1154 Robson Street
Vancouver, Britisch-Kolumbien, Kanada
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Abgenutzte, ockerfarbene Wände erinnern an einen toskanischen Sonnenuntergang, die Holzbalkendecke fügt eine rustikale Note hinzu und die leuchtende Außenterrasse befindet sich direkt außerhalb von Positano. Besitzer Jack Evrensel hat alles getan, um die Magie Italiens vom Dekor bis zum Essen und Wein einzufangen. Die mediterrane Küche von Küchenchef Francois Gagnon wird in einer offenen Küche mit traditionellen Holzgeräten zum Leben erweckt. Zu den Spezialitäten gehört das Risotto mit weißen Trüffeln, das der Weinregisseur Michael Gameli, der sein fortgeschrittenes Niveau am Hof ​​der Sommeliers erreicht hat, mit einem 2003er Nebbiolo von Poderi Colla kombiniert. Die Hauptgerichte werden durch die Desserts des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Patissier Thierry Busset ergänzt. Hinter dem zentralen Essbereich befindet sich ein abgeschiedener privater Raum, der von bodenständigem Wein umgeben ist. Es ist, als würde man im persönlichen Keller eines Freundes speisen.

Die Statistiken
Anzahl der Auswahlen: 1.090
Flaschen im Inventar: 9.600
Anzahl der Weine im Glas: 32
BYO: Nein.
Highlights der Weinkarte: Die Liste ist stark von der italienisch inspirierten Speisekarte beeinflusst. Viele kleine Boutique-Produzenten wie Macchiole und Tua Rita. Bekannte Brunellos, darunter Valdicava und Casanova di Neri. Das lokale B.C. Die Weinindustrie ist gut gefördert, darunter Mission Hill, Cedar Creek und Joie Wines.