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Zwölf Weine von Weihnachten

Wenn Sie sich bereits am ersten Weihnachtstag am Kopf kratzen, welche Flasche Sie Ihrer wahren Liebe - oder sonst jemandem - schenken möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Weinliebhaber wählte die Gehirne einiger der die besten Sommeliers der Nation für die perfekten Weine, die Sie Ihren Lieben an allen 12 Weihnachtstagen präsentieren können.




Flasche: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (Champagner), 40 US-Dollar

„Ich schenke Champagner immer lieber als Geschenk, besonders zu Weihnachten“, sagt Patrick Cappiello, geschäftsführender Gesellschafter und Weindirektor bei Pearl & Ash in New York City . 'Ich hoffe, dass es das Neujahr nicht mehr erleben wird oder nur bis Mitternacht Silvester.'

Flasche: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), $ 70

„Wenn ich an Weine denke, die ich in den Ferien gerne trinke, teile und verschenke, gehe ich sofort zu Weinen, die mir am Herzen liegen“, sagt Shelley Lindgren, Mitinhaberin und Getränkedirektorin bei A16 , SPQR , und A16 Rockridge in San Francisco und Oakland. 'Cornas ist seit langem einer dieser besonderen Weine.'



Flasche: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros), 38 USD

„Dieser Pinot Noir ist unglaublich vielseitig und da Weihnachtsfeiern ein Smorgasbord an Gerichten und Aromen sein können, ist ein Wein wie dieser notwendig“, sagt Cappie Peete, Getränkedirektor bei McCraddys Restaurant in Charleston, South Carolina. „Robert Sinskey glaubt daran, elegante Weine mit heller Säure zu produzieren, damit sie schön altern können. Dies gibt dem Empfänger die Freiheit zu entscheiden, ob er den Wein in den Ferien teilen oder für einen anderen besonderen Anlass verstauen möchte. “

Flasche: Grosjean 2005 Fumin (Vall Aosta Valley), 40 US-Dollar

„Anstatt in dieser Weihnachtszeit ein kultiges Cabernet oder - obwohl wir Champagner lieben - eine vorhersehbare Blase zu verwenden, sollten Sie die Weine von Vallée d'Aoste erkunden“, sagt Charlie Berg, stellvertretender Sommelier bei Blauer Hügel bei Steinscheunen in Pocantico Hills, New York. 'Die schneebedeckten Alpenhänge der Region und die würzigen Sorten haben etwas, das ein wunderbares Gefühl für die Weihnachtszeit hervorruft.'

Flasche: Montes 2011 Äußere Grenzen jenseits der Grenzen Apalta Vineyard Red (Colchagua Valley), $ 48

„Diese Mischung aus 50 Prozent Carignan, 30 Prozent Grenache und 20 Prozent Mourvèdre zeigt wunderschöne Aromen von getrockneten Feigen, Brombeeren und warmen Zimtgewürzen, die alle perfekt zu jedem Feiertagstreffen passen“, sagt Christopher Birnie-Visscher, Chef-Sommelier bei db Bistro Moderne in Miami. 'Ein Wein dieser Komplexität aus einem der besten Weinberge Chiles ist eine fantastische Möglichkeit, die Feiertage auszupacken.'

Flasche: Cobb 2010 Jack Hill Weinberg Pinot Noir (Sonoma Coast) , $ 150 (11,5 l)

„Einige Menschen befürchten die Größe von Magnums, obwohl es nur zwei Flaschen Wein sