T.Das Land in Down Under erlebt eine Weinrenaissance. Von der Explosion aufregender Kleinserienproduzenten, die sich der Tradition widersetzen und Grenzen überschreiten, bis hin zur Steigerung der Qualität und Zurückhaltung so vieler großer Namen ist es höchste Zeit, dass australischer Wein wieder auf dem Radar erscheint.

Die Vielfalt der Rebsorten und Weinstile, die aus Australiens vielfältigen Weinregionen stammen, ist erstaunlich. Tauchen Sie ein in die rotfruchtige und blumige Grenache von McLaren Vale oder probieren Sie einen pfeffrigen, herzhaften, leichtfüßigen Shiraz aus einem der kühleren Gegenden Australiens wie den Grampians oder Heathcote in Victoria.

Sogenannte „alternative Sorten“ sind in Down Under sehr groß, insbesondere in den vielen Regionen mit warmem Klima, in denen sich hitze- und dürreresistente Reben als wichtig erweisen. Suchen Sie nach Abfüllungen von Tempranillo, Montepulciano und Sangiovese, die immer häufiger eingesetzt werden, obwohl sie meist noch in relativ kleinen Stückzahlen hergestellt werden.

Aussie-Weine werden frischer und lebendiger, sofort gluggable und ausdrucksvoller für ihr Terroir.

Chardonnay ist vielleicht eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, aber der moderne australische Chardonnay hat etwas Besonderes und Einzigartiges. Vorbei sind die Zeiten von ultrarichem, butterartigem Aussie Chard. Heute finden Sie zurückhaltendere, elegantere Beispiele für die Traube, wobei einige ausgezeichnete Abfüllungen aus kühlen Klimazonen wie dem Margaret River und den Adelaide Hills stammen.

Podcast für Weinliebhaber: Renegierte Winzer, die das Gesicht des australischen Weins verändern

All dies stellt einen globalen Trend dar, der in Australien besonders verbreitet ist: Weniger ist mehr. Diese Philosophie manifestiert sich in weniger neuer Eiche, weniger Extraktion, weniger Schönung und Filterung und weniger Manipulationen bei der Weinherstellung wie zugesetzter Säure und Tannin. Mit anderen Worten, konzentrieren Sie sich mehr darauf, auszudrücken, was außerhalb des Weinguts passiert, als innerhalb des Weinguts. Infolgedessen werden australische Weine frischer und lebendiger, sofort gluggable und ausdrucksvoller für ihr Terroir.

Von rassigen Weißen bis zu satten Rottönen, Australien hat einen Wein für alle, also trink aus. Oder wie die Aussies sagen: Prost, Kumpel!

Empfohlener australischer Wein zum Erkunden

Grenache

Angove 2015 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 75, 93 Punkte. Dieser elegante Wein aus 53 Jahre alten Grenache-Reben aus biologischem und biologisch-dynamischem Anbau könnte leicht 10 Jahre alt werden, ist aber jetzt trinkbar. Die ultrafeinen Tannine des Gaumens sind voller roter Kirschen, Erdbeeren, Kräuter, Vanille und Veilchen und werden von saftigen Früchten und einem langen, kräuterigen Cranberry-Abgang untermauert. Die Wahl des Herausgebers. - Christian Pickard

Penny's Hill 2015 Das Experiment Estate Single Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 36, 90 Punkte. Ein rotes Kirscharoma ist mit Veilchen und getrockneten Kräutern verwoben. Der geschmeidige Gaumen saftiger Früchte wird durch seidige Tannine und ein mittleres Mundgefühl ausgeglichen, gefolgt von einem Kräuter-Abgang. —C.P.

Shiraz

Syrahmi 2015 Demi von Syrahmi Shiraz (Heathcote) $ 32, 92 Punkte. Dies ist ein gleichzeitig fruchtiger und herzhafter Wein von Komplexität und Kraft aus einer der unterschätzten Regionen von Victoria, Heathcote. Aus einer Mischung aus Granit und den berühmten roten Böden des Kambriums der Region bietet dieser Wein reife blaue und rote Früchte, Blumen und einen pfeffrigen, olivgrünen Punsch. Die saftige Frucht setzt sich am Gaumen fort, aber hier spielen die herzhaften Elemente eher eine Hauptrolle: Getrocknete Kräuter und Graphit werden zu feinkörnigen Tanninen und einem langen, fast würzigen Abgang gewebt. Trinken Sie jetzt - 2027. Die Wahl des Herausgebers. —C.P.

