Diane Dobry hatte nicht vor, Importeurin von ungarischem Wein zu werden.

Doch als die 50-jährige New Yorker PR-Managerin Ungarisch für einen Master in internationaler Bildung lernte, entdeckte sie fruchtige, köstliche Weine, von denen sie glaubte, dass sie anderen gefallen könnten.

Mit einer alten Geschichte des Weinbaus etablierte das Land im 16. Jahrhundert ein Bewertungssystem, das mit dem drei Jahrhunderte später in Bordeaux geschaffenen vergleichbar war. Doch als der Kommunismus Ungarn eroberte, wurde laut Greg Tatar, einem New Yorker Importeur, die Leidenschaft der Nation für die Weinherstellung aufgehoben.

'Es ist nicht so, dass sie in letzter Zeit der Johnny sind', sagt Tatar. „Ein Teil des Symbols des alten Ungarn ist die Traube. Es ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer Geschichte. '

Und mit 22 Weinregionen mit jeweils eigenen Qualitäten ist Ungarn bereit, mit raffinierten, vollmundigen und aromatischen Jahrgängen in die Weinszene einzusteigen.

Kristof Wines - Dobrys Firma - ist eine Möglichkeit für Amerikaner, das zu probieren, was Ungarn zu bieten hat. Kristof wurde nach ihren ungarischen Urgroßeltern mit Migrationshintergrund benannt und vier Jahre lang inkubiert, während sie Weinberge besuchte und etwas über den Import lernte. Diesen Monat brachte Kristof 4.000 Flaschen in die USA - vier Rotweine, einen Weißwein und einen Dessertwein. Sie können in New York, New Jersey und Texas erworben werden. Im Frühling wird sie einen trockenen Rosé und zwei weitere Weißtöne in ihr Inventar aufnehmen.

Obwohl ungarische Weinberge tiefe Wurzeln und eine lange Geschichte haben, wurden viele durch eine Reblaus-Epidemie von 1882 dezimiert. Einige einheimische Sorten wurden neu gepflanzt, aber nicht alle. 'Sie machen schon vor den Römern Wein', behauptet Dobry, dessen Urgroßvater Istvan Kristof im 19. Jahrhundert ein Weinverkoster des Barons war. Er und seine Frau Erzsebet machten ihren eigenen Wein.

Die Amerikaner wissen wegen des einfachen Mangels an Marketing nicht viel über ungarische Jahrgänge. „Chile hat Weinanbaugebiete ähnlicher Größe, gibt aber das Neunfache des Geldes für die Vermarktung seiner Produkte aus“, sagt Dobry.

Und mach dir keine Sorgen, wenn du die Sprache nicht verstehst. Aufgrund der Handelsbestimmungen der Europäischen Union tragen Etiketten auf ungarischen Weinen englische Übersetzungen.

Informationen zu Kirstoff-Weinen finden Sie unter www.kristofwines.com .

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Tokaj
(TO-kai)
Dies ist das bekannteste Gebiet, das geografisch mit dem Loiretal vergleichbar ist und laut Ludwig XIV. Einst für die Herstellung des „Königsweins, des Königs der Weine“ bekannt war. Die süßen Weine sind beliebt, aber trockene Jahrgänge sollten nicht übersehen werden. 'Sie stellen wirklich schöne trockene Weißweine her, die mit allen anderen auf der Erde konkurrieren', sagt Greg Tatar.
Speichen (EGs)
Mit trockenem Klima und spätem Frühling produziert diese Region 19 Sorten, von Chardonnay über Szürkebarát (Pinot Gris) bis Merlot. Die Region, in der Bull's Blood, ein bekannter ungarischer Wein von geringer Qualität, hergestellt wurde, befindet sich neben einem Vulkan. 'Es ist möglicherweise die beste Rotweinregion', sagt Tatar. Auf vulkanischem Boden entstehen erdige, würzige Weine.

Mátraalja (MAH-traah-yah)
Die Hügel von Mátra schützen vor starken Winden und schaffen ein günstiges Mikroklima. Dort wachsen zehn Sorten, darunter Muscat Ottonel, Cabernet Franc und Kékfrankos.
Plattensee:
Dort wachsen internationale Rebsorten, deren Temperaturschwankungen durch den Schutz der Berge gemildert werden. Balaton Weine haben einen Kräutergeschmack.

Elektrizität
Ungarns südlichstes Weinbaugebiet. Einige sagen, dies sei Ungarns beste Gegend für Rotweine.
Mecsekalja (METCH-eh-kai-yah)
Ungarns wärmste Weinregion hat die längste Vegetationsperiode. Dort wachsen 15 Sorten, darunter Rhein Riesling und Kékoportó.
Szekszárd
Ein ausgeglichenes Klima bedeutet seltenen Frost. 18 Sorten sind Green Veltliner, Zwiegelt und Olaszrizling.
Die Winzer dort produzieren mehr vollmundige Weine als anderswo. Einige Zinfandel auch.
Auf dem Weg nach Wien befasst sich diese Region mit einer guten Menge Mehltau, produziert aber gute Rot- und Süßweine, die mit der Qualität von Tokaj mithalten können.

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Eine dünnhäutige, grünlich-gelbe, spät reifende Traube. Sehr sauer, leicht bitter. Produziert einen knackigen, schlanken, trockenen Wein.

Name beschreibt Blattform, manchmal übersetzt als Lindenblatt. Eine stark saure, spät reifende weiße Traube mit einem leichten, würzigen Aroma.

Muskotály (Maskat): Antike Ursprünge im Nahen Osten. In Ungarn wachsen mehrere, wobei Sarga Muskotály (gelber Maskat) am häufigsten vorkommt. Starkes, blumiges Aroma, das in kleinen Mengen verwendet wird, um die Komplexität zu erhöhen. Muskot Ottonel: Ende des 19. Jahrhunderts nach Ungarn gebracht. Aromatisch, früh reifend. Weich und süß, ähnlich wie deutscher Riesling.Olaszriszling: Einer der beliebtesten Ungarns. Wächst in allen Regionen außer Tokaj.Szürkebarát: Bedeutet für die Burgunder-Mönche, die es zuerst kultivierten, „grauer Mönch“. Produziert knackigen, blassen Pinot Gris.Cserszegi Füszeres: Nussiges Aroma mit leicht blumigem Unterton. Rote Trauben Kadarka: Ungarns etablierteste rote Traube. Daten aus dem 16. Jahrhundert, die vom serbischen Stamm Rac gebracht wurden. Reich an Säure, arm an Tannin. Eine der wenigen roten Trauben, die zu Aszu-Wein verarbeitet wurden. Vollreif, hat Schokoladen- und Kirschtöne. Kekfrankos Mitte des 19. Jahrhunderts auffallen. Macht große, vollmundige Weine mit einem Hauch von Pfeffer und Kirschen.Kékoportó: Frühreifend, säurearm, weiche Tannine, leicht blumiges Aroma.

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