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Wenn Sie hinter die Bar treten, gibt es ein paar Werkzeuge, von denen Sie wissen, dass Sie sie immer brauchen. Da ist das Offensichtliche Cocktail-Shaker und Sieb, aber die Barkeeperschürze ist ein überraschendes Must-have.

Denn egal, wie sehr Sie ein Profi sind, es kommt immer mal wieder vor, dass etwas verschüttet wird. Und wenn Sie keine Flecken auf Ihrer Kleidung riskieren möchten, schützt eine Schürze Ihre Klamotten und hält Sie trocken. Eine gute Barschürze hat auch viele Taschen in verschiedenen Größen, ideal für verschiedene Werkzeuge, die Sie immer griffbereit haben möchten. So müssen Sie die Party nie unterbrechen, um Ihren Barlöffel zu finden.

Außerdem ist eine Schürze eine großartige Möglichkeit, Ihrem Look zusätzlichen Stil oder Flair zu verleihen. Von Denim über Leder bis hin zu Canvas, mit verschiedenen Trägern und Details kann eine stilvolle Schürze selbst das ausgefallenste Outfit leicht in etwas Modisches verwandeln.

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„Als Barkeeper suchen wir nach Schürzen, die zwei entscheidende Dinge für uns tun können“, sagt Raleigh Swan, stellvertretender Geschäftsführer von Die Hoffnungsfarm in Fairhope, Alabama. „Die Schürze muss sowohl bequem als auch funktional sein. Das bedeutet, dass wir nach Schürzen mit vielen Taschen suchen, sogar nach Maßtaschen für Barutensilien, und wir suchen auch nach Schürzen mit gekreuzten Trägern, die helfen, das Gewicht mehr auf die Schultern als auf den Nacken zu verteilen.“

Er fügt hinzu: „Wir suchen nach Schürzen, die toll aussehen! Barkeeper ist ein sehr öffentlicher Beruf und es schadet nie, vor Kunden gut auszusehen.“

Um die besten Barkeeper-Schürzen zu finden, haben wir mit Hospitality-Experten über ihre Favoriten gesprochen.

1. Under NY Sky No-Tie-Schürze

Diese Schürze aus Baumwolltwill ist in vier Farben erhältlich und muss, wie der Name schon sagt, nicht gebunden werden. Stattdessen verfügt es über einen Verschluss und einen Ringverschluss an Taille und Hals mit verstellbaren Trägern. Der strapazierfähige, mittelschwere Twill ist mit Lederpatches verstärkt und die Metallbeschläge sind mit einer antiallergischen Zamak-Beschichtung behandelt. Es ist auch mit einem Schlitz an der Taille für mehr Bewegungsfreiheit ausgestattet.

Pete Vasconcellos, Getränkedirektor der New Yorker Cocktail-Höhle Alberts Bar kaufte diese für seine Mitarbeiter. „ Abgesehen von dem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis haben sie diese Schürze speziell für hart arbeitende Barkeeper entwickelt“, sagt Vasconcellos. „Der Nacken und die Taille sind separat verstellbar, im Gegensatz zu einem Crossback-Design, was individuelle Anpassungen schwieriger macht.“ Er liebt es auch, dass die Schürze eine praktische Schlaufe für Handtücher und Werkzeug hat und keine Aufhängebänder hat, die sich verfangen können.

30,98 $ Amazonas

2. Carhartt Firm Duck Schürze

Der Name Carhartt steht für Langlebigkeit und diese Schürze ist nicht anders. Das schwere Material besteht aus 100 % gewebtem Baumwollleinen, das maschinenwaschbar ist.

Jordan Slocum, der Getränkedirektor bei Kronjuwel in Portland, Maine, schätzt das strapazierfähige Material und findet es perfekt für den Arbeitstag. „Die Passform ist unglaublich bequem, genau wie der Maine Tuxedo, für den wir bekannt sind – Carhartt-Overalls“, sagt Slocum. Es hat auch viele Taschen in verschiedenen Größen und ist dank eines Kordelzugverschlusses und einer Schleife im Rücken verstellbar.

39,99 $ Amazonas

3. Chef Works Memphis Latzschürze

Diese Schürze von Chef Works ist eine stylische Denim-Nummer und besteht aus 100 % Baumwolle mit vollständig verstellbaren Trägern für viele Größen. Sie verfügt über zwei Brusttaschen mit Innenfächern und zwei große Fronttaschen.

