In den letzten Jahren haben Weinproduzenten und ihre Vokalfans Interessengruppen gebildet, um der Welt von ihrer Leidenschaft zu erzählen und andere zu verführen, sich ihrer Sache anzuschließen.

Zum Beispiel die Kalifornien -basierend Rhone Rangers tout Rebsorten im Zusammenhang mit der Rhône-Tal , ZAP (Zinfandel Advocates & Producers) rekrutiert Fanatiker dieser Traube, während die Grenache Association zeigt die Liebe zu dieser international angebauten Sorte.

Fügen Sie nun diese hinzu Die Aligoteure , eine Gruppe französischer Produzenten und Weinliebhaber, die Werbung machen Burgunder fast vergessene weiße Rebsorte, Aligoté (ausgesprochen „al-uh-GO-tay“). Diese Loyalisten möchten, dass die Menschen die Reize von Aligoté eher früher als später sehen.

Aligoté-Trauben / Foto von Clemencet D.

„Aligoté wurde vor der Reblaus überall in Burgund angebaut“, sagt Jérôme Castagnier, Inhaber von Domaine Castagnier in der berühmten Region Côte d'Or in Burgund, die sich auf die Krankheit bezieht, die die meisten Weinberge in Burgund im späten 19. Jahrhundert ausgelöscht hat.

Während französische Reben, die auf krankheitsresistenten amerikanischen Wurzelstock gepfropft wurden, dieses Problem lösten, markierte dies den Beginn des Niedergangs von Aligoté, einer natürlichen Kreuzung zwischen diesen Spätburgunder und der selten gesehene Gouais blanc. In den meisten Gebieten von Burgund, Chardonnay und Pinot Noir galten als bessere Weintrauben und konnten daher höhere Preise verlangen. In einigen Regionen wurde Aligoté verboten.

Dennoch existierte Aligoté weiterhin unter der 1937 gegründeten Grundbezeichnung „Bourgogne Aligoté“. Die meisten sind preiswerte, einfachere Weißweine, die hauptsächlich aus dem produktiveren Aligoté vert-Klon hergestellt werden, der in den weniger wertvollen, reicheren Böden des Flachlandes des Saône-Tals gepflanzt wurde. Aligoté-Fans glauben, dass sein Hauptmerkmal darin besteht, dass es das Terroir dünnerer, felsigerer Hangböden ausdrückt.

Einige prominente Familienbauern liebten jedoch ihre Aligotés am Hang, insbesondere aus alten Reben, und produzierten die Sorte neben Chardonnay und Pinot Noir weiterhin. Sie waren verzaubert von den leicht blumigen Aromen des Weins, der Kombination aus Zitrusfrüchten und Feuersteinmineralität und vor allem seiner lebendigen, köstlichen Säure. Es kann auch mehrere Jahre altern.

Selbst in den hochrentierten Regionen der Côte d'Or blieben einige Aligoté-Enklaven übrig, insbesondere in der Côte Chalonnaise, der nördlichsten Côte de Nuits in Marsannay, und am hohen Hang des Clos des Monts Luisants mit Blick auf Morey-Saint -Denis 'fünf Grand Cru Pinot Noir Weinberge. Bis in die 1970er Jahre hatte sogar der hohe Corton-Charlemagne Aligoté-Reben in seinem Chardonnay gepflanzt.

Aligoté-Weinreben / Foto von Jessica Vuillaum

Die goldene Aligoté von Bouzeron

Die Bezeichnung, die am meisten der Qualität Aligoté gewidmet ist, ist Bouzeron , ein Dorf an der Côte Chalonnaise südlich der Côte de Beaune. Bis 1998, als Bouzeron zum Dorf erhoben wurde, wurden seine Weine auf den Etiketten als „Aligoté Bouzeron“ bezeichnet.

Heute sind sie einfach als 'Bouzeron' bekannt. Das vielleicht berühmteste davon ist Domaine A. & P. ​​de Villaine . Sein Besitzer, Aubert de Villaine, ist der Besitzer der angesehensten und teuersten Rotweine Burgunds. Domaine de la Romanée-Conti , die Tausende von Dollar pro Flasche holen können. De Villaine und seine in Amerika geborene Frau Pamela kauften 1971 den Weinberg Bouzeron.

'In Bouzeron besteht in Amerika mehr Interesse als in Frankreich', sagt Pierre de Benoist, Winzer bei Domaine A. & P. ​​de Villaine und Auberts Neffe. Er beschwert sich darüber, dass der durchschnittliche französische Käufer immer noch mit dem Klassifizierungssystem verbunden ist, das den Chardonnay bevorzugt, der in angesehenen Weinbergen angebaut wird.

'[Importeur] Kermit Lynch Ich habe sehr schnell an Bouzeron geglaubt “, sagt er. 'Er fand es logisch, dass man Aligoté auf dem gleichen Niveau wie Chardonnay und Pinot Noir herstellen kann, wenn der Boden gut und die Pflanze gut ausgewählt ist.'

Domaine A. & P. ​​de Villaine / Foto mit freundlicher Genehmigung von Domaine A. & P. ​​de Villaine

Die Böden in Bouzeron sind dünn und aus weißem Mergel, und die Reben sind im Allgemeinen die begehrten „goldenen Aligoté“ oder Aligoté doré. Viele der Reben sind sehr alt, und de Benoist sagt, dass einige von ihm seit 115 Jahren dort sind und kurz nach der Zerstörung der Reblaus neu gepflanzt wurden. Insgesamt werden in Bouzeron etwa 130 Hektar Rebfläche gepflanzt, von insgesamt 3.880 Hektar in ganz Burgund.

Die Zahl der Hersteller, die Aligotés in die USA exportieren, zeugt von ihrer wachsenden Beliebtheit, und die breite Preisspanne zeigt, dass sie attraktiv sind. Zum Beispiel verkaufen Domaine Castagnier und A. & P. ​​de Villaine für rund 30 US-Dollar, während Flaschen mit Ponsots Clos des Monts Luisants Durchschnitt um 130 $.

Andere zuverlässige Hersteller sind Jean-Marc Roulot , Michel Lafarge , Jean Fournier , Sylvain Pataille , Car-Dury , Ramonet , Leroy und Marquis d'Angerville .

De Benoist und Pataille sind prominente Aligoteure, obwohl de Benoist den Namen, ein Mashup von Aligoté und Autor oder Schöpfer schreibt Winzer auf Kosten des Terroirs gut. Die Gruppe hatte ihre „Gründungsverkostung“ im April im BoisRouge Restaurant im Dorf Flagey Echézeaux mit Dutzenden von Winzern und Anhängern von Aligoté.

Was meinen wir, wenn wir Rhône-Wein sagen?

Der Küchenchef von BoisRouge, Philippe Delacourcelle, ist Präsident der Aligoteurs.

'Ich liebe es, Gemüse mit Aligoté zuzubereiten, weil Gemüse so gut zu den Aromen des Weins passt', sagt er. „Natürlich kann man Aligoté auch mit Fisch oder Schalentieren mit einem einfachen Tropfen Olivenöl und einer Prise Zitronensaft heiraten. Gewürze sind auch gute Begleiter: Zitronengras, Sternanis, Pfeffer, ras el hanout [eine marokkanische Gewürzmischung]. “

Mit ihrer Erschwinglichkeit und dem klassischen Geschmacksprofil des Bourgogne Blanc möchten die Aligoteure amerikanische Weinliebhaber davon überzeugen, dass Aligoté mehr als nur ein Krokodil ist.