Ob Besuch weit entfernt Weinregionen oder in unserer eigenen Nachbarschaft trinken, Weinliebhaber Redakteure gehen gerne raus und gehen. Aber wir verraten Ihnen ein kleines Geheimnis: Eine unserer Lieblingsbeschäftigungen bei Wein, Bier und Spirituosen ist, wie ein einziger Geschmack die Energie eines Augenblicks kanalisieren und Sie überall hin mitnehmen kann, ohne jemals das Haus zu verlassen.

Wenn Sie in dieser Saison im Haus herumhängen, lassen Sie sich von unseren Eskapistenflaschen inspirieren, um das Beste aus einem Aufenthalt (oder einem alten Wochenende) herauszuholen.

Was wir trinken, um diese Woche die Stimmung aufrechtzuerhalten

„Das Lakritz-ähnliche Aroma von Pastis bringt mich als Kind zurück zu einem Besuch bei meinen Großeltern in Südfrankreich. Mit einem Spritzer Wasser und ein oder zwei Würfeln Eis denke ich an Sommernächte mit ihnen: Tanten, Onkel und Cousins, die Pétanque spielen, die Zeit vor der Dämmerung vertreiben, dann Abendessen, dann epische Versteckspiele im Dunkeln . ” - - Mitwirkende Redakteurin Virginie Boone

„Es gibt nichts Schöneres als einen Sundowner auf dem Tafelberg in Kapstadt, Südafrika, aber ich kann an meine Liebe zum Land und die Schönheit dort erinnert werden, wenn ich einen MCC-Funken (Methode Cap Classique) trinke - oder so ziemlich jeden Süden Afrikanischer Wein - mit Blick auf meinen örtlichen See bei Sonnenuntergang. “- Geschäftsführende Redakteurin Lauren Buzzeo

'' Gewürztraminer ist mit all seinen Rosenblättern und Litschis ein großartiger Picknickwein, da seine Aromen so stark sind, dass sie winddicht sind. Es bringt mich immer zu Konzerten im Park. “- Mitwirkender Herausgeber Jim Gordon

„Das 2019 Piquette von Troon Vineyards ist sowohl wirklich einzigartig als auch der ultimative Gartenwein. Nur 11% v. Chr., Leicht spritzig, knochentrocken und von herrlichem Kaki-Farbton. Es ist ein ohnmächtiger Tagesaufheller, der meine Frau Karen und mich sofort zu Reihen von Blumen, Sträuchern, Zier- und Kulturbäumen führt, ähnlich wie unsere eigenen expansiven Gardens.' - - Mitwirkender Herausgeber Paul Gregutt

„Ich öffne und gieße ein englisches mildes Ale in einen Becher mit Noppen, besonders abends, wenn das Haus ruhig und die Lichter schwach sind, erinnere ich mich an Abende in britischen Pubs, an denen ich mich mit Freunden getroffen habe oder einfach nur eine Pause eingelegt habe Ruhepause mit einem Buch. Geröstete Malze, wenig Alkohol, ein wenig Karamellsüße im Abgang. Ein Wohnzimmerstuhl ist viel bequemer als der Holzhocker eines Pubs. ' - - Bierredakteur John Holl

Illustration von Kathryn Rathke

'Das Öffnen einer leicht kohlensäurehaltigen und äußerst erfrischenden Txakolina aus dem Baskenland Spaniens bringt mich zurück zu den Pintxo-Bars von San Sebastian, wo ich bis in die späten Stunden inmitten von Menschenmassen von Schulter zu Schulter gesummt bin.' - - Mitwirkender Herausgeber Matt Kettmann

'Trinken Verdejo versetzt mich in einen traumhaften Urlaub, den ich auf dem Meer in San Sebastian, Spanien, mit Essen, Trinken und Sonnenbaden verbracht habe. Seine erfrischenden Aromen von Melone, Grapefruit und Limette löschten meinen Durst in der spanischen Hitze. “ - - Chefredakteurin Susan Kostrzewa

„Schon ein Schluck Prosecco erinnert mich an meine erste Reise nach Italien. Es war das erste Mal, dass ich es versuchte, neben einer anderen Premiere: Langustinen. Ich werde es nie vergessen, denn ich war erschrocken, als ich einen Teller mit etwas bekam, das winzigen Hummern ähnelte, mit aufgesetztem Kopf und kleinen Augen, die mich anstarrten. Jetzt liebe ich Prosecco und seine zitrische, sprudelnde Knusprigkeit. Aber heutzutage bin ich genauso glücklich, es zu Hause zu genießen, in Pasta zu stöbern, darüber nachzudenken, wie sehr ich diese Reise geliebt habe und zu wissen, dass mich nichts anstarren wird. ' - - Spirits Editor Kara Newman

„Praktisch jede Nacht meiner Kindheit schenkte sich meine Mutter ein Glas New World Chardonnay ein, eine vollmundige, eichenartige Fruchtbombe. Normalerweise greife ich zu abgespeckten, mineralischen Abfüllungen, aber um mich transportiert zu fühlen, bin ich von Weinen meiner Vergangenheit angezogen - Komfortweinen. Das 2017 Chardonnay von Hans Family Estate in Marlborough, Neuseeland, ist dafür großartig. Es ist zwar weniger reif und holzig als die Art, die Mama gehabt hätte, aber es verbindet beruhigende Nostalgie mit Schichten von Komplexität, Textur und Persönlichkeit. ' - - Mitwirkende Redakteurin Christina Pickard

'Für mich geht es weniger um einen Ort als um ein Gefühl. Ich bin am entspanntesten und am urlaubsfreudigsten, wenn ich mich auf einen Drink mit diesem sonnenverwöhnten, salzighaarigen Gefühl nach dem Strand setze. Ich habe das Glück, ungefähr drei Kilometer von einem Strand entfernt zu leben, aber wenn das Leben in die Quere kommt, kanalisiere ich die Erfahrung, indem ich bei der Gartenarbeit ins Schwitzen komme und dann mit einem gut gekühlten Glas salzigem, herzhaftem Wein auf meiner Treppe sitze ein Muscadet oder Ätna Bianco. ' - - Associate Print Managing Editor Layla Schlack

„Wenn wir nicht wirklich reisen, eröffnen meine Frau und ich gerne internationale Weine und reisen mit Hingabe. Unser erster Weinstopp ist normalerweise Venetien mit einer Flasche Soave. Wir genießen die Aromen und Aromen von Zitrusfrüchten, Melonen und Mineralien und gehen durch die Kopfsteinpflasterstraßen von Verona. Und weiter und weiter gehen wir. ' - - Mitwirkender Herausgeber Sean Sullivan

„Wann immer ich weiß trinke Hafen und Tonic mit einem Schuss Zitrone, ich werde zurück auf eine Terrasse irgendwo im Douro-Tal gebracht. “ - - Mitwirkender Herausgeber Roger Voss