Mit 28 Jahren tritt Jassil Villanueva in die Fußstapfen von vier Generationen von Master-Rum-Mixern der Brugal Rum-Familie. Villanueva, die erste weibliche Maestra Ronera oder Mixermeisterin der Familie, ist die Geschmacksmacherin dahinter das 127-jährige Unternehmen mit Sitz in der Dominikanischen Republik. Der jüngste Mixermeister der Rumindustrie spricht davon, das Kronjuwel im Markenportfolio zu übernehmen: den limitierten Brugal Papá Andrés, der für 1.500 US-Dollar pro Flasche im Einzelhandel erhältlich ist.

Warum hat Ihre Familie beschlossen, den Papá Andrés Rum auch in kleinen Angeboten der Öffentlichkeit zugänglich zu machen?
Die Papá Andrés-Mischung ist nach dem Gründungsvater des Unternehmens, Don Andrés Brugal, meinem Urgroßvater, benannt. Traditionell nur für den Verzehr durch die Familie und sehr enge Freunde bei besonderen Feierlichkeiten geschaffen, wurden 2013 erstmals 500 exklusive Dekanter freigegeben. Die Veröffentlichung ermöglicht es der Familie, das Erbe von Don Andrés Brugal zu teilen und Rumtrinkern, Kennern und Sammlern einen neuen Ausdruck von außergewöhnlicher Qualität zu bieten, den sie genießen und schätzen können.

Das Rum-Destillationsgeschäft ist seit langem von Männern dominiert. War es jemals ein Kampf für Sie, ein Mixermeister zu werden, seit Sie jung und eine Frau sind?
Mein Alter hat mich nicht beeinflusst, Maestra Ronera zu werden. Als ich im Rumgeschäft aufgewachsen bin, konnte ich schon früh mit dem Training beginnen. Was mein Geschlecht angeht, habe ich sehr hart studiert und gearbeitet, um dahin zu gelangen, wo ich heute bin, und mein Handwerk als Maestra perfektioniert. Es ist also großartig, den zukünftigen Frauen in meiner Familie und der Rumindustrie im Allgemeinen den Weg zu weisen. Es gibt ein Stigma, dass nur Männer Maestro Roneros sein können. Frauen haben jedoch nachweislich einen stärkeren Geruchssinn und machen daher, wie manche sagen könnten, noch bessere Maestras!

Was bedeutet es für Sie, die erste Maestra Ronera in der Familie Brugal und auch der jüngste Rummeister der Branche zu sein?
Die Spirituosenindustrie ist traditionsreich. Einige dieser traditionellen Barrieren zu überwinden, fühlt sich großartig an und ist wirklich eine Ehre.

Wann hast du angefangen, Rum zu mischen und zu machen, und was liebst du daran?
Ich erinnere mich, wie ich das alternde Lager in jungen Jahren erkundet habe, aber erst nach meinem Universitätsabschluss war ich wirklich fasziniert von dem Prozess. Was ich daran liebe, ist, wie man mit Rumsorten unterschiedlichen Alters spielen kann, um neue Flüssigkeiten, neue Blumensträuße und eine Vielzahl von Farben zu erhalten. Jedes Fass, jedes Lager bietet etwas Neues zu entdecken.

Mussten Sie Ihre Familie überzeugen, den limitierten Papá Andrés Rum mischen zu lassen?
Ich habe das Glück, in einem Unternehmen zu sein, das daran interessiert ist, die Meinungen und Ideen aller zu hören. Es war eine große Ehre, ausgewählt zu werden, um die diesjährige Ausgabe zu mischen, basierend auf meiner Vision dafür.

Welche Erfahrung, Leidenschaft und Perspektive haben Sie in dieses Rum-Angebot eingebracht, das es von früheren Mischungen unterscheidet?
Papá Andrés ist der einzige, der nicht einer Standardformel unserer Kernlinie von Rums folgt, aber es war etwas, das ich durch das Schaffen ausdrücken konnte. Wir haben es die Alegria-Ausgabe genannt, weil ich wollte, dass es Glück und Freude hervorruft. Es ist auf subtile Weise süß, komplex, geschmeidig und etwas ganz anderes, das es wert ist, genossen zu werden. Sie können nicht anders, als glücklich zu sein, wenn Sie einen Schluck nehmen.