Eine Stadt, die für ihren historischen Charme geliebt wird, mag für grenzüberschreitende Getränkeprogramme nicht im Vordergrund stehen, aber Charleston, South Carolina, hat sich zu einem Epizentrum erfinderischer Bars und Restaurants entwickelt. Diese Spots haben sich zunehmend auf eine Mischung aus Tradition und Innovation konzentriert.

Mach das stattliche Belmond Charleston Place Ihre Heimatbasis, wenn Sie eine Trinkreise durch die Heilige Stadt unternehmen - so benannt nach der Skyline mit Kirchturm. Belmonds hauseigenes Restaurant, Charleston Grill ist ein Muss für Weinliebhaber. Inmitten von Live-Jazz in einem Speisesaal der alten Schule können die Gäste eine Weinkarte mit über 1.300 Flaschen erkunden, darunter Etiketten wie J. L. Chave 2004 Hermitage und Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée. Viele dieser exklusiven Weine sind im Glas erhältlich.

Genießen Sie den Panoramablick auf die Stadt und die atemberaubenden Sonnenuntergänge im Die Uhr , ein Restaurant auf dem Dach des Restoration Hotels. Es wurde im März eröffnet und bietet 25 bis 30 Weine im Glas sowie südländische Häppchen wie knusprig gebratene Hähnchenschalen und Hush Puppies mit hausgemachtem Pimentkäse. Als Gast im Hotel der Unterkunft haben Sie auch Zugang zu einer Ehrenbar mit regionalen Spezialitäten und können eine Weile in der „Kulturbibliothek“ von Restoration stöbern.

Die Uhr im Restaurierungshotel

Ziehen Sie sich auf eine ruhige Veranda zurück Zero Restaurant + Bar , Teil eines Boutique-Hotels, das für seine Kochschule bekannt ist. Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie ein Glas Sekt und abends ein kostenloses Wein-Käse-Paar. Oder Sie entscheiden sich für ein Glas aus einer übersichtlichen Weinkarte mit einer respektablen Auswahl an schwer zu findenden, von Hand geernteten und natürlichen Weinen.

Chefkoch Sean Brock Merken Es befindet sich in einem Haus im Queen Anne-Stil aus dem Jahr 1893 und präsentiert Lowcountry-Küche mit Schwerpunkt auf Erbstückprodukten und Zutaten von nahe gelegenen Bauernhöfen. Die Gäste können Wein im Glas aus einer nach Bodentypen geordneten Liste auswählen und Abfüllungen aus Slowenien, Armenien und dem Libanon abseits der Touristenpfade anbieten.

Beim Das Park Cafe Die Weinkarte liefert ungefähr 40 Picks aus Weinregionen wie Sizilien, Kreta und dem Willamette-Tal. Passend zur unkomplizierten Essensphilosophie des Restaurants finden Sie viele Flaschen unter 40 Dollar.

Matt Tunstall von Stems + Skins

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, etwas zu trinken Stängel + Häute . Das Hotel liegt in North Charleston, eine 20-minütige Fahrt von der Innenstadt entfernt. Es ist eine Reise wert. Der Slogan der Bar, 'frische und ausgeflippte Fermente', verkörpert die Leidenschaft von Miteigentümer Matt Tunstall für progressives Gießen (er war früher für das Getränkeprogramm von Husk verantwortlich). Tauchen Sie tief in die Aperitifstunde ein, wo Sie zwischen Wermut, spanischem Apfelwein, der über Porrón gegossen wird, und Wein von Magnums, die im Glas serviert werden, wählen können. Vergessen Sie nicht, Snacks wie fermentierten Knoblauchhonig und Ricotta zu bestellen.

Beenden Sie eine Tour durch Charleston mit einem Schlummertrunk im Cocktailclub . Die Bar bietet eine umfangreiche Spirituosenliste mit einem Mondscheinbereich und „Farm-to-Shaker“ -Getränken. Weitere Attraktionen sind in Flaschen abgefüllte Cocktails für zwei Personen und Punschschalen zum Selbstgießen für bis zu sechs Personen.