Mischen Sauvignon Blanc mit Sémillon ist eine klassische französische Weißweintechnik, die am häufigsten mit assoziiert wird Bordeaux . Aber die Kombination hat sich weltweit durchgesetzt und Weine, die diesen Stil verwenden, sind in ganz Australien, Kalifornien, Neuseeland und im US-Bundesstaat Washington erhältlich.

Die Trauben arbeiten da so gut zusammen Sémillon bringt Körper und rundet Sauvignon Blancs Torte ab Säure und Kräuternoten.

Für diejenigen, die die Vielseitigkeit des Stils voll ausschöpfen möchten, haben wir eine Auswahl aus einer Vielzahl von Mischungsprozentsätzen zusammengestellt. Bemerkenswert ist, dass einige Sorten Weißweine sind, die auch in der Flasche altern können. Unabhängig davon, ob Sie jetzt im Keller sind oder genießen, diese Weißweine sind die perfekte Wahl für den Frühling.

Sauvignon Blanc wird an der kalifornischen Mittelküste ernst

Château Carbonnieux 2017 Weiß (Pessac-Léognan) $ 45, 95 Punkte . Die glatte Textur dieses Weins täuscht. Unter diesem cremigen Deckmantel verspricht ein straffer, stählerner Charakter eine langfristige Alterung. Reichtum und Fruchtigkeit harmonieren mit Komplexität. Getränk von 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Kellerauswahl. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Kreidehügel) $ 35, 93 Punkte . Leicht und cremig, dies ist ein beeindruckender Wein in kleiner Produktion, der aus 67% Sauvignon Blanc und 33% Sémillon hergestellt wird und hoch oben auf dem Weingut des Produzenten aufgewachsen ist. Fruchtig und flintig, zeichnet es sich durch verwobene Aromen von Pfirsich, Melone und Zitrone aus und endet knackig und komplex. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 Punkte . Sauvignon Blanc macht mit 71% den größten Teil dieser Mischung aus, der Rest Sémillon. Auf die Aromen von Stachelbeeren, Kräutern, der Unterseite einer Ananas, Miso und Toast folgen vollmundige, intensive, reich strukturierte Kiwi-, Ananas- und Kräuteraromen, die eine große Tiefe aufweisen. Es folgt ein überdehntes Finish. Es ist das beste Beispiel für diesen Stil im Staat. Am besten nach 2022. Kellerauswahl. –Sean P. Sullivan

L’Ecole Nr. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Anbau Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) 22 USD, 91 Punkte . Sauvignon Blanc übernimmt die Führung in diesem Jahrgang und macht 55% der Mischung aus. In der Nase entstehen Aromen von Feigen, Gewürzen, Maisschalen und Kräutern. Der Gaumen ist wesentlich nachgiebiger, mit einem cremigen Gefühl für die Feigen- und Gewürzaromen, die zu einem warmen Abgang führen. Die Wahl des Herausgebers . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 Punkte . Kein anderer Wein ist mit einem Margaret River SBS vergleichbar, und die Version von Voyager verkörpert diesen einzigartigen Stil perfekt. Dieser Wein ist eine Mischung aus 68% und 32%, aromatisch und pflanzlich, ohne in das Gebiet der Bohnenkonserven einzudringen. Sanfte Noten von Tomatenblättern und grünem Paprika gehen neben tropischen Früchten und Steinobst, nasser Steinmineralität und leicht reduzierenden Weißgewürz- und Salzcharakteren. Am Gaumen bekommt das Semillon die Chance zu glänzen, kreidig in der Textur und stachelig von der Säure. Wenn Sie noch nie einen Aussie SBS ausprobiert haben, ist dies der perfekte Ausgangspunkt. Hudson Wine Brokers. Die Wahl des Herausgebers. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 Punkte . Dieser helle und fruchtige Wein hat einen reifen Charakter mit einem Hauch von gelben Früchten sowie einer warmen Säure. Ein attraktiver spritziger Charakter verleiht dem Wein Auftrieb. Trink jetzt. VOS-Auswahl. Bester Kauf. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 Punkte . Dieser reife, konzentrierte Wein hat eine starke Textur mit einem würzigen, parfümierten Charakter. Der Gewürzbiss ist ein starkes Element in einem Wein, der etwas gereift werden muss. Trinken Sie ab 2020. Sussex Wine Merchants. Die Wahl des Herausgebers. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 Punkte . Diese 70-30 Mischung aus Sauvignon und Semillon ist ein strukturierter und nuancierter Tropfen. Hohe Feststoffe und ein wenig Chardonnay-artig in der Nase, weht gesalzene Nüsse, Honig und rauchige, flintige Nuancen. Darunter liegen subtile Zitruscharaktere. Das Mundgefühl ist sowohl rutschig als auch erfrischend, ein zartes Gleichgewicht zwischen Textur und Säure. Dies könnte in der Flasche schön altern. Trinken Sie jetzt bis 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardie 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 Punkte . Dieser Kleinserienproduzent aus der winzigen Weinregion Pemberton in Westaustralien produziert hochwertige Weine im traditionellen burgundischen und Bordelais-Stil. Die Sauvignon Blanc-Semillon-Mischung bietet helle Zitrus-, Passionsfrucht-, Waben- und getrocknete Kräuternoten. Der Gaumen hat Reißverschlüsse mit frischer Säure und einer schönen, pudrigen Textur, die von fleischigen Früchten erweicht wird. Ein ultra lebensmittelfreundlicher Tropfen mit der Fähigkeit, mehrere Jahre in der Flasche zu altern. Kleine Pfauimporte. –C.P.

Velvet Bee 2017 Bienenkönigin Blanc (Santa Ynez Valley) $ 23, 90 Punkte . Es ist immer wieder spannend zu sehen, was Winzer mit Sémillon machen, was in diesem Teil der Welt ungewöhnlich bleibt. Diese Abfüllung mischt es 50-50 mit seinem traditionellen Partner Sauvignon Blanc, um Aromen von Zitronenschalen, Apfelschalen und erdigem, heißem Sandstein zu erzeugen. Der Gaumen hat einen leicht öligen und wachsartigen Charakter, in dem Aromen von heller Mandel- und Zitronenhaut entstehen. –Matt Kettmann