Occams Rasiermesser 2014 Shiraz (Heathcote) $ 62, 90 Punkte. Dies ist ein krautiger Ausdruck von Shiraz aus der unterbewerteten Heathcote-Region von Victoria, der von Emily Laughton, der Tochter der angesehenen Jasper Hill-Familie, hergestellt wurde. Minze und grüne Kräuter mischen sich mit Potpourri, saftigen Früchten und verkohlten Eichen. Tannine sind im Moment eng gewickelt, aber der Wein ist gut ausbalanciert und hier auf lange Sicht. Getränk 2020–2032. —C.P.

Alternative rote Sorten

Ess & See 2014 Tempranillo (Südaustralien) $ 28, 92 Punkte. Trotz der auf dem Etikett aufgeführten breiten Bezeichnung in Südaustralien stammt dieser Kleinserienwein aus einem einzigen Weinberg zwischen Barossa und den Adelaide Hills. Es ist fleischig und stielig mit rosigen dunklen Früchten, Kakaopulver und Dr. Pepper-Noten. Der Gaumen wechselt die Richtung, schmeckt aber gleichermaßen saftig nach Preiselbeeren, Erde und Kräutern, mit engkörnigen Tanninen und lebhafter Säure. Die Wahl des Herausgebers. —C.P.

5OS-Projekt 2014 Montepulciano (Südaustralien) 25 USD, 91 Punkte. Dieser Wein zeigt eine Traubengelee-Note, die vielleicht etwas reif ist, aber die Zedernholz- und Zigarrenschachtel-Charaktere gleichen die Dinge wunderbar aus. Der Gaumen ist mittelkräftig, mit einer langen Linie konzentrierter Säure, Kräutern, einem erdigen Kern und einem langen Zigarrenschachtel-Abgang. —C.P.

Fairbank Sutton Grange 2015 Sangiovese (Bendigo) $ 22, 90 Punkte. Dieser Wein aus biologischen Weinbergen mit einheimischer Hefe und alten Fässern ist ein Schmelztiegel aus leuchtenden Preiselbeeren und Himbeeren, Rauch, Toast, Blumen und süßen Kräutern. Mittlerer Körper, mit seidigen Tanninen und viel Terroir-Ausdruck. Ein Sieg rundum. Die Wahl des Herausgebers. —C.P.

Chardonnay

Stella Bella 2016 Chardonnay (Margaret River) $ 30, 91 Punkte. Ein großartiges Beispiel dafür, wie Margaret River seine Chardonnay-Muskeln spielen lässt und von einem Label stammt, das Weine von gleichbleibender Qualität und Trinkbarkeit produziert. Noten von Rauch, Zitrone, Melone, Vanille-Eiche und einem leichten pflanzlichen Charakter führen zu einem schön strukturierten Gaumen und einem langen, rauchigen Abgang. Die Säure ist im Moment ziemlich sengend und die Eiche ein bisschen offensichtlich, aber geben Sie dieser ein wenig Zeit und alles wird sich an Ort und Stelle setzen. Trinken Sie jetzt - 2025. Kellerauswahl . —C.P.

Vogel in der Hand 2015 Chardonnay (Adelaide Hills) $ 25, 90 Punkte. Geben Sie diesem Wein ein paar Minuten Zeit, um sich zu öffnen, und sobald er fertig ist, ist er ein schönes Beispiel für Chardonnay mit kühlem Klima. Dezente Noten von reifer Zitrone, Steinobst, Butter und Rauch führen zu einem rutschigen, strukturierten, mittelschweren Gaumen. Weitere Zitronen- und Steinobst prägen die Aromen, und im Abgang zeigen sich Toast und Rauch. —C.P.