„Ich habe diese Schürzen persönlich für die Barkeeper ausgewählt“, sagt Sean Stapleton, der Barmanager im Houston’s Die Lymbar . „Denim hat eine lange Tradition, strapazierfähig zu sein, schmutzabweisend zu sein und sich anmutig mit mehr Komfort zu tragen. Außerdem sind die Taschen so angeordnet, dass wir leicht auf Werkzeuge zugreifen können, sei es ein Stift, eine Pinzette, ein Weinschlüssel oder ein Notizblock.“

33,99 $ Amazonas

4. Konten Brooklyn Schürze

Der General Manager der Cocktailbar Jane Jane in Washington, D.C., Jean Paul Sabatier, ist besessen von Tilit-Schürzen. Er liebt ihre Langlebigkeit, ihren Komfort, ihren Stil und ihre Funktion. Die extra lange Passform (40 Zoll lang) bietet volle Abdeckung und sie sind aus maschinenwaschbarem Baumwolldenim gefertigt. Jede minimalistische Schürze verfügt über eine einzelne schräge Brusttasche und eine extra große untere Tasche sowie verstellbare Träger, mit denen der Träger die Passform individuell anpassen kann.

„Das Unternehmen engagiert sich für Nachhaltigkeit, sodass Sie sich gut fühlen können, wenn Sie ein Unternehmen unterstützen, das sich um die Umwelt kümmert“, fügt er hinzu.

$85,00 Auf dem Tisch

5. Mercer Culinary Metro Edge Server-Schürze

Die Mercer Culinary Metro Edge Server-Schürze ist dank ihrer Canvas-Konstruktion und der vollständig verstellbaren Lederriemen mit stabilen Metallhaken und Ösen ideal für Langlebigkeit.

„ Diese Schürze ist perfekt, weil sie zusätzlich zu den Taschen auf der Oberseite zwei große Taschen auf der Unterseite hat, die sich hervorragend für Kreditkarten, Stifte oder Pinzetten eignen“, sagt sie Hailey Knight, Getränkedirektorin von Charleston’s Félix Cocktails und Küche , die diese Schürze seit vier Jahren trägt. „Der Stoff ist leicht und weich, außerdem sind die Träger überkreuzt, sodass er nicht im Nacken belastet.“

$73,00 Amazonas

6. Rasso Workwear Barschürze

Diese handgefertigte Schürze der griechischen Firma Rasso ist aus speziell verarbeitetem Canvas gefertigt und verfügt über eine modische Brusttasche aus Leder, die mit einem Logo oder Namen personalisiert werden kann. Es wird mit abnehmbaren Leder-Hosenträgern und einem Bund gebunden, was für Komfort und beste Passform sorgt.

Kelly Verardo, Barprogrammdirektorin der Altamarea Group in New York City, gefällt die „obere Zangen-/Löffeltasche, die geteilten Taschen für einen Weinschlüssel und Stifte, die rechte Tasche für einen Notizblock und den Ring zum Halten einer Politur Lumpen, weil Barkeeper mehr Taschen brauchen als die, die normalerweise auf Kochschürzen zu finden sind.“

143,27 $ Etsy

7. MentalSyndicate Schürze aus gewachstem Canvas und Leder

Als Swan nach den perfekten Schürzen für die Barkeeper des Farm-to-Table-Restaurants der Hope Farm suchte, entschied er sich für diese. Die handgefertigten Nummern aus gewachstem Canvas und Leder haben verstellbare Riemen für die perfekte Passform.

„Diese Barschürzen von Mental Syndicate erfüllen beide Kriterien für uns. Sie sind teurer als die meisten ihrer Konkurrenten, aber gut gebaute Schürzen wie diese halten jahrelang“, sagt er. „Die Investition macht Sinn.“

$143,27+ Etsy

8. Dutchdeluxes Schürze im Hosenträger-Stil

Diese hübsche Lederschürze ist in drei Farben erhältlich und verfügt über verstellbare, gekreuzte Hosenträger und zwei große Taschen für einen minimalistischeren Look.

