Ich habe das Glück, viele Weingüter zu besuchen (in normalen Zeiten also). Wenn ich zum ersten Mal bei einem ankomme, gibt es das übliche Smalltalk, und dann bietet der Winzer an, mir das Innere des Weinguts zu zeigen.

'Eigentlich würde ich gerne die Weinberge sehen', sage ich normalerweise. 'Und wenn möglich, um Ihren Winzer zu treffen.'

Es mag einen Moment der Überraschung geben, aber dann sucht der Winzer in seinem Telefon nach der Nummer des Weinbergmanagers.

In diesen Tagen ist die “ Terroir „Es wird regelmäßig darüber gesprochen, und blumige Deskriptoren auf Weinetiketten rühmen sich der unberührten Landschaft, in der die fermentierten Früchte geboren wurden. Bei ihren Marketing- und Werbemaßnahmen konzentriert sich die Weinindustrie jedoch viel zu sehr auf das Weingut und den Winzer. Mit Ausnahme kleiner Winzer / Hersteller ist es der Winzer, der in der Regel als globaler Markenbotschafter fungiert, nicht der Winzer.

Weinbauern werden die Menschen sein, auf die man sich verlassen kann, um auf den Beinen zu denken, sich zu verändern und sich an den Anbau von Trauben in einer sich ständig verändernden, immer zarter werdenden Landschaft anzupassen.

Das hat mich immer verblüfft. Während die Talente des Winzers nicht gemindert werden sollten, verdient sicherlich die Person, die für den Anbau der einzigen Zutat verantwortlich ist, die für die Herstellung von Wein benötigt wird, einen Platz am Tisch.

Wir sind in einem Alter von wachsende Umweltkrise . In meinem Leben kann es zu heiß sein, um in bestimmten Teilen der Weinwelt Trauben anzubauen. Jahrzehntelange Monokultur-Landwirtschaft und intensive chemische Sprühregime machen ganze Weinberge unbarmherzig, völlig bodenlos und für viele, viele Jahre extremes Wetter nicht wiederherstellbar Ereignisse werden zur neuen Normalität.

Weinbauern werden die Menschen sein, auf die man sich verlassen kann, um auf den Beinen zu denken, sich zu verändern und sich an den Anbau von Trauben in einer sich ständig verändernden, immer zarter werdenden Landschaft anzupassen.

Als Weinliebhaber können wir diese Prekarität am besten verstehen, indem wir mit den Weinbauern sprechen, die sich jeden Tag damit auseinandersetzen, und indem wir weniger Fragen zu Tanks, Fässern und Mischungsoptionen stellen und mehr zu Sprühregimen, Deckfrüchten, Bodengesundheit und Pflücken Datteln und dürreresistente Sorten. Es geht darum, (in einer Welt nach Covid-19), wann immer möglich, einen Spaziergang durch die Weinberge zu machen oder einfach nur Fotos von ihnen anzusehen.

Der Klimawandel verändert den Wein, wie wir ihn kennen, rasant

Dieses Wissen ermöglicht es uns, uns besser mit dem Wein in unserem Glas zu verbinden und einen Blick auf seine Zukunft zu werfen, auch wenn dies noch ungewiss ist. Das bedeutet, dass ich als Weinautor entscheiden kann, keine Operationen abzudecken, von denen ich denke, dass sie zur Zerstörung des Planeten beitragen. Verbraucher können dann entscheiden, keine Weine zu kaufen, die nicht nachhaltig angebaut werden.

Durch das Kennenlernen unserer Weinbauern können wir alle die unmittelbaren und zukünftigen Auswirkungen der Klimakrise auf die Weine, die wir lieben, besser verstehen.