Zeitgenössische amerikanische Küche, gewürzt mit globalen Einflüssen, von Produkten vom Bauernhof bis zum Tisch, handwerklichem Fleisch und nachhaltigen Meeresfrüchten, präsentiert in einem eleganten, geräumigen Speiseraum, der Klasse ohne Anspruch hervorruft.

Zielflaschen:

Novacella Abbey 2009 Kerner (Südtirol)
Alain Graillot 2007 La Guiraude (Crozes-Eremitage)
Screaming Eagle 2004 Cabernet Sauvignon (Oakville)

Das Weinprogramm zeigt kleine, handwerkliche Produzenten, die sich für Qualität statt Quantität einsetzen.

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