„Mir gefällt, dass diese Schürze ein Crossback ist – sie erweist sich beim Arbeiten als bequemer, hat aber auch Hüftgurte, wenn man ihr mehr Form verleihen möchte“, sagt Jaclyn Lerner, Design Director von New York City’s Boqueria . „Ich liebe auch die Optik des vollnarbigen Leders. Die genieteten Bänder halten gut und die Schürze selbst ist mit einer schmutzabweisenden Beschichtung behandelt, die die Reinigung zum Kinderspiel macht.“

$245,00 Williams Sonoma

9. Schürze des widerstrebenden Handelskochs

Diese hochwertige Schürze wird in Indien von Hand gewebt und ist einfach, aber funktional und attraktiv – und das alles zu einem hervorragenden Preis. Es besteht aus einem Baumwoll-Canvas mit Fadenzahl 200, das maschinenwaschbar ist zwei große Taschen unterhalb der Taille und zwei kleine Taschen oben. Der Nackengurt ist vollständig verstellbar und der Hüftgurt ist lang genug, um ihn vorne oder hinten zu binden.

Terence Shapcott, Cocktail-Manager von Chicago Fine Dining Spot Claudi sagt, das ist seins Go-to-Schürze. „Es hat ein klassisch-elegantes Lätzchen-Design. Ich genieße das strapazierfähige, aber immer noch leichtere Baumwoll-Canvas, und die Anzahl und Größe der Taschen ist perfekt für die Aufbewahrung.“

$38,95+ Etsy

10. Hedley & Bennet Crossback-Schürze

Diese robuste Schürze der Frauenmarke Hedley & Bennet aus Los Angeles wurde von so vielen in der Branche wegen ihrer Haltbarkeit, ihres Stils und ihrer Funktionalität empfohlen. Der in den USA hergestellte Crossback-Stil mit lebenslanger Garantie und mehreren Taschen hat ein Gurtband aus 100 % Baumwolle, Messingbeschläge und doppelt verstärkte Nähte. Außerdem ist es maschinenwaschbar.

„Seit meiner frühen Zeit in Los Angeles haben die besten Küchen Hedley & Bennett gerockt“, sagt Manny Nieves, der Getränkedirektor des Delphi-Hotel in Los Angeles. „Die Schürzen sind stylisch und funktional. Ich kann die gleiche Hedley-Schürze beim Zubereiten von Milchpunsch in der Küche tragen und sie auch zu einer formellen Verkostung mit Eigentümern und Investoren tragen.“

William „Wildcat“ Greenwell, der Miteigentümer von Herr Mao in New Orleans stimmt zu. „Obwohl der Preis der Hedley & Bennet-Schürze teuer sein mag, ist sie ihr Geld wirklich wert“, sagt er. „Es hält jedem Verschütten stand, ist super strapazierfähig und atmungsaktiv, was hinter der Bar in New Orleans wichtig ist.“

$99,00 Amazonas

Häufig gestellte Fragen

Wie oft sollte man eine Schürze reinigen?

Dies hängt vom Material ab und davon, wie oft Sie es verwenden. Da Schürzen in engen Kontakt mit Lebensmitteln kommen können, ist es eine gute Idee, sie nach leichtem Gebrauch zumindest punktuell zu reinigen oder abzuwischen. Wenn es aus unbehandelter Baumwolle besteht und du große Flecken hast, kannst du es nach jedem Gebrauch in der Maschine waschen.

Was ist das beste Material für eine Barkeeper-Schürze?

Es gibt ein paar typische Materialien für Barkeeperschürzen.

Baumwollmaterialien wie Canvas, Twill oder Denim sind üblich. Baumwolle kann in der Regel in der Waschmaschine gewaschen werden, wodurch sie superleicht zu reinigen ist, aber sie kann nach wiederholtem Gebrauch abgenutzt sein.

Gewachstes Canvas hilft, Flüssigkeiten abzuweisen, aber wenn es wirklich schmutzig wird, können Sie es nicht in die Waschmaschine geben.

Leder sieht stylisch aus und kann bequem sein, ist aber auch schwer zu reinigen.

Sowohl gewachstes Canvas als auch Leder sind extrem strapazierfähig und können mit der Zeit eine schöne Patina bekommen. Sie halten in der Regel lange.

Welche Stilriemen eignen sich am besten für eine Barkeeper-Schürze?

Viele Menschen bevorzugen Crossback-Träger, weil sie eine gleichmäßigere Gewichtsverteilung bieten und nicht am Nacken ziehen oder reiben. Einige Leute bevorzugen jedoch separate Hals- und Hüftgurte, damit sie individuell angepasst werden können – oft für eine bessere Passform.