Ein Getränk mit Campari, Wermut und dunklem Bier? Ja, wir haben uns auch beim Geräusch verarscht. Aber überlassen Sie es den Profis der in Queens ansässigen Dutch Kills (einer der größten Bars in New York City), in diesem neugierigen Trio etwas Süßes und Leckeres zu finden.

Richard Boccato hat sich während des Höhepunkts der Cocktail-Revolution Mitte der 2000er Jahre bei den legendären Mixology-Mekkas Little Branch und Milk & Honey die Zähne geschnitten. Im Jahr 2009 eröffnete der in Florenz, Italien, geborene, in Brooklyn aufgewachsene Barmann Dutch Kills in Long Island City, Queens, wo er und seine Crew prätentiöse Cocktails kreieren, die den Umschlag drücken und es dennoch immer schaffen, gefährlich leicht zu fallen. Boccato besitzt auch Hundredweight, das handwerkliches Blockeis für Dutch Kills, Weather Up (seinen anderen Salon) und mehrere andere Bars in New York City herstellt. Während Boccato sagt, dass handgefertigtes Eis besser für die Getränkezubereitung ist, denken wir, dass seine gefrorene Besessenheit teilweise eine Ausrede ist, regelmäßig eine Kettensäge anzuzünden.

Der Buckshot

Dieser Cocktail wurde von zwei von ausgedacht Dutch Kills Ace Barkeeper, Abraham Hawkins und Zachary Gelnaw-Rubin.

1 Unze Campari
1 Unze süßer Wermut
Porter Bier
Orangenscheibe zum Garnieren

Kombinieren Sie den Campari und den süßen Wermut in einem Weinglas. Mit dem Portier belegen und mit der Orangenscheibe garnieren.