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Südafrika

Der Charme von Chenin Blanc aus Südafrika

Es überrascht mich immer noch, wie viele Leute nicht angemacht sind Chenin Blanc . Wenn ich versuche, sein Lob zu singen, höre ich oft: 'Meinst du Sauvignon Blanc?' Nein, ich meine nicht Sauvy. Ich spreche von Chenin: dem Weißwein, den Sie für Ihr Glas und Ihren Keller in Betracht ziehen sollten.

Während Chenin Blancs weiniger Geburtsort der ist Loiretal - wo einige bemerkenswerte Weine aus Appellationen wie Quarts de Chaume, Savennières und Vouvray hergestellt werden - ist es nicht unbedingt das Markenzeichen der gesamten Region, da dort so viele andere Trauben angebaut werden und gedeihen.



Es gibt ein anderes Land, das die Chenin-Anklage anführt und trotz der vielen anderen Sorten, die ebenfalls dort angebaut werden, eine unverkennbare Verbindung zwischen der Traube und der Region herstellt, als Anlaufstelle für Weine, die ernsthafte Überlegungen und Aufmerksamkeit verdienen.

Es ist Zeit, Chenin Blanc kennenzulernen, insbesondere die von Südafrika .

In Südafrika hatte Chenin Blanc zuvor den Ruf einer Arbeitspferd-Traube, einer kräftigen Sorte mit hohen Erträgen für einfache Weine mit großer Produktion und der Basis für die lokale Brandy-Destillation. Aber die Vielfalt hat ein völlig neues Image angenommen.



Heute werden hochwertige Weine in verschiedenen Stilrichtungen und Appellationen des Landes hergestellt.

Chenin ist dafür bekannt, sich an eine Vielzahl von Bedingungen zu gewöhnen, und drückt geschickt Terroir aus. Die Auswahl bei kühlem Klima zeigt eine flotte Säure und Noten von Zitrusschalen, während die aus wärmeren Appellationen ein breiteres Mundgefühl und reife Melonen- oder Apfeleigenschaften bieten.



Weine von Standorten, die von Fynbos umgeben sind, den natürlichen Buschlandschaften und Heideflächen der Cape Winelands, spiegeln diese pflanzlichen Einflüsse wider, im Gegensatz zu Weinen von Küstenstandorten, die mit einem unverwechselbaren Salzakzent versehen sind. Granitböden tragen zu einem linearen, flintigen Mineralcharakter bei, während Weine aus tonreichen Böden häufig rundere Texturen und reifere Fruchtausdrücke aufweisen.

Dann sind da noch die alten Reben. Chenin Blanc ist eine historische südafrikanische Sorte, und es gibt registrierte Weinberge, die mehr als 100 Jahre alt sind. Diese alten Schönheiten gehören zu den größten Weinschätzen der Welt, verwittert, aber geerdet und besiedelt, ganz im Einklang mit ihrer Umgebung. Initiativen wie die Altes Weinrebenprojekt versuchen, diese Standorte zu erhalten, um die alten Reben und Böden gesund und lebensfähig zu halten.

Wine Enthusiast Podcast: Braucht Südafrika eine einzigartige Rebsorte?

Weine aus solchen alten Reben weisen ein natürliches Gleichgewicht zwischen Konzentration und Finesse auf. Es sind komplexe Weine von Tiefe und Faszination, die zwischen fünf und 15 Jahren, wenn nicht sogar länger, anmutig kellern können.

Überrascht? Sei nicht so. Gut gemachte Chenins haben ein beeindruckendes Alterungspotential und erstklassige südafrikanische Abfüllungen sind zu einem Bruchteil der Kosten anderer kellerfähiger Weißweine erhältlich. Frische, unbewaldete Chenins profitieren oft von ein oder zwei Jahren in der Flasche nach der Freigabe, während konzentrierte und bewaldete Selektionen 15 Jahre oder länger gut kellern können.

Während meiner Reise nach Südafrika im Juli habe ich einige verschiedene Chenin Blancs der mittleren Stufe 2006 probiert, die alle noch sehr lebendig, lebendig und gut entwickelt waren.

Angesichts des natürlich hohen Säuregehalts von Chenin und der Vielfalt der Stile und Eigenschaften, die er ausdrücken kann, finden Sie auch eine perfekte Kombination für nahezu jede Mahlzeit oder jedes Gericht. Es gibt einen Grund, warum Chenin Blanc ein Liebling in der Sommelier- und Gastgewerbewelt war.

Überzeugende Punkte, richtig? Geben Sie der Traube die richtige Schuld. Mach mit als #WEtaste , und #drinkchenin heute.

Die Standard Top 10

Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Beginnen Sie mit den Top 10 der Standard Bank / Chenin Blanc Association Challenge 2017.
Cederberg Private Cellar 2015 Fünf Generationen (Cederberg)
DeMorgenzon 2016 Reserve (Stellenbosch)
Fleur du Cap 2016 ungefiltert (Westkap)
Nederburg 2016 Heritage Heroes Der Anchorman (Westkap)
Weingut Perdeberg 2016 The Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented (Paarl)
Gewürzroute 2016 Swartland
Spier 2016 21 Giebel (Küstenregion)
Stellenrust 2016 52 Barrel Fermented (Stellenbosch)
Stellenrust 2015 51 Barrel Fermented (Stellenbosch)
Windmeul Kelder 2016 Reserve (Küstenregion)

Lauren Buzzeos Liebesbeziehung mit der Südafrikanerin Chenin Blanc begann vor über einem Jahrzehnt, als sie ihren ersten Schluck davon hatte Ken Forresters FMC.