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Reiseführer

Ihr Leitfaden zum Trinken durch Cleveland

Dank der seelenzerstörenden Immobilienpreise in Los Angeles, Austin, Portland, New York und sogar Brooklyn verzeichnen Rust Belt-Hauptstädte wie Cleveland einen Zustrom junger Künstler, Handwerker und angehender Webunternehmer, die sich einmal relativ billig schnappen. verlassene städtische Räume und das Loftleben leben. Und während die Essens- und Bierszenen immer stark waren (C-Town ist die Heimat von Michael Symons Imperium und der Great Lakes Brewing Co.), erhöht dieser jüngste Trend den Kulturquotienten und belebt die Weinszene. Es gibt Leben jenseits der Rock'n'Roll-Hall of Fame in Cleveland. Hier können Sie alles trinken, wenn Sie auf der Durchreise sind.

Weißwein passt zu welchem ​​Fleisch

Market Avenue Weinbar

Hohe Decken, Parkettböden und Eichenakzente zaubern ein unprätentiöses europäisches Bistro-Ambiente in diesem Favoriten in Ohio City, wo die Gäste mehr als 80 Weine, Häfen und Sake im Glas entdecken können. Die Küche betont Frische mit lokal angebauten, saisonalen Aromen - viele davon ausgewählt vom West Side Market auf der anderen Straßenseite. 'Ich lagere hier nicht viel Lebensmittel, weil wir den Markt als Speisekammer nutzen', sagt Manager Greg Bondar. 'Das bedeutet, dass der Schinken, die Salami und der Käse, die Sie bestellen, an diesem Morgen in Scheiben geschnitten wurden.'

Der Weinkeller

La Cave (oben) ist ein funky Fallout Shelter als eine zugeknöpfte Bar und bietet eine beeindruckende Auswahl an Boutique-Weinen und Craft-Bieren. In diesem Viertel in Coventry gibt es mehr als 60 Weine im Glas, von denen kaum eine Mainstream-Marke in Sicht ist. Dies ist ein Stolz für Manager Erich Lasher, einen geselligen Rennfahrer, der Freude daran hat, Kunden für neue Dinge zu begeistern. 'Unsere Mission ist es, Menschen zu inspirieren, außerhalb ihrer Komfortzone zu trinken', sagt er.

Lola Bistro

Das Lola Bistro ist ein Star des anhaltenden Wiederauflebens der Innenstadt und der Anker der kulinarischen Dynastie des preisgekrönten Küchenchefs / Inhabers Michael Symon. Das einfallsreiche Surf- und Rasenzentrum wird durch eine vielfältige Weinkarte bereichert, die über das iPad geliefert wird. Der Weinraum mit Glaswänden ist hinter der Bar zu sehen und ist voller menschenfreundlicher Rotweine der linken Küste wie ein würziger Pinot Noir aus den Willamette Valley Vineyards, der sich gut mit Symons charakteristischem geräuchertem Hampshire-Schweinekotelett und käsiger Polenta duettiert. Graben Sie, er wischen Sie, tiefer in der Liste nach leckeren Funden wie dem Joël Rochette Beaujolais, einem fruchtigen Tropfen, der die indischen Gewürze zähmt, die die herausragende wilde Steelhead-Forelle schmücken.



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