Carignan sieht auf dem Papier perfekt aus. Späte Knospen bieten Schutz vor Frühlingsfrösten, während die späte Reifung eine lange Reifezeit ermöglicht. Das bedeutet Trauben, die ihre idealsten Eigenschaften aufweisen - mittel Tannine , frische Säure, rote Fruchttöne und erdige Gewürze sind viel mehr möglich. Hohe Erträge und Anfälligkeit für Mehltau und Fäulnis haben jedoch in der Vergangenheit zu einer Flut mittelmäßiger Flaschen geführt.

Forscher verbinden Carignans Ursprung mit dem 15. Jahrhundert Carignan in Aragon, Spanien und es wurde eingeführt Sardinien irgendwann vor dem 18. Jahrhundert. Am bekanntesten ist es jedoch als Arbeitstier und als Schlüsselkomponente für Rotweinmischungen Südfrankreich vor allem die aus Languedoc-Roussillon .

Dank einer besseren Weinbergbewirtschaftung und ertragsschwacher alter Reben locken heutzutage sortenreine Carignan-Weine aus aller Welt mit säuerlichen Noten von roten Früchten, Backgewürzen und herzhaftem Rauch.

Der Aufstieg des Blaufränkischen Weins

Kalifornien

Das Mendocino Amerikanische Weinbaugebiete (AVAs) von Redwood Valley, Potter Valley und Eagle Peak eignen sich am besten für Carignan. Ihre alten Reben, kombiniert mit warmen Sommern und Herbstmonaten, bedeuten lange Wartezeit, Phenol- (Tannin-) Reife, ausgewogene Säure, weiche Tannine und Noten von blauen Früchten, sagt Bob Blue, Winzer bei 1000 Geschichten Weine in Hopland, Kalifornien , die die gefeierten produziert Batch Blue Carignan . 'Der Wein knallt ziemlich mit frischem Obst', sagt er. 'Es kann immer noch ein bisschen rassig sein, wenn es um Rotweine geht, [aber] es ist eine aufregende Rebsorte [Wein].'

Chili

Es gibt jetzt 16 Mitgliedsweingüter von Vignadores de Carignan (VIGNO), Chiles erster offizieller Appellationsverband, der sich um altreine, trocken bewirtschaftete Reben in Maule . Die lange Reifezeit dort ermöglicht vollmundige, robuste Weine auf Carignan-Basis mit Kirschnoten, reifen Tanninen und zurückhaltender Säure. Die Abfüllungen ziehen Vergleiche mit Priorat , sagt Felipe García vom Weingut . Garcia . 'Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und weichen Tanninen.'

Mexiko

Nach dem Cabernet Sauvignon Carignan ist die zweithöchste Anzahl an Anpflanzungen von roten Trauben in Mexiko . Es ist hauptsächlich in der Guadalupe-Tal Region von Untere Halbinsel , wo das mediterrane Klima und Nord Rhône -ähnliche Granit- und Schwemmlandböden führen zu hoch strukturierten, kraftvollen und marmeladenen Weinen.

Kroatien

Obwohl Carignan hier immer noch ein kleiner Spieler ist, macht er ein paar Pflanzungen aus, wahrscheinlich Überbleibsel aus kooperativen Tagen. Es kommt hauptsächlich in Dalmatien vor, einem schmalen Gürtel am Ostufer der Adria. 'Diese Reben sind wahrscheinlich in Feldmischungen verstreut', sagt Cliff Rames, Gründer des Blogs Weine aus Kroatien .