Was Sie über die Erdbeersaison wissen sollten, um die süßesten Früchte zu bekommen
Wann haben Erdbeeren Saison? Es scheint, als ob sie das ganze Jahr über erhältlich sind, da sie immer in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Aber nicht alles Erdbeeren sind gleich und schmecken zu bestimmten Jahreszeiten möglicherweise sogar besser. Wenn Sie wissen, wann in Ihrer Region Erdbeersaison ist, können Sie die aromatischsten Früchte genießen. Und eigene Erdbeeren anbauen oder pflücken sorgt dafür, dass Sie die frischeste und süßeste Ernte erhalten. Hier erfahren Sie, wann die in Ihrer Nähe angebauten Erdbeeren Saison haben, wie lange die Erdbeersaison dauert und welche Tipps Sie dazu erhalten pflücken, lagern , und genieße deine Erdbeeren.
Wann bekommt man die besten Erdbeeren?
Es ist ein häufiges Szenario: Sie möchten unbedingt Ihr Lieblings-Erdbeerdessert zubereiten, also wählen Sie sorgfältig die schönsten Erdbeeren aus, die Sie im Laden finden können, aber wenn Sie sie tatsächlich mit nach Hause nehmen und einen Bissen davon nehmen, sind Sie auf der Strecke Ich frage mich, warum Erdbeeren nicht mehr süß sind? Das haben wir alle schon durchgemacht.
Dr. Marvin P. Pritts, Professor für Gartenbau an der Cornell University, erklärt, warum dies häufig vorkommt. Wenn Erdbeeren über weite Strecken verschifft werden, beispielsweise im März von Kalifornien nach New York, müssen sie etwas unreif geerntet werden, damit sie die 3.000-Meilen-Reise überstehen. Deshalb schmecken sie möglicherweise nicht so gut wie eine im Juni vor Ort geerntete, vollreife Beere, sagt er.
Wie können Sie also sicherstellen, dass die nächste Erdbeere, in die Sie beißen, einen unwiderstehlichen, süßen Geschmack hat? Die Antwort ist einfach: Wissen Sie, wann die Erdbeersaison in Ihrer Nähe ist, damit Sie frische, aromatische Produkte erhalten.
Brie Williams
Wann haben Erdbeeren Saison?
Das US-Landwirtschaftsministerium stellte kürzlich in einem Bericht fest, dass die Erdbeervorräte in den Vereinigten Staaten an allen Standorten typischerweise im Frühjahr zu steigen beginnen. Das macht in Anbetracht dessen Sinn Nationaler Tag der Erdbeerernte ist am 20. Mai.
Im Allgemeinen gelten Erdbeeren als „Frühlings“-Ernte, sagt Pritts, aber neue Sorten ermöglichen nun eine Ausweitung der Produktion über den Sommer und bis in den Herbst hinein – sogar in nördlichen Klimazonen.
Erdbeeren haben in den nördlichen Bundesstaaten im Osten und Mittleren Westen von Mitte Mai bis Anfang Juli Saison, sagt Dr. Gail Nonnecke, Professorin für Gartenbau an der Iowa State University und Mitglied von Die North American Strawberry Growers Association . Die Winterproduktion findet in den südlichen Bundesstaaten wie Florida Ende November bis Anfang April statt. In North Carolina sei die Erdbeersaison normalerweise von Mitte bis Ende April bis Anfang Juni, fügt sie hinzu.
Laut a Stephen Cridland Eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie die süßesten und frischesten Erdbeeren erhalten, besteht darin, Ihre eigenen anzubauen. Erdbeeren sind an viele Klimazonen angepasst, relativ einfach anzubauen und tragen eine der ersten Früchte der Vegetationsperiode, sagt Nonnecke. Außerdem sind sie nach dem Winter ein echter Lichtblick im Garten! Verschiedene Erdbeersorten bieten während der gesamten Erdbeersaison Früchte. Einige Sorten tragen nur im Frühjahr Früchte (Juni tragende oder Kurztag-Sorten), andere Sorten können in den Sommer- und Herbstmonaten Früchte tragen (Tag-neutrale Sorten). Um Ihre eigenen Erdbeeren anzubauen, ist die Pflanzen brauchen volle Sonne Und gut durchlässiger Boden das hat viel organisches Material . Auch in Kübeln gedeihen Erdbeeren gut. Normalerweise werden während der Erdbeersaison täglich Beeren aus einem örtlichen Obstgarten gepflückt, um sicherzustellen, dass es immer die frischesten Produkte gibt. „Wir sagen immer, dass Obst direkt von der Quelle besser schmeckt“, sagt Amanda Morgan von Eckert’s Inc., der größte familiengeführte Obstgarten zum Selberpflücken in den Vereinigten Staaten. Wir glauben, dass unsere Erdbeeren viel besser sind als Beeren, die Sie im Laden kaufen, weil sie an diesem Tag gepflückt werden. Sie sind superfrisch und Sie wissen, dass sie weder auf einem LKW noch im Lager waren. Selbst wenn Sie Erdbeeren auf unserem Markt kaufen, hat unsere Crew die Beeren an diesem Morgen gepflückt. Marty Baldwin Wann Erdbeeren reif zum Pflücken sind, erkennen Sie daran, dass sie gleichmäßig rot und fest sind. Morgan sagt: Es ist am besten, nach leuchtend roten Erdbeeren zu suchen, deren grüner Hut (botanisch Kelch genannt) noch vorhanden ist. Die Frucht sollte einen spürbaren Erdbeerduft haben, eine mittlere Festigkeit haben und keinen Schimmel aufweisen. Wenn die Erdbeeren zu hart und teilweise weiß sind, ist das ein Zeichen dafür, dass sie noch nicht reif sind. Wenn sie weich sind, bedeutet das, dass sie überreif sind. Um Erdbeeren zu ernten, fassen Sie den Stiel direkt über der Beere und kneifen Sie den Stiel etwa ¼ Zoll über dem Kelch ab. Behalten Sie den Hut jeder Beere bei und warten Sie mit dem Waschen der Erdbeeren bis kurz vor dem Verzehr, um die Festigkeit und Qualität der Früchte zu bewahren. Nonnecke fügt hinzu: Beeren sollten bei warmen Temperaturen täglich und bei kühlerem Wetter alle zwei Tage geerntet werden. Helfen Beeren halten länger Bei warmem Wetter empfiehlt Pritts, die Beeren morgens zu ernten, wenn sie am kühlsten sind, und sie direkt in den Kühlschrank zu stellen. So bekommt man die süßesten Erdbeeren
Bauen Sie Ihre eigenen Erdbeeren an
Kaufen Sie Ihre Erdbeeren vor Ort oder in einem Obstgarten, den Sie selbst pflücken können
Wann sollte man Erdbeeren pflücken?
Tipps zum Pflücken der süßesten Erdbeeren
So lagern Sie Erdbeeren im Kühlschrank
Entsprechend die FoodKeeper-App Entwickelt vom Food Safety and Inspection Service des USDA in Zusammenarbeit mit der Cornell University und dem Food Marketing Institute, sollten Erdbeeren innerhalb von 2 bis 3 Tagen ab dem Kaufdatum verzehrt werden, wenn sie gekühlt sind, oder innerhalb von 8 bis 12 Monaten ab dem Kaufdatum, wenn sie gefroren sind.
Wenn Sie Ihre Erdbeeren nicht frisch essen können, bevor sie schlecht werden, verwenden Sie sie in einem mit Beeren gefüllten Dessert wie Erdbeer-Shortcakes oder Erdbeermarmelade.
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