Können Sie Tortillas einfrieren?
Eine Packung Tortillas ist ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer und der Ausgangspunkt für viele Rezepte. Wahrscheinlich haben Sie in Ihrem Kühlschrank eine Tüte für Wraps, Tacos oder hausgemachte Quesadillas. Eine Packung Mehl-Tortillas ist im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar. Aber wenn Sie mehr Tortillas zur Hand haben, als Sie in dieser Zeit verarbeiten können, fragen Sie sich vielleicht: Können Sie Tortillas einfrieren? Egal, ob Sie sich für Mais- oder Mehl-Tortillas entscheiden, die gute Nachricht ist, dass Tortillas problemlos eingefroren und aufgetaut werden können. Hier erfahren Sie, wie es geht.
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Wie man Tortillas einfriert
Ungeöffnete Tortillapackungen können unverändert in den Gefrierschrank gelegt werden. Legen Sie sie einfach flach hin und schon kann es losgehen. Wenn Sie eine zusätzliche Schutzschicht gegen Gefrierbrand hinzufügen möchten, legen Sie die ungeöffnete Packung Tortillas in einen gefrierfesten Beutel und entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich. Achten Sie darauf, den Beutel zu beschriften und zu datieren, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen.
Rachel Mark
Wenn der Beutel mit den Tortillas geöffnet wurde, können Sie sie trotzdem einfrieren. Es bedarf nur etwas zusätzlicher Vorbereitung. Legen Sie zwischen jede Tortilla Blätter Wachspapier, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Beutel geben. Dadurch wird es für Sie viel einfacher, die einzelnen Tortillas zu trennen, sobald sie aus dem Gefrierschrank kommen. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich und legen Sie sie in einen anderen Gefrierbeutel mit Reißverschluss, um Gefrierbrand zu vermeiden. Fügen Sie eine Beschriftung und ein Datum hinzu.
Für selbstgemachte Tortillas gelten in etwa die gleichen Anweisungen zum Einfrieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre hausgemachten Tortillas vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt sind, und legen Sie sie in einen beschrifteten Gefrierbeutel, idealerweise mit Wachspapierblättern zwischen den einzelnen Tortillas.
So bereiten Sie Tortillas in 3 einfachen Schritten zuWie lange sind Tortillas im Gefrierschrank haltbar?
Wenn Sie diese Schritte im Hinterkopf einfrieren, sollten Ihre Tortillas im Gefrierschrank 6 bis 8 Monate haltbar sein. Es ist immer eine gute Idee, das Datum anzugeben, an dem Sie sie einfrieren, und die Verpackung auch mit einem Verfallsdatum zu versehen. Dieser kann mit einem Kugelschreiber oder Permanentmarker auf einen Etikettenbogen geschrieben und dann auf die Verpackung geklebt werden.
So tauen Sie Tortillas auf
Sie können Tortillas, egal ob Mais- oder Mehl-Tortillas, problemlos über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie gefrorene Tortillas schnell auftauen müssen, können Sie sie bis zu einer Stunde auf der Arbeitsplatte stehen lassen. Das Auftauen einer einzelnen Tortilla dauert etwa 10 Minuten, während das Auftauen einer ganzen Tüte etwa eine Stunde dauert. Eine andere Methode besteht darin, die Tortillas in der Mikrowelle aufzutauen. Legen Sie die einzelne Tortilla oder die Packung Tortillas in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie nach und nach in 10-Sekunden-Intervallen, bis die Tortillas vollständig aufgetaut sind. Nach dem Auftauen können Sie die Tortillas wie in jedem anderen Gericht verwenden. Sie können sie beispielsweise zu Tortillachips verarbeiten oder für Tacos, Wraps, Quesadillas, Enchiladas oder gebackene Aufläufe verwenden.
Können Sie Maistortillas einfrieren?
Genau wie Mehl-Tortillas können Sie Mais-Tortillas einfrieren. Befolgen Sie die gleichen Schritte zum Einfrieren von Maistortillas. Wenn es ungeöffnet ist, legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und versehen Sie es mit einem Etikett und einem Datum. Offene Packungen Maistortillas mit Wachspapier auslegen und zum Einfrieren in einen gefrierfesten Beutel legen. Aufgetaute Maistortillas sind so wie sie sind großartig, können aber auch für die Zubereitung von hausgemachten Chips oder mexikanisch inspirierten Aufläufen verwendet werden.
Können Sie Tortillachips einfrieren?
Es mag wie eine seltsame Idee erscheinen, aber Sie können Tortillachips einfrieren. Bei richtiger Verpackung sind sie knusprig und haben keinen Gefriergeschmack. Der Schlüssel liegt darin, sie fest in einem luftdichten Gefrierbeutel zu verpacken. Wenn beim Auftauen Feuchtigkeit mit den Chips in Berührung kommt, werden sie durchnässt und die Textur verändert sich. Für den besten Geschmack sollten Sie gefrorene Tortillachips bis zu zwei Monate lagern.
Da Sie nun wissen, wie man Tortillas einfriert, können Sie sich für den nächsten Verkauf im Supermarkt eindecken oder die Haltbarkeit einer Charge selbstgemachter Tortillas verlängern. Versuchen Sie, die aufgetauten Tortillas in Ihrem Lieblings-Burrito-Rezept zu verwenden oder werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse, um eine Portion hausgemachte Chips zuzubereiten. Dank der kurzen Auftauzeit haben Sie immer dann frische Tortillas, wenn Sie sie brauchen.
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