Machen Sie sich keine Mühe damit, Spiralen mit einem Schälmesser zu schneiden oder Kartoffelschalen mit einem Gemüseschäler durch Ihre Küche zu schießen. Mit diesem Test Kitchen-Trick können Sie bereits gekochte Kartoffeln im Handumdrehen schälen. Befolgen Sie einfach die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung unten, wenn Sie das nächste Mal eine Portion Kartoffeln für Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat benötigen. Kartoffelbrei, Kartoffelauflauf und mehr waren noch nie so einfach zuzubereiten!

BH&G Testküchen-Tipp: Diese Technik funktioniert am besten mit kleinen Kartoffeln, die im Ganzen in kochendem Wasser gekocht werden können; Große Kartoffeln werden am besten vor dem Kochen in Stücke geschnitten um die Garzeit zu verkürzen.

So schälen Sie gekochte Kartoffeln mit Schale

Schritt 1: Kartoffeln in der Mitte einritzen

Sammeln Sie kleine Yukon Gold Potatoes, Fingerling Potatoes oder Frühkartoffeln. Spülen Sie Schmutz und Unreinheiten ab und bürsten Sie sie ab. Schneiden Sie dann mit einem Messer vorsichtig die Schale um den Umfang jeder Kartoffel herum auf. Schneiden Sie an der Haut vorbei, aber nicht zu tief, denn Sie möchten für Ihr Rezept so viel Fruchtfleisch wie möglich erhalten.

Schritt 2: Kochen, bis es weich ist

Geben Sie die geritzten Kartoffeln in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit so viel Wasser, dass die Oberseite der Kartoffeln bedeckt ist. Mit 1/2 bis 1 Teelöffel Salz würzen. Auf hoher Stufe kochen, um das Wasser zum Kochen zu bringen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang leicht kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob sie gar sind. Die Kartoffeln sollten weich sein, wenn man darauf drückt.

Schritt 3: Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen

Gekochte Kartoffeln in ein Sieb geben, um das Wasser abtropfen zu lassen. Nach dem Abtropfen sofort mit kaltem Wasser abspülen und in ein kaltes Bad tauchen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie kühl genug sind, um sie anfassen zu können.

Schritt 4: Ziehen Sie die Schalen ab

Suchen Sie den eingekerbten Teil der Kartoffel und beginnen Sie dort, die Schale abzustreifen. Entsorgen Sie die entfernten Schalen und fahren Sie mit Ihrem Rezept fort, indem Sie die hautlosen Knollen verwenden.

Nachdem Sie nun schnell eine Portion Salzkartoffeln geschält haben, können Sie die geschälten Kartoffeln für ein leckeres Frühstück in unserem Kartoffelpüree-Ei-Auflauf verwenden oder sie mit knusprigem Speck kombinieren, um sie als Vorspeise für Ihre nächste Party zu servieren. Sie können sie sogar in Weihnachtsbrötchen probieren, der geheimen Zutat unserer luftig-leichten Zimtschnecken.

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