Im Allgemeinen ist es schön, wenn die Dinge sauber sind. Saubere Kleidung, saubere Linien, saubere Küchen. Das Wort hat eine Art, Menschen zu beruhigen. Sicherlich, wenn etwas sauber ist, muss es von Natur aus schön sein. Und während dies für einen Haufen Wäsche gilt, ist nicht so klar, was sauber bedeutet, wenn Wein beschrieben wird.

'Wenn ich die Wörter' sauber 'und' Wein 'nebeneinander höre, schaltet sich mein Gehirn für den Bruchteil einer Sekunde aus', sagt Eric Moorer, Direktor für Vertrieb und Kundenbindung bei Häuslich , ein Naturweinladen in Washington, D.C. „Ich mag es nicht als Deskriptor und schon gar nicht als Branding. Es ist keine Möglichkeit, Wein zu definieren, da Sie lediglich über das Produkt vor Ihnen sprechen. Bei Wein geht es um Menschen und darum, wie man sie und die Erde behandelt. “

Und doch ist „sauberer Wein“ eine allgegenwärtige Wendung im modernen Weinmarketing, die häufig in der immer größer werdenden Schnittstelle zwischen Wein- und Wellnesskultur verwendet wird. Weinmarken, die das erschließen wollen 5Ks durch Weinberge oder führen Sie luxuriöse Wein- und Meditations-Retreats mit vierstelligen Preisen durch.

Zuletzt starteten die Schauspielerin Cameron Diaz und die Mode-CEO Katherine Power Avaline Laut einer Pressemitteilung des Unternehmens „eine neue, saubere Weinmarke“. Letzten Monat beliebter Weinlieferdienst Winc stieg mit der Einführung eines eigenen Weinlabels in das Geschäft mit „sauberem Wein“ ein. Die wunderbare Wein Co. Ähnlich wie Avaline verkauft es sich nicht als natürlicher Wein, sondern als etwas, das an das Wohlbefinden angrenzt und eine Sprache wie 'biologisch', 'nachhaltig bewirtschaftet', 'sulfitarm' und 'ohne Zuckerzusatz' verwendet. In ähnlicher Weise startete 2017 die ehemalige Prozessanwältin Sarah Shadonix Scout & Keller , eine Direktvertriebsfirma, die sich auf „sauber gefertigte Weine“ spezialisiert hat.

Das clevere Marketing richtet sich an Menschen, die in der Lage sein möchten, einen Yoga-Kurs zu besuchen und eine „saubere“ Erfahrung zu machen Rosa danach als Belohnung. Das Problem ist, dass sauber im Zusammenhang mit Wein nicht unbedingt bedeutet, was Sie vielleicht denken.

Kann ein Wein wirklich als sauber angesehen werden, wenn die Verbraucher nicht einmal wissen, was in der Flasche ist? Ist die Erwartung, dass Weintrinker nur das Wort einer Marke dafür nehmen müssen?

'Es gibt keine rechtlichen Definitionen', sagt Moorer. 'Es gibt vernünftige Richtlinien, aber rechtlich gibt es nichts. Natürlicher Wein in seiner jetzigen Form beginnt mit einem Minimum an ökologischem Landbau, aber dann kommt es zu Unterschieden zwischen den Menschen, woher er kommt. Die mangelnde Kontrolle ermöglicht es den Menschen, Schlagworte zu verwenden, die der Absicht der Menschen entsprechen, an die Sie verkaufen möchten. '

Die Weinkennzeichnung wird von zwei Bundesbehörden geregelt: der Food and Drug Administration und dem Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. Letzterer behandelt den Großteil der Weine, da er jeden mit einem Alkoholgehalt von 7% oder mehr überwacht. Obwohl diese Agenturen die Aufgabe haben, Etiketten auf Richtigkeit und Standards zu überprüfen, können diese Standards eine Grauzone darstellen.

Weinhersteller sind beispielsweise nicht verpflichtet, Informationen über aufzulisten Nährstoffgehalt . Kann ein Wein wirklich als sauber angesehen werden, wenn die Verbraucher nicht einmal wissen, was in der Flasche ist? Ist die Erwartung, dass Weintrinker nur das Wort einer Marke dafür nehmen müssen?

„Die meisten Menschen gehen davon aus, dass, wenn sie eine Flasche Wein mit einem Schloss darauf sehen, eine Person - normalerweise ein Mann - dieses Haus besitzt, sich um den Weinberg kümmert und den Wein herstellt“, sagt Chevonne Ball, zertifizierte Sommelierin und Französin Weinwissenschaftler hinter der Weinreisegesellschaft Schmutziger Rettich . 'So ist es nicht und das war schon lange nicht mehr so. Die Verbraucher müssen etwas mehr Nachforschungen anstellen, um zu wissen, wer ihren Wein herstellt, und die Winzer müssen diese Informationen ein wenig leichter zugänglich und verständlicher machen. “

Trotz des Fehlens von Bundesrichtlinien zur Vermarktung eines Weins könnten Winzer, die den Begriff „sauberer Wein“ verwenden, die Tür zu potenziellen rechtlichen Problemen öffnen, erklärt Candace Lynn Bell, eine Anwältin der Kanzlei Eckert Seamans der sich auf geistiges Eigentum spezialisiert hat. Bell hat ausführlich über Markenfragen im Zusammenhang mit Wein, Spirituosen und handwerklichen Bieren geschrieben.

Inhärentes Laster: Die Liebesbeziehung der Medien zu „gesundem“ Alkohol

Deerfield Ranch Winery ist als Inhaber einer US-Bundesmarkenregistrierung für den Begriff „sauberer Wein“ aufgeführt, wenn er mit praktisch jeder Weinsorte verwendet wird, bemerkt Bell. Die Registrierung wurde im Juni 2016 ausgestellt.

'Sauberer Wein kann ein beliebter Trend sein, der die Nachfrage der Verbraucher hervorhebt, auf dem Etikett anzugeben, was in den Wein fließt, den Sie gerade trinken', sagt Bell. „Benutzer von„ sauberem Wein “haben jedoch möglicherweise einen Markenkampf in der Hand. Die Verwendung der Marke„ sauberer Wein “in Verbindung mit Weinen oder anderen verwandten Waren kann eine Markenverletzung darstellen. 'Sauberer Wein' kann jedoch ein Ausdruck sein, der generisch wird oder geworden ist. Welche Seite des Arguments gewinnen wird, wird interessant sein zu sehen. “

Unabhängig davon, ob „sauberer Wein“ das Schlagwort bleibt oder nicht, werden die Verbraucher immer noch die Aufgabe haben, das raffinierte Marketing zu durchbrechen, um wirklich herauszufinden, welche Weine für sie am besten geeignet sind. Es ist eine Aufgabe, die sie übernehmen müssen, weil niemand sonst in der Lage ist, Weinmarken zur Rechenschaft zu ziehen.

'Das Leben ist verrückt und Wein ist wie alles andere in Mode', sagt Ball. „Dies ist nur eine neue Modeerscheinung. Persönlich bin ich der Meinung, dass die Verbraucher sehr unzusammenhängend mit der Art und Weise sind, wie Produkte im Allgemeinen hergestellt werden. Wenn sie die landwirtschaftlichen Praktiken besser verstehen würden, würden sie sicher alle die Art und Weise ändern, wie sie Lebensmittel und Getränke konsumieren. “