Die jüdischen Hochheiligtage beginnen am 22. September 2017 mit dem neuen Jahr, Rosch Haschana, und dauern bis zum Sonnenuntergang am 30. September, wenn Jom Kippur, der jüdische Versöhnungstag, endet. Der Zeitraum von acht Tagen wird voraussichtlich etwa 20 Prozent aller 2017 verkauften koscheren Weine ausmachen, so eine Führungskraft mit dem größten Importeur solcher Weine.

Das Timing von Rosch Haschana und Jom Kippur basiert wie die meisten jüdischen Feiertage (und die christlichen Osterferien) auf dem Mondkalender, sodass sich das Datum jährlich ändert. Manchmal kann es in der ersten Septemberwoche beginnen.

Jay Buchsbaum, Executive Vice President Marketing bei Royal Wine Corporation , sagte der relativ späte Zeitpunkt der Feiertage in diesem Jahr hat einen Umsatzanstieg ausgelöst.

'Dieses Jahr ist es später im September ... Die Leute sind aus dem Urlaub zurück und bereit zu kaufen und haben mehr Zeit dafür', sagte Buchsbaum. „Wann immer dies passiert, erwarten wir eine sehr starke Saison. In Verbindung mit dem allgemeinen Wachstum von koscherem Wein in Qualität und Quantität erwarten wir eine Umsatzsteigerung von bis zu 20 Prozent. “

Während koschere Weinverkäufe einen Bruchteil des gesamten in den USA verkauften Weins ausmachen, ist die koschere Weinindustrie in den letzten fünf Jahren insgesamt um etwa 20 Prozent pro Jahr gewachsen. Gabriel Geller, PR-Direktor von Royal, führt das Wachstum auf zwei Trends zurück: Erstens entdecken Weinkonsumenten im Allgemeinen israelischen Wein, von dem der größte Teil koscher ist, und Tow, amerikanische Weintrinker, die koscher mehr pro Kopf trinken als der durchschnittliche Wein Verbraucher.

'Die Amerikaner trinken jährlich 8 bis 10 Liter Wein, während die koscheren Weintrinker 15 bis 20 Liter konsumieren', sagte Geller.

Der Ruf und die Realität koscherer Weine haben sich von süßen, sirupartigen Marken wie Manischewitz und Kedem zu trockenen Weinen von Weltklassequalität entwickelt. Neben Wein aus Israel werden koschere Qualitätsweine in Kalifornien, Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika und Neuseeland hergestellt.

Aber da dies das neue Jahr ist, hat das Unternehmen 'unsere größte Beule an Süß- und Dessertweinen, seit viele, die den Feiertag feiern, einen süßen Wein speziell als' Zeichen und Hoffnung für ein süßes neues Jahr 'trinken', sagte Buchsbaum.

'Die Roten stehen immer noch an oberster Stelle, Rosé nimmt jetzt einen großen Anteil ein, und die Weißen stehen dieses Jahr tatsächlich auf dem dritten Platz', sagte er.

Aber Geller bemerkte: 'Rosé ist definitiv ein Trend, der den koscheren Markt erreicht hat ... In einem Jahr haben wir neun bis 26 Rosés im Portfolio und es ist ein großer Erfolg.'