Die ultimative olympische Party
Die XXII. Olympischen Winterspiele in Sotschi beginnen Freitag, den 7. Februar - die ersten Winterspiele in der Russischen Föderation und das erste Mal seit den Olympischen Sommerspielen 1980, dass die Spiele wieder ins Land zurückkehren. Und wenn Sie den Schnee nicht sehen können - und Wenn Sie persönlich mit Eis gefüllt sind, laden Sie ein paar Freunde ein und feuern Sie das Team USA zu Hause mit diesen russisch inspirierten Tipps, Schlucken und Snacks an.
Dekor
Russisches Restaurant Mari Vanna In Washington hat D.C. eine Stimmung, die an eine gemütliche Nacht im Haus Ihrer russischen Großtante erinnert, mit Antiquitäten in Regalen und Tchotchkes an der Wand.
„Wenn Sie möchten, dass sich Ihre Gäste genauso fühlen, empfehle ich Portionen im Familienstil, weiche Kissen und bequeme Sitzgelegenheiten“, sagt Tatiana Brunetti, Inhaberin von Mari Vanna . Oder entscheiden Sie sich für ein üppigeres Gefühl wie bei Red Square Restaurant & Lounge im Mandalay Bay Hotel & Casino in Las Vegas.
„Wir mögen die Verwendung von roter Beleuchtung und tiefroten Stoffen für Drapierungen und Servietten“, sagt Brian Massie, Executive Chef der Light Group, die die Mandalay Bay betreibt. 'Weiß ist auch eine gute Farbe.'
Melodien
Spielen Sie Musik bei Ankunft der Gäste sowie zwischen Veranstaltungen oder in Werbeunterbrechungen. Massie bevorzugt fröhliche Musik oder sogar ein bisschen House-Musik.
'Es liefert gute Energie und wird ein großartiger Soundtrack für die Party sein', sagt er.
Brunetti schlägt vor, eine Karaoke-Maschine für die Nacht auszuleihen oder YouTube zu verwenden.
'Russen lieben Karaoke, besonders nach ein paar Wodka.'
Schlucke
Schlucke Antonovka
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Mari Vanna, Washington, D.C.
Der Name für dieses Getränk stammt von einer in Russland vorkommenden Apfelsorte im Spätherbst / Winter, die einer Granny Smith ähnelt. Sie können diesen Cocktail im Voraus stapeln und über Eis servieren, damit Sie keine der spannenden Fotofinishs verpassen.
2 Unzen russischer Standard-Wodka
1 Unze Berentzen Apfellikör
1 Unze Birnenpüree
& frac12 Unzen Zitronensaft
Apfelscheibe zum Garnieren
Wodka, Apfellikör, Birnenpüree und Zitronensaft in einen Cocktail-Shaker geben. Fügen Sie Eis hinzu und schütteln Sie, bis gekühlt. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer Apfelscheibe garnieren.
Snacks
Sibirische Nachos
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Brian Massie, Küchenchef, rotes Quadrat Restaurant & Lounge, Las Vegas
Dieses klassische Bar-Essen wird mit geräuchertem Lachs und Kaviar verfeinert. Fühlen Sie sich frei, gehackten Schnittlauch und ein paar Umdrehungen von einer Pfeffermühle hinzuzufügen.
Kartoffelchips (lange, ovale funktionieren am besten)
Räucherlachs
Sahne
Hauskaviar
Legen Sie die Kartoffelchips auf eine Platte oder in eine große Schüssel. Die Pommes Frites mit kleinen Stücken geräuchertem Lachs und einer Prise Crème fraîche belegen. Mit Kaviar garnieren.
Blinis
Rezept mit freundlicher Genehmigung Tatiana Brunetti, Inhaberin, Mari Vanna , Washington, D.C.
Obwohl diese russischen Crepes etwas zeitaufwändig sind, können sie im Voraus gekocht und warm gehalten werden, indem sie in Folie eingewickelt und im Ofen aufbewahrt werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, kochen Sie die Blinis auf einer großen elektrischen Pfanne anstatt in einer Pfanne.
4 Eier
3 & frac12 Tassen Milch
& frac14 Tasse Zucker
2 Esslöffel Salz
1 & frac14 Tasse Mehl
⅜ Tasse Öl oder nach Bedarf
1 Stick Butter
Füllungen und Toppings Ihrer Wahl: Erdbeer- oder Himbeermarmelade, Sauerrahm, Nutella, gekochte Eier, Fleisch oder Gemüse.
Eier, Milch, Zucker und Salz verquirlen. Beginnen Sie langsam, das Mehl hinzuzufügen, um den Teig zu verdicken. Beginnen Sie mit einer Tasse und fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig dicker wird. Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Oberfläche mit Öl bedecken. Gießen Sie den Teig mit einem ⅓ Messbecher in die Mitte der Pfanne und kippen Sie die Pfanne dann schnell in kreisenden Bewegungen, bis sich der Teig ausbreitet und die Oberfläche der Pfanne bedeckt. (Es sollte eine sehr dünne Schicht sein.)
Kochen Sie den Blini zwei oder drei Minuten auf einer Seite, bis sich oben kleine Blasen bilden und der Blini unten eine hellgoldbraune Farbe annimmt. Drehen Sie den Blini um und kochen Sie die andere Seite für weitere 30 Sekunden.
Fügen Sie & frac14 Esslöffel Butter und & frac12 Esslöffel auf jeden Blini.
Wiederholen, bis alle Blinis gekocht sind. Füllen Sie mit Belag (en) Ihrer Wahl und servieren Sie warm. Macht 30 Blinis.
