rhône Mischungen im Stil setzen sich vor allem im Applegate Valley American Viticultural Area (AVA) durch Thron wirkt auch Wunder mit Vermentino . Aus dem Elkton und Rogue Valley kommen noch ungewöhnlichere Abfüllungen, wie eine üppige, reife Sauvignon Blanc von Flussufer oder ein blumiger und dennoch trockener Gewürztraminer aus draußen .

Inmitten dieser schillernden Erkundung könnte sich der Weißburgunder als Oregons nächstbester Weißwein erweisen. Die Traube ist in Oregon nicht neu, aber ihr Ruf wurde von Anfang an durch eine falsche Kennzeichnung von Baumschulreben in den 1980er Jahren getrübt, die Melon de Bourgogne mit Weißburgunder verwechselte. Nachdem dies entwirrt worden war, wurden echte Weißburgunder zum 'Chardonnay des armen Mannes' verbannt, der durch niedrige Preise in Schach gehalten wurde, was wiederum das Experimentieren dämpfte.

Jason Lett, Winzer bei Die Eyrie-Weinberge war ein früher Befürworter von Weißburgunder, hielt ihn aber trocken und sehr knackig im Stil. Erst vor wenigen Jahren begannen Winzer wie Lett und Ben Casteel, Miteigentümer, Direktor und Winzer bei Bethel Heights Vineyard, die floralen Aromen sowie die zugrunde liegende Mineralität zu betonen. Inzwischen, Ken Wright Keller versuchte Fassgärung und verlängerten Hefekontakt, um Textur und Würze hinzuzufügen.

Adam Campbell, Inhaber und Winzer bei Elk Cove Weinberge glaubt, dass er Komplexität und Konzentration gewinnen kann, indem er auf steilen Hängen und flachen Böden pflanzt und auf natürliche Weise die Erträge senkt. „Wir pflücken die Trauben auch dann, wenn sie nicht mehr nur einfache Zitrusaromen enthalten, bevor sie in das tropische Reich gelangen“, sagt er. 'Steinobstaromen sind der Schlüssel zu dem, wonach ich suche.'

Bill Sweat, Gründer von Winderlea Vineyard and Winery , sucht Komplexität, indem er in Tonamphore, neutraler Eiche und Edelstahl fermentiert und dann die Weine zu einer einzigen Cuvée zusammenmischt. „Wir mögen das Mundgefühl von Amphore (viskos mit etwas Salzgehalt) und Eiche (etwas reichhaltig) mit der Struktur und Frische des Edelstahls“, erklärt er.

Beim Harper sieht Der Winzer und Inhaber Drew Voit produziert drei verschiedene Versionen von Weißburgunder, die er als „eine Annäherung an die Traube durch die Linsen von Burgund und Champagner“ beschreibt. Ich muss mit Pinot Blanc einen Punkt machen “, sagt er. 'Ich denke, es ist eine missverstandene und vergessene edle Rebsorte.'

Zusammen mit einer funkelnden Version produziert Voit Surlie, das im Fass fermentiert wird und neun Monate auf der Hefe verbringt, und Élevage, das 21 Monate auf der Hefe verbringt und eine vollständige Malolaktik durchläuft. In Bethel Heights befindet sich eine der ältesten Pinot Blanc-Anpflanzungen des Tals aus dem Jahr 1992. Mit der Veröffentlichung der Jahrgänge 2014 stellte Ben Casteel seine Élevage-Abfüllung vor, die viel Fass-Toast, Honig und Butterscotch-Reichtum aufweist.

Diese und viele weitere Experimente schaffen eine glänzende Zukunft für die Weißweine in Oregon.

Oregon Riesling ist der beste im Westen

Bethel Heights 2015 Der Hochseil-Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 95, 95 Punkte . Dies ist ein Wente-Klon aus alten Reben, der 1977 gepflanzt wurde. Sie werden zuerst die Textur bemerken, Schichten von gut proportionierten Zitrusfrüchten, Zitronenschale, nassem Stein und einem Hauch von Fass-Toast. Die Länge und das Detail sind hervorragend, und obwohl er bereits gut trinkt, ist dies ein Wein, der das Kellern belohnt. Trinken Sie jetzt durch die 2020er Jahre. Kellerauswahl.

Keeler 2017 Terrakotta-Amphoren-Riesling (Eola-Amity Hills) $ 32, 93 Punkte . Keeler experimentiert interessant mit Fermentationsmethoden und liefert hier einen atemberaubenden, mit Amphoren fermentierten, nicht trockenen Riesling. Der Wein bietet eine feine Mischung aus Aprikosen-, Pfirsich- und Nektarinentönen, die eine süß-saure Spannung aufweisen. Es endet mit einem Schuss Butterscotch. Die Wahl des Herausgebers.

Elk Cove 2017 Estate Weißburgunder (Willamette Valley) $ 19, 92 Punkte . Diese raffinierte Anstrengung wird durch helle, polierte Fruchtaromen von Apfel, Melone und weißem Pfirsich hervorgehoben. Es ist lang und konzentriert, frisch und makellos, ohne erkennbare neue Eiche. Die Wahl des Herausgebers.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) $ 21, 92 Punkte . Zwei verschiedene Muscat-Klone werden gemischt und der Wein ist vollständig trocken. Die Aromen sind klassisch für die Sorte - Rosenwasser, Orangenschale und Zitrusblüte. Aromen von Orange, Aprikose und Pfirsich beherrschen den Gaumen mit einem Hauch von Brioche im langen Abgang. Viel Spaß beim Kombinieren mit einer Vielzahl von würzigen Nudelgerichten. Die Wahl des Herausgebers.

Bryn Mawr Vineyards 2017 Davids Block Estate angebauter Weißburgunder (Eola-Amity Hills) $ 25, 91 Punkte . Der frische, reife Birnengeschmack dieses Weins wird durch einen Hauch von scharfer Orangen- und Zitronenschale betont. Obwohl technisch trocken, hat es genug Restzucker, um seine jugendlichen Ränder sanft abzurunden und den Alkohol eher niedrig zu halten.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) $ 22, 91 Punkte . Obwohl immer noch selten, scheint Auxerrois in Oregon ein gutes Zuhause gefunden zu haben, wie dieser junge Wein deutlich zeigt. Knackiger Apfel, saftige Nektarine, rosa Grapefruit und Meyer-Zitronen-Komponenten fügen sich nahtlos zusammen, verbunden mit bissiger, erfrischender, mineralischer Säure. Die Wahl des Herausgebers.

River's Edge 2017 Vintage Farm Weinberg Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 91 Punkte . Mike Landt macht einen erstaunlich tiefen, reifen Sauvignon Blanc, besonders angesichts seiner kühlen Lage. Es ist reich und strukturiert, mit dichten Fruchtaromen von Melone, Grapefruit und Kiwi und einem üppigen und cremigen Mundgefühl. Die Wahl des Herausgebers.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette Valley): $ 18, 90 Punkte . Eine perfekt zusammengestellte Mischung aus 30% Riesling, 20% Weißburgunder, 25% Muskateller, 10% Gewürztraminer und 15% Weißburgunder, die die verschiedenen aromatischen, würzigen und fruchtigen Bestandteile der verschiedenen Trauben gut integriert. Herbe Aromen von Apfel, Orange, Zitrone und Grapefruit kommen zu gleichen Teilen vor, wobei eine erfrischende Mineralität die Frucht unterstreicht. Die Wahl des Herausgebers.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) $ 15, 90 Punkte . Dieser Wein bietet eine geschickte Mischung aus Aromen von Rosenblättern, Babypuder und Litschi. Es gibt viel Gewürz und da es knochentrocken ist, passt es gut zu pfeffrigen Nudelgerichten. Bester Kauf.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) $ 18, 90 Punkte . Inmitten einer umfassenden Umstellung auf neue Sorten, einen biodynamischen Weinberg und innovative Fermentationen punktet Troon mit diesem reichhaltigen, gerösteten, im Fass fermentierten Weißwein. Eine reife Mischung aus Früchten bringt pochierte Birnen und Bananen nach vorne, mit einem Hauch Vanillepudding, wenn der Wein nachlässt. Schon lecker, also trink aus. Die Wahl des Herausgebers.