Es gibt nichts Besseres als eine gemütliche Schüssel Hühnernudelsuppe oder New England Clam Chowder, wenn Sie eine Wohlfühlmahlzeit brauchen. Und während Merriam-Webster Definiert „Suppe“ als ein flüssiges Lebensmittel, das aus Brühe (Fleisch, Fisch oder Gemüse) und Stücken fester Lebensmittel hergestellt wird, gibt es in der kulinarischen Welt eine ganze Reihe von Suppenarten. Hier ist unsere Liste aller Suppenarten, damit Sie nicht raten müssen, was es bedeutet, wenn Sie beim nächsten Besuch in einem französischen Restaurant „Consommé“ auf der Speisekarte entdecken.

BHG / Xiaojie Liu.

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Eine „Suppe“ kann mit einer der folgenden Bezeichnungen bezeichnet werden:

Biskuitcremesuppeist eine reichhaltige, dicke, glatte Suppe, die oft aus Schalentieren wie Hummer, Krabben oder Garnelen zubereitet wird.
• Brühe oder Brühe ist eine abgesiebte, dünne, klare Flüssigkeit, in der Fleisch, Geflügel oder Fisch mit Gemüse und Kräutern gekocht wird. Obwohl es normalerweise als Zutat in anderen Suppen verwendet wird, kann es auch als leichtes Gericht pur genossen werden.
• Bouillon (ausgesprochen bool-yaan) ist im Grunde dasselbe wie Brühe, der Begriff bezieht sich jedoch auf handelsübliche dehydrierte Produkte, die als Granulat oder Würfel verkauft werden.
• Chowder ist eine dicke, stückige Suppe. Traditionell wird Suppe aus Meeresfrüchten oder Fisch zubereitet, aber auch Suppen aus Geflügel, Gemüse und Käse sind beliebt.
Verbraucht(ausgesprochen con-som-AY) ist eine kräftige, aromatische Fleisch- oder Fischbrühe, die geklärt wurde. Chiliist die Abkürzung für Chili con Carne, was übersetzt „Chili-Pfeffer mit Fleisch“ bedeutet. Es handelt sich um einen Eintopf, dessen Basis meist aus Bohnen, Tomaten, Chilischoten oder -pulver und Fleisch besteht. Gazpachoist eine (meist) scharfe Suppe aus rohem Gemüse oder Obst, die gekühlt serviert wird. Eintöpfebestehen aus größeren Fleisch- und/oder Gemüsestücken, die über einen längeren Zeitraum in Kochflüssigkeit gegart werden. Da hier weniger Flüssigkeit enthalten ist als bei einer herkömmlichen Brühensuppe, betrachten manche Eintöpfe nicht als Suppe.

Nachdem Sie nun alle Suppendefinitionen verstanden haben, können Sie Ihr Verlangen zügeln, indem Sie für Ihre nächste Mahlzeit eine cremige Butternusskürbis-Biskuitcremesuppe oder einen herzhaften Rindfleischeintopf zaubern.

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