Weinliebhaber befragte seine Redakteure und andere Weinprofis nach den besten Möglichkeiten, die letzten Gläser Ihrer offenen Flasche aufzubewahren.

Verkorken Sie es richtig

Die erste Regel für die Konservierung Ihres Weins ist, den Korken richtig zu ersetzen. Während die „saubere“ Seite leichter in die Flasche zu passen scheint, widerstehen Sie. Die befleckte Seite wurde bereits dem Wein ausgesetzt und es schmeckte gut. Diese 'saubere' Seite ist möglicherweise nicht so sauber und kann das, was Sie in ein oder zwei Tagen trinken möchten, beeinträchtigen.

Verwenden Sie halbe Flaschen

Luft glättet Ihren Wein und verringert Aromen und Geschmacksstoffe. Um die Lufteinwirkung zu minimieren, gießen Sie den restlichen Vino mit einem Trichter in eine halbe Flasche mit Schraubverschluss. Selbst wenn oben etwas Luft ist, ist es weit weniger als in einer normalen Flasche.

Kühlen Sie es

Es ist erstaunlich, wie oft die Leute Weinreste auf der Theke aufbewahren, nachdem sie ihn neu verkorkt haben. Das würdest du nicht mit Essen machen, also nicht mit Wein. Die kühle Temperatur kann nicht verhindern, dass freiliegender Wein zusammenbricht, aber er kann den Prozess erheblich verlangsamen.

Wir Empfehlen:

• Coravin Model Three Weinkonservierungssystem
• Wine Enthusiast Private Preserve Weinkonservierungsset (2 Dosen & 6 Flaschenverschlüsse)

Öffnen Sie es nicht

Wenn Sie am Mittwoch High-End-Flaschen knallen lassen (oder diese Edelsteine ​​in Ihrem Keller probieren möchten), ist es möglicherweise Zeit für einen Coravin. Dieses Gerät, das einem Kaninchenöffner ähnelt, durchbohrt den Korken mit einer Nadel und verschließt die Flasche mit Argongas. Gießen Sie, was Sie wollen, entfernen Sie die Nadel und der Korken wird natürlich versiegeln. Viele Restaurants verkaufen damit erstklassige Weine im Glas. Da sind andere Weinkonservierungsoptionen , auch.

Beende es

In einer normalen 750-ml-Flasche befinden sich ungefähr fünf Gläser Wein. Wenn Sie und Ihre jeweils zwei Gläser haben und das letzte Glas teilen - während Sie ein anständiges Abendessen essen - ist das nicht schlecht. Jüngsten Studien zufolge können 1–3 Gläser pro Tag Ihre Herzgesundheit verbessern.