August erinnert uns an unsere drei griechischen Lieblingswörter: Ampelographie, Assyrtiko und die Ägäis. Folgen Sie dem mit Sonnenlicht, Sand und Santorini, und wir können loslegen. August ist der Monat, um griechische Weingüter zu besuchen, während die Trauben von der Rebe über den Bottich bis zur Flasche reisen. Die Ampelographie, das Studium der Weinreben, fällt uns ein, wenn wir über ein tief liegendes Gebiet stolpern Vor , eine kranzartige Assyrtiko-Rebe, die charakteristische Traube von Santorin. Auf diese alte Weise angebaut, um Feuchtigkeit aus dem darunter liegenden Vulkangestein abzufangen, werden die Reben ihrer Früchte beraubt, die zu knusprigem Weißwein vinifiziert werden. Bekannte Weinliebhaber besuchen Boutari für die jährliche Veröffentlichung ihrer Experimental Series, die nur an der Kellertür erhältlich ist. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um einen Flug ihrer Weine aus dem ganzen Land zu genießen, gepaart mit Mezes oder kleinen griechischen Tellern. Es ist nicht nur Traubensaison, es ist auch Tomatensaison. Verpassen Sie nicht die Tomatokeftedes, Santorinis köstliche traditionelle Tomatenkrapfen - sie sind unvergesslich. Neben dem Assyrtiko mit Zitrusfrüchten, der perfekt zu gegrilltem Tintenfisch an einer Strandbar passt, können Sie eine Flasche Vinsanto, einen süßen Likörwein, der nach der Insel benannt ist, mitnehmen. Sigalas gehört zu den besten und das Weingut bietet freie Sicht auf einige der interessantesten Weinberge, denen Sie wahrscheinlich begegnen werden. Hier finden Sie keine Gitterreben oder Maschinenerntemaschinen - nur von Hand gepflückte Trauben. Besuchen Sie als einer der Ersten den neuen Verkostungsraum am Strand von Gaia und probieren Sie die moderne Version des griechischen Klassikers Retsina, die aus eingeweichtem Kiefernharz im Most hergestellt wurde. Nehmen Sie ein Glas kalten Weißwein, gehen Sie über schwarzen Vulkansand und tauchen Sie Ihre Zehen in die warme blaue Ägäis.

Griechenlands Nordprämie