Die südliche Hälfte der Region Trentino-Südtirol in Norditalien bildet die Trentino Provinz macht Weltklasse-Weine. Etwa eine Autostunde von Verona entfernt und umgeben von den majestätischen Dolomiten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, ist es eine der schönsten Gegenden des Landes.

Das Trentino ist eines der dynamischsten und facettenreichsten Weinanbaugebiete Italiens und wird für seine unberührten Skipisten, atemberaubenden Wanderwege, Radwege und dramatischen Landschaften gefeiert. Es werden Terroir-Qualitätsweine aus internationalen und regionalen Trauben sowie eine der bekanntesten flaschenfermentierten Wunderkerzen des Landes hergestellt.

Mit 25.232 Hektar Rebfläche macht die Provinz 1,6% der Weinberge des Landes aus. Trotz ihrer relativ geringen Größe sind die USA der Exportmarkt Nummer 1 im Trentino und machen 51% der wertmäßigen Exporte des Gebiets aus.

Weiße Trauben dominieren die Weinszene. Pinot Grigio ist führend und macht 34% der gesamten Traubenproduktion aus, gefolgt von Chardonnay mit 26% und Müller-Thurgau mit 10%. Andere weiße Sorten sind Sauvignon, Pinot Bianco und Nosiola. Für die Rotweinproduktion sind Teroldego, Merlot, Marzemino und Pinot Nero die Haupttrauben, gefolgt von Schiava, Lagrein und Cabernet Sauvignon.

Gewinner des Wine Star Award 2020 von Wine Enthusiast

Diese Sorten bilden das Rückgrat der Hauptbezeichnung der Region, Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC). Dank des Einflusses der nahe gelegenen Berge zeichnen sich die stillen Weine des Trentino durch Frische und Finesse aus.

Die Provinz ist auch die Heimat von Trento DOC , eine Bezeichnung, die ausschließlich der Herstellung von flaschenfermentierten Wunderkerzen gewidmet ist. Diese duftenden, herzhaften und eleganten Weine gelten als die ersten Italiens klassische Methode Abfüllungen. Seine Wurzeln reichen bis in die frühen 1900er Jahre zurück, als der Pionier Giulio Ferrari das außergewöhnliche Potenzial der Region für die Sektproduktion erkannte und mit dem Anbau von Chardonnay begann.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Istituto Trento DOC

Heute sind die Haupttrauben dieser Bergwunderkerze Chardonnay und Pinot Nero, obwohl auch Pinot Bianco und Pinot Meunier verwendet werden können. Chardonnay verleiht Duft und Langlebigkeit, während Pinot Nero für Struktur und Finesse sorgt.

57 Metodo Classico-Produzenten sind seit 1993 ein DOC-regulierter Wein. Sie sind Teil des Istituto Trento DOC und verwenden die kollektive Marke Trentodoc. Diese Weine zeichnen sich zum Teil durch ihr einzigartiges Anbaugebiet aus.

An Hängen in der Mitte des Berges, 656 bis 2.952 Fuß über dem Meeresspiegel, erzeugen die reine Bergluft, die Weinberge in großer Höhe und viel Sonnenlicht während der Vegetationsperiode heiße Tage und kühle Nächte, die eine optimale Reifung der Trauben fördern.

Diese ideale Reifung erzeugt verlockende Aromen, ausgeprägte Aromen und eine helle Säure. Obwohl die obligatorische Reifung auf der Hefe zwischen 15 Monaten für Brut, 24 Monaten für Millesimato und 36 Monaten für Riserva liegt, altern fast alle Erzeuger ihre Weine viel länger, sogar bis zu 10 Jahren.

Derzeit sind 12% der Weinberge im Trentino biologisch zertifiziert. Das Gebiet hat sich in letzter Zeit zu einem der führenden Gebiete in Italien entwickelt, wenn es um die Anwendung integrierter Anbaumethoden geht. Um die Umwelt, die Landwirte und die Verbraucher zu schützen, haben die meisten Erzeuger und Weingüter des Trentino diesen Ansatz übernommen und den Einsatz chemischer Behandlungen in den Weinbergen so weit wie möglich eingeschränkt. Im Jahr 2016 wurde die Trentino Wines Consortium Beginn des Zertifizierungsprozesses für die integrierte Traubenproduktion, der im Rahmen des Nationalen Qualitätssystems für die integrierte Produktion (SQNPI) geregelt ist. Im Jahr 2019 wurden über 90% der Traubenproduktion im Trentino zertifiziert.

Für seine lange Geschichte von Qualitätsweinen, jüngsten Errungenschaften und Engagement für Nachhaltigkeit, Weinliebhaber ist stolz darauf, das Trentino als Weinregion des Jahres auszuzeichnen. - - Kerin O'Keefe