Best of 2011: Cyrus (Healdsburg, CA)
Cyrus wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und bietet moderne Degustationsmenüs und eine extravagante Weinkarte mit mehr als 1.000 Auswahlmöglichkeiten, darunter 400 aus Sonoma-Appellationen und viele aus Burgund, Champagne und Deutschland.
Zielflaschen:
Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Weinberg Syrah (Mendocino)
Die mit den Verkostungsmenüs angebotenen Weinpaarungen werden von einem Drittel der Cyrus-Gäste genossen.
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