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Cabernet Sauvignon

Tauchen in ein dramatisch anderes Washington

Der Staat Washington ist allgemein bekannt für die gleichbleibende Qualität und den Stil seiner Weine, vor allem dank der warmen Sommer und der Bewässerung. Die jüngsten Jahrgänge haben jedoch zu Weinen geführt, die dramatische stilistische Unterschiede aufweisen.



Die Veränderungen begannen wirklich im Jahr 2009, einem warmen Jahr, das mit einem Frost Anfang Oktober endete. Eine Reihe von Sorten, insbesondere Cabernet Sauvignon, waren betroffen und zeigten manchmal kräftige, nicht ganz voll ausgereifte Tannine.

Im Jahr 2010 erlebte Washington seine kühlste Vegetationsperiode seit über einem Jahrzehnt. Die Geschmacksreife wurde vor der Zuckerreife erreicht, was zu Weinen mit im Allgemeinen niedrigerem Alkoholgehalt führte, deren Säure merklich höher war. Dies sind einige der alterswürdigsten Rotweine, die der Staat produziert hat.

Die Vegetationsperiode 2011 war noch kühler. Im besten Fall sind die Weine elegant und hübsch. Im schlimmsten Fall sind sie schlank und grün.



Die jüngsten Jahrgänge haben zu Weinen mit einigen dramatischen stilistischen Unterschieden geführt.

Dann kam 2012 - ein Goldlöckchen-Jahrgang für Washington mit einer Wärmeakkumulation, die dem 20-Jahres-Durchschnitt entspricht. Die resultierenden Weine sind prototypisch Washington, mit großzügigen Mengen an reifen Früchten, aber genug Säure und Tannin, um den Keller zu belohnen. Es ist der stärkste Jahrgang des Staates seit mindestens 2007.

Was uns zu 2013 führt. Zu Beginn von drei zunehmend wärmeren Jahrgängen führte die Wärme dazu, dass die Aromen dunkler Früchte in den Weinen vorherrschten - denken Sie an Brombeeren und schwarze Kirschen. Die Tannine können manchmal etwas Halt haben - vielleicht als Trauben gepflückt wurden, um den Zucker in Schach zu halten, aber bevor die Tannine vollständig entwickelt waren - und obwohl der Jahrgang nicht unbedingt die Spitzenwerte des vorherigen erreicht, bleibt die Gesamtqualität hoch.

Während die Stile in letzter Zeit mehr als gewöhnlich variieren können, ist die Gesamtqualität der Weine des US-Bundesstaates Washington auch in herausfordernden Jahren wie 2011 konstant geblieben. Das ist die wahre Botschaft zum Mitnehmen.

Mark Ryan 2013 Lonely Heart Cabernet Sauvignon (Roter Berg) $ 95, 94 Punkte. Dieser Wein ist eine Fruchtmischung aus den Weinbergen Ciel du Cheval und Force Majeure. Auf die Aromen von Schwarzkirsche, Kräutern, Graphit, Fassgewürzen und Veilchen folgen dichte, aber konzentrierte und lebendige Aromen von schwarzen Früchten sowie dicht gewickelte Tannine. Dies ist eine für den Keller am besten von 2022 bis 2028. Kellerauswahl.

Fidelitas 2013 Champoux Weinberg Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 65, 93 Punkte. Die Aromen sind immer noch verschlossen, ziehen Sie aber mit Noten von Erde und Fassgewürzen an. Die Aromen sind konzentriert und geschichtet und vermitteln ein echtes Gefühl von Energie und Reichtum. Es ist ein Knock-out mit einem Gleichgewicht, das genau stimmt, und einem Finish, das anhält.

Waters 2012 Cabernet Sauvignon (Washington) $ 50, 93 Punkte. Dieser Wein ist zu 100% sortenrein, wobei Cold Creek Vineyard das Rückgrat bildet. Es beginnt ziemlich brütend mit Aromen von herzhaften Kräutern, Gewürzen, Preiselbeeren und blauen und schwarzen Früchten. Der Gaumen ist geschichtet mit konzentrierten, reichlichen Aromen von dunklen Kirschen, Johannisbeeren und Gewürzen mit einem Mundgefühl, das geradezu blendet. Es ist Cabernet vom Feinsten. Geben Sie ihm Zeit, sich zu öffnen.

Walla Walla Winzer 2013 Sagemoor Vineyard Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 38, 91 Punkte. Dieser herausragende Wein stammt aus einigen der ältesten Blöcke dieses angesehenen Weinbergs und eröffnet Aromen von gerösteten Gewürzen, Kräutern, Kaffee, dunkler Kirsche und Erde. Der Gaumen ist mit dicht gewickelten Fruchtaromen und Tanninen reserviert, deren Entfaltung einige Zeit in Anspruch nimmt.

Saviah 2013 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 30, 90 Punkte. Dieser Wein stammt aus den Weinbergen McClellan, Seven Hills und Anna Marie und eröffnet mit Aromen von frischen und getrockneten Kräutern, schwarzem Lakritz und dunkler Kirsche sowie einer gerösteten Kopfnote. Es überzieht den Gaumen mit samtigen Fruchtaromen, wobei die Tannine zu einem feinen Glanz gekämmt werden.

Coeur d’Alene 2013 Cabernet Sauvignon (Washington) $ 34, 89 Punkte. Aromen von Vanille, grünem Holz und dunklen Früchten führen zu süßen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Backgewürzen. Das Holz ist manchmal etwas prominent, bietet aber dennoch viel Anziehungskraft.

Umleitung 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 15, 88 Punkte. Auf saftige Aromen von schwarzen Johannisbeeren und anderen schwarzen Früchten folgen vorwärtsgerichtete, süße, üppige Fruchtaromen. Körnige Tannine bilden die Wirbelsäule.

14 Hände 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 12, 87 Punkte. Auf die Aromen von Kakao, dunkel geröstetem Kaffee und Vanille folgen leicht süße Pflaumen- und dunkle Fruchtaromen, die sich klebrig anfühlen. Die Aromen bleiben im Abgang. Bester Kauf.