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Cubanfoodla - Diese Beliebte Wein Bewertungen Und Beurteilungen, Die Idee Der Einzigartigen Rezepte, Informationen Über Die Kombinationen Der Berichterstattung Und Nützlichen Guides.

Rotwein

10 große, schwere Rotweine zum Trinken, während Sie sich unter einer Decke verstecken

Dies ist nicht das Stück, auf dem wir laufen sollten Weinliebhaber Heute, aber wir waren auch nicht darauf vorbereitet, dass die Herbsttemperaturen in unserer kleinen Ecke von New York wärmer als gewöhnlich sind und plötzlich sinken würden unter dem Gefrierpunkt über Nacht.



Also an diesem Freitagnachmittag um #WEHQ Wir rennen herum und suchen nach Eichhörnchen, die vor einem Sturm Nüsse lagern, und suchen nach zusätzlichen Flaschen, die wir für das Wochenende nach Hause bringen können. Die Stühle der Redakteure und Verkoster bleiben aufgrund der unerwarteten Aufregung frei, da Weinregale, Regale, Pappkartons und dunkle Ecken unseres Büros nach den größten und schwersten Rottönen durchsucht werden, mit denen sie sich für die nächsten 72 Stunden zusammenrollen können.

Hier sind 10 unserer empfohlenen Fundstücke, wenn es um große, kräftige Rottöne in allen Preisklassen geht. Wenn Sie das ganze Wochenende drinnen vor der Kälte stecken bleiben, ist es am besten, einen Freund zu haben, der Sie warm hält.

Herzhafte Rezepte gegen das Winterwetter

Empfohlene Rotweine, um warm zu bleiben

Kontinuum 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red (Napa Valley) $ 225, 96 Punkte. Dieser tief aromatisierte und seidig strukturierte Wein ist insofern überraschend, als eher milde Aromen von Zigarrenschachtel- und Bleistiftschnitzeln zu sehr reichen und konzentrierten Fruchtaromen und einer mundfüllenden, fest tanninhaltigen, aber sicherlich nicht schweren Textur führen. Es überlagert Heidelbeer-, Schwarzkirsch-, Mokka- und Minznoten, die sich mit jedem Schluck und Verweilen im Abgang aufzubauen und auszudehnen scheinen. Am besten nach 2024. Kellerauswahl. - - Jim Gordon



Domaine du Pegau 2015 Reservierte Cuvée (Châteauneuf-du-Pape) $ 110, 96 Punkte. In diesem vollmundigen Wein stehen pikante Noten von Brombeere, Rauch und Leder neben Pflaume, Kirsche und Erdbeere. Es ist ein durchdringender, mundfüllender Schluck, der am Gaumen verweilt und auf weichen, pelzigen Tanninen endet. Dieser konzentrierte Wein, der bereits zugänglich ist, sollte sich bis 2025 verbessern und weiter halten. Die Wahl des Herausgebers. - - Anna Lee C. Iijima

Zeitvertreib 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 Punkte. Dieser Wein enthält hauptsächlich Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen Discovery und Champoux mit einer Prise Klipsun Merlot (8%) und Champoux Cabernet Franc (4%). Die Noten von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Brombeeren, Graphit, verbrannter Erde und Kräutern sind berauschend. Der Gaumen ist reif, strukturiert, geschichtet und großzügig, aber immer noch eng gewickelt, mit polierten Tanninen und einem extrem langen Abgang. Es ist ein Cabernet Sauvignon-Prototyp - ein absolutes Highlight, das jetzt köstlich ist, aber eine lange Lebensdauer im Keller hat. Am besten von 2023–2035. Kellerauswahl. - - Sean P. Sullivan

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (Toskana) $ 60, 93 Punkte. Diese Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot beginnt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sternanis und einem Hauch Weihrauch. Es ist herzhaft und elegant und verteilt Aromen von getrockneten schwarzen Kirschen, Himbeermarmelade, weißem Pfeffer und Lakritz. Feinkörnige Tannine und frische Säure sorgen für eine ausgewogene Unterstützung. Genießen Sie bis 2027. - Kerin O'Keefe

Montes 2015 Purple Angel Carmenère (Colchagua-Tal) $ 90, 92 Punkte . Sappy, wurzelnde Aromen von gebackenen schwarzen Früchten, Gewürzkuchen und Schokolade verkünden eine überaus reife Carmenère (mit 8% Petit Verdot), die am Gaumen so üppig, zäh und dicht wie möglich ist, ohne übertrieben zu wirken. Massive Aromen von Brombeeren, Cassis, Schokolade und Backgewürzen rösten geröstet und reichhaltig. Dies wirft zwar keine neuen Steine ​​um, ist aber ausgesprochen ansprechend. Trinken Sie bis 2021. - Michael Schachner

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Einzel Weinberg Villa Blanca Malbec (Luján de Cuyo) $ 45, 92 Punkte. Ein weiches Aroma von vollreifen Brombeeren kommt mit Noten von Cola und Rauch. Das ist riesig, aber meistens im Gleichgewicht. Gebackene, würzige Brombeeraromen kommen mit viel Eiche, während Kaffee und leicht pflanzliche Beerentöne den Abgang tragen. Trinken Sie bis 2020. - FRAU.

Quinta das Carvalhas 2015 Douro $ 12, 92 Punkte. Dieser Wein stammt aus dem herrlichen Weinberg gegenüber der Stadt Pinhão im Herzen des Douro. Mit seinen großen, kräftigen Früchten, reifen Tanninen und Aromen der Holzalterung erinnert es an die Mineralität und strukturierte Textur der Region. Trinken Sie ab 2019. Bester Kauf. –Roger Voss

Chronische Keller 2016 Sofa King Bueno (Paso Robles) $ 20, 90 Punkte. Diese weit verbreitete, clever benannte Mischung aus 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre und 2% Tannat enthält eine Menge Geschmack für den Preis und bietet frische, einladende Aromen von gebackenen schwarzen Kirschen und Boysenbeerkuchen und Vanille. Der Gaumen ist sauber und saftig mit Aromen von Beeren, Thymian, gerissenem Pfeffer und Lavendel. Die Wahl des Herausgebers. - - Matt Kettmann

Felline 2016 Primitivo di Manduria $ 35, 90 Punkte. Eine Fülle von Aromen beginnt damit: Schwarzkirsche, Veilchen, Blutorangenschale und harzige Kräuter. Der Gaumen ist reich an Gewicht und dennoch gekonnt durch einen Kern aus saftiger Säure und griffigen mittelkörnigen Tanninen ausgeglichen. Er wird von einer fleischigen Mischung aus dunklen Beeren, roten Pflaumen und Erde getragen. Ein säuerliches Kirschhautaroma bietet Halt und Intensität im anhaltenden Abgang. - - Alexander Peartree

Innocent Bystander 2016 Syrah (Yarra Valley) $ 20, 90 Punkte. Dieses kühle Klima in Syrah ist herzhafter, erdiger und vollmundiger als 2015 und bietet reife, brambische Beeren neben Lorbeerblättern, schwarzem Pfeffer, feuchter Erde und rohen Fleischbestandteilen. Diese saftigen Beeren- und erdigen Eigenschaften zeigen sich auch am Gaumen, aber sie sind in herzhafte, staubige Tannine gehüllt. Im Abgang späht leicht bittere Eiche durch. - - Christina Pickard

Und schließlich, wenn Sie Ja wirklich Sie möchten nicht das ganze Wochenende dem Wetter draußen trotzen müssen, es ist nie eine schlechte Idee, sich für die Box zu entscheiden.

Vin Vault NV Cabernet Sauvignon (Kalifornien) $ 20/3 L, 88 Punkte. Dies ist möglicherweise der ernsteste kalifornische Boxwein auf dem Markt, der eine hohe Geschmackskonzentration und eine appetitliche Textur aufweist, die mit feinkörnigen Tanninen versetzt ist. Es hat eine tiefrot-schwarze Farbe, Brombeer- und dunkle Schokoladenaromen und ein lippenhaftes Finish. Bester Kauf. —J.G.