Jeder kann Bier trinken. Bier klug zu trinken ist jedoch eine schwierigere Aufgabe. Nachdem wir den größten Teil von zwei Jahrzehnten als Amateur und Profi (also als Schriftsteller) verbracht haben, angefangen beim Busch-Fisting mit zwei Fäusten bis hin zum Schlürfen von funkelnden Himbeer-Lambics aus Stielgläsern, sind wichtige Lektionen erforderlich, um ein besserer Biertrinker zu werden. Egal, ob Sie an Ihrem ersten IPA nippen oder jemand, dessen Name die bevorzugten Hefestämme überprüft, hier sind acht Tipps, um Ihren Bier-IQ zu verbessern.

Spülen Sie das Glas / Getty

Hör auf, schlecht zu gießen.

Beginnen Sie mit einem sauberen Glas: Waschen und spülen Sie es gut mit kaltem Wasser ab. Seifige und fettige Rückstände von Fingerabdrücken oder Lippenstift können sich negativ auf die Kopfbildung auswirken. Winzige Blasen, die an einem Bierglas haften, sehen schlecht aus. Während niemand gerne um kostbare Unzen Bier betrogen wird, ist es ein schlechter Ruf, einen Pilsner auf eine schaumlose Krempe zu gießen. Glanzschaum markiert ein gut gemachtes Bier, das Augen, Nase und Zunge schont. Die wolkenartige Kappe bietet ein stärkeres aromatisches Erlebnis. Schaum wirkt sich auch auf das Mundgefühl aus und kann zu einer angenehmen Cremigkeit beitragen, insbesondere bei weizenreichen Sorten wie witziger.

Überprüfen Sie die Datumscodes eines Bieres.

Das Entschlüsseln eines Mindesthaltbarkeitsdatums scheint manchmal besser für Code-Breaker des Zweiten Weltkriegs geeignet zu sein. Brauereien versuchen, die Verpackungsdaten eines Bieres klarer zu beschreiben, aber den Geburtstag eines mexikanischen Lagers zu kennen, ist die halbe Miete. Bestimmte Stile wie IPAs werden näher am Verpackungstag besser konsumiert, während Stouts, Gerstenweine und Saure mit der Zeit besser standhalten oder sogar verbessern können. Denken Sie daran, dass Brauer strenge sensorische Panels durchführen, um sicherzustellen, dass Biere innerhalb der vorgeschlagenen Zeitspanne gut schmecken, vorausgesetzt, sie werden ordnungsgemäß gelagert. Was uns zu ... bringt

Kaufen Sie Ihr Bier kalt / Getty

Bier richtig kaufen.

Der Kauf von Bier kann verwirrend sein, wenn man bedenkt, wie viele fruchtige Saure, Dessert-Stouts und was sich die Brauer sonst noch erträumen. Sie können jedoch Optionen intelligent reduzieren. Kaufen Sie keine im Sonnenlicht gebadeten Flaschen, einer der Todfeinde von Bier. Durch UV-Bestrahlung entsteht die gleiche chemische Verbindung wie im Stinktierspray. Wählen Sie außerdem vor allem kalt gelagertes Bier aus hopfenlastig Stile wie IPAs. Warme Temperaturen sind eine Abrissbirne für Aroma und Geschmack. Auch wenn Bierwände Ehrfurcht erregen können, bedeutet zu viel Lagerbestand oft zu wenig Umsatz. Eine engere, gut kuratierte Auswahl sorgt oft für Frische.

Ein frischer Leitfaden für Hopfen in Bier

Umarme nach dem Bombast die Subtilität.

Nach einem Leben voller leichter Lagerbiere kann ein fruchtiger doppelter IPA ein reiner Schock und großartig sein. Mit plötzlich erwachten Geschmacksknospen suchen viele Trinker mehr Geschmack, mehr Alkohol, mehr alles. Wie bei starken kalifornischen Zinfandels können Sie nur so viele Stouts mit Holzfällerstärke konsumieren, bevor Sie Onkel weinen. Lernen Sie, den subtileren, wenn auch nicht weniger angenehmen Charme alkoholarmer Biere anzunehmen. Schauen Sie auf den Kräuterpilsner, angenehm helles Lager oder leicht fruchtiger Kölsch - Biere mit unterschiedlichen Persönlichkeiten, die sich mit jeder neuen Umarmung entfalten. Es ist vielleicht nicht Liebe auf den ersten Schluck, aber es wird bis zum 10. sein.

Subtiler Sud

Helles Lager

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Peak Bio frisch geschnitten

Samuel Adams Noble Pils

Köln

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Hab keine Angst, ein Bier zu trinken.

Tolles Bier ist unglaublich erschwinglich, da Stouts und IPAs der Diamantklasse für nur Geld verkauft werden. Ein gemischter Sixpack ist eine großartige Möglichkeit, eine Fülle von Bieren zu probieren und sich selbst auszubilden. Sie müssen jedoch nicht eine ganze Flasche trinken. Es dauert nur drei Schlucke, um Ihren Gaumen zu akklimatisieren und eine echte Momentaufnahme eines Bieres zu erhalten. Wenn das Bier Ihre Geschmacksknospen nicht kitzelt, ist es keine Schande, es wegzuwerfen.

Die Klassiker kommen nie aus der Mode / Getty

Besuchen Sie die Fahnenträger erneut.

Bierkenner konzentrieren sich in der Regel auf hochmoderne Brauereien. Für immer nach vorne schauen heißt selten zurückblicken und Klassiker werden zu oft übersehen. Haben Sie keine Angst, Ihren Kühlschrank mit Bieren von frühen amerikanischen Trendsettern wie zu füllen Sierra Nevada und Neues Belgien sowie europäische Meisterwerke. Sie liefern etwas, was der neuen Wache oft fehlt: Zuverlässigkeit. Wenn Sie ein paar durchpflügen, werden Sie bald verstehen, warum diese Biere den Test der Zeit bestanden haben.

Klassiker zum (Wieder-) Entdecken

Pilsner

Pilsner Urquell

Sieg Prima Pils

Helle Brause

Deschutes Mirror Pond

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Stein IPA

Jahreszeit

Ghost Season

Dupont Saison

Belgisches Trappistenbier

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Starkes deutsches Lager

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spaten Optimator

Entdecken Sie, was auf dem Markt ist / Getty

Um eine Brauerei kennenzulernen, gehen Sie in einen Schankraum.

Bars tauschen Marken und Zapfhähne schnell aus, was bedeutet, dass selbst die beliebtesten Biere selten lange bleiben. Lernen Sie Ihre Brauerei in ihrem Verkostungsraum besser kennen, anstatt einen Ein-Pint-Stand zu beklagen. Die meisten Brauereien haben Schankstuben, in denen Sie Waren direkt von der Quelle trinken können, und sie enthalten häufig Spezialveröffentlichungen und Einzelstücke, die das Gelände nur selten verlassen. Darüber hinaus drücken Verkostungsräume die Persönlichkeit einer Brauerei aus. Du wirst bei Denver auf Heavy Metal schlagen Trve Brewing Co. und genießen Sie die kühle Stimmung im SoCal-Stil bei Bissell Brothers im Portland , Maine.

Bewaffnen Sie sich mit den Grundlagen der Speisenempfehlung.

Intelligente, auf Getränke ausgerichtete Restaurants haben Cicerones, die im Grunde genommen Biersommeliers sind. Sie werden wissen, wie man dieses Entengericht mit einem feigen belgischen Dubbel kombiniert. Wenn keine Experten verfügbar sind, befolgen Sie einige Grundregeln. Helle, saure Gosen und Berliner Weisses eignen sich hervorragend als Aperitif oder neben Salat und rohen Meeresfrüchten. Für die Hauptgerichte sind Wiener Lagerbiere und braune Ales ein Wunderwerk mit gebratenem Fleisch und Pizza.