Der einflussreiche australische Winzer Taras Ochota stirbt mit 49 Jahren
Taras Ochota, einer von Australiens einflussreichste und beliebteste moderne Winzer , verstarb am Montag, den 12. Oktober im Alter von 49 Jahren nach einem langen Kampf mit einer Autoimmunkrankheit. In der Öffentlichkeit herrscht Liebe und Bewunderung für einen Mann, der sowohl für seinen Anstand und seine Freundlichkeit als auch für sein Talent als Winzer bekannt ist.
Ochota war der Besitzer und Winzer bei Ochota Fässer , ein kleines, familiengeführtes Weingut in Basket Range, einer Subregion der Adelaide Hills in Südaustralien, die zum großen Teil aufgrund des Einflusses von Ochota zu einer Hochburg der natürlichen Weinherstellung in Down Under geworden ist.
Ochata wurde weithin als zeitgenössischer Weinpionier angesehen und war dafür bekannt, Weine mit minimalen Eingriffen zu kreieren, die präzise, energisch, konsistent und alkoholarm waren.
'Niemand in Australien hat die Welle zwischen' minimalen Eingriffen / natürlichen 'Weinstilen und traditionelleren Stilen als Taras geritten', sagt James Erskine von Jauma Weine , ein weiterer früher Innovator aus Basket Range.
'Taras war der erste Winzer in Südaustralien in der Neuzeit, der früh pflückte und trotzdem jede Menge unglaublichen Geschmacks bekam', sagt Ronnie Sanders, der Gründer und Präsident von Vine Street Importe , Ochotas langjähriger US-Importeur. 'Er ebnete den Weg für alle jungen Winzer in Australien, die vielleicht mit dem größeren Weinstil aufgewachsen sind, um zu sagen, dass diese Weine für unsere Eltern in Ordnung sind, aber es ist nicht das, was wir tun oder trinken wollen.' Er war der wichtigste Winzer einer Generation. “
Ochota, ein Punkrocker, der zum Winzer wurde, bereiste die Welt, spielte Musik, surfte und machte Wein. Aber als er in den Weinbergen und Gemüsebeeten seines ukrainischen Großvaters aufwuchs, weckte er den Wunsch, „ins Land zurückzukehren“.
'Ich habe Jahre in Europa verbracht, als Winzer für ausgefallene Hosen', sagte Ochota Weinliebhaber im Jahr 2016. 'Es war eine erstaunliche Erfahrung, aber die Möglichkeit, ganzheitliche Weine in kleinen Mengen zu Hause in den Adelaide Hills von Hand herzustellen, war immer der Traum von [mir und meiner Frau Amber].'
Ochota Barrels wurde 2008 auf den Markt gebracht und entwickelte weltweit einen Kult. Neuerscheinungen waren innerhalb weniger Wochen ausverkauft.
Trotz seines Rockstar-meets-Surfer-Image war Ochota, der sowohl einen Abschluss in Business als auch in Önologie hatte, ein eingeschalteter und technisch versierter Winzer, der es vorzog, Mitglied der „schönen Weinbewegung“ zu sein, wie er es ausdrückte gegen die natürlich einer.
'Er ebnete den Weg für alle jungen Winzer in Australien, die vielleicht mit dem größeren Weinstil aufgewachsen sind, um zu sagen, dass diese Weine für unsere Eltern in Ordnung sind, aber es ist nicht das, was wir tun oder trinken wollen.' Er war der wichtigste Winzer einer Generation. “- Ronnie Sanders, Gründer und Präsident von Vine Street Imports
Seine Weine fanden weltweite Anerkennung, doch seine Weinherstellung war eine Zwei-Mann-Band mit Ochota als Frontmann und seinem Vater Yari auf jedem anderen Instrument, außer während des Jahrgangs, wenn er ein oder zwei Freunde zum Helfen bekam. Die Weine, die sowohl aus einheimischen als auch aus gekauften Trauben aus ganz Südaustralien hergestellt wurden, wurden in einem winzigen Weingut hergestellt, das sich direkt vor dem Familienhaus befindet, das seine Frau Amber und zwei kleine Kinder, Sage und Anouk, teilen.
Ochota benannte seine kühn gekennzeichneten Weine nach Punkband-Referenzen. Von den vielen Abfüllungen ist die wohl bekannteste seine „Fugazi“ Grenache. Es gibt auch 'Ich bin die Eule' Syrah 'Der Preis der Stille' Gamay und 'Textur wie Sonne', eine massive rote Mischung.
Seine Weine zogen Fans wie Mick Jagger an, der einst Ochotas Anwesen besuchte, den größten Teil seines Weinvorrats aufkaufte und mit Ochota und Amber ein paar Biere trank.
Maynard James Keenan, Frontmann der amerikanischen Rockband Tool, der unter dem Label auch seine eigenen Weine in Arizona herstellt Caduceus , zusammen mit Ochota. Gemeinsam veröffentlichten sie „A Sense of Compression“, einen Wein aus Grenache, der mit etwas Gewürztraminer fermentiert wurde. Keenan schreibt Ochota die Beeinflussung seines eigenen Weinherstellungsansatzes zu.
„90% unserer Fermente sind jetzt leicht wild“, sagt Keenan. 'Neunzig Prozent unserer Trauben werden früher gepflückt als früher, um die Säure und Frische zu erhalten, die man in den Weinen von Ochota Barrels findet.'
Ochotas persönliche Note, auch wenn er seinen Kunden nicht persönlich gegenüberstehen konnte, hinterließ ebenso Spuren wie die Weine selbst. Er nummerierte und gewachste jede Flasche von Hand. 'Manchmal wird es einfach lächerlich - normale Leute tun das nicht', sagte er einmal, normalerweise bescheiden und selbstlos. 'Aber ich liebe das Ergebnis.'
Wie seine Liebe zur Musik hat Ochota seine Zuneigung zu Katzen in seine Weine eingebracht, indem er, wie er es ausdrückte, „Miau“ auf die Klappen seiner Kofferboxen druckte, um die Leute zum Lächeln zu bringen.
Im Jahr 2016 eröffneten Ochota und sein Geschäftspartner Charlie Lawrence einen gemütlichen Pizza-Wein-Laden. In einem Wald verloren , in einer nahe gelegenen Stadt in Adelaide Hills. Es wurde sofort ein lokaler Treffpunkt der australischen Veröffentlichung Broadsheet beschrieben als 'in Taras Ochotas Haus rumhängen'.
Diejenigen, die Ochota am nächsten stehen, zeugen von seiner Demut, Großzügigkeit, seinem Humor und seiner Authentizität.
'Er lehrte mich, an meinen Waffen festzuhalten, meinem eigenen Herzen zu folgen und mir keine Sorgen darüber zu machen, was andere um mich herum taten', sagt Gareth Belton, dessen benachbartes Weingut Sanftes Volk , begann 2013. „Seine Weine waren er, man konnte es probieren. Es braucht Mut und eine dicke Haut, um daran festzuhalten, aber er tat es. Und seine Weine waren unglaublich. Er war unglaublich. '
'Taras war ein magisches Wesen mit einer schönen Seele, die sich in jedem Wein zeigte, den er auf den Markt brachte', sagt Sanders. 'Wenn die Geschichte des australischen Weins geschrieben wird, wird es ein' vor Taras und nach Taras 'geben. Das ist eine Tatsache. Er hat die Form auf einzigartige Weise gebrochen und alles verändert, und egal wen Sie fragen, sie werden Ihnen dasselbe sagen. Die Weinindustrie hat einen echten Star verloren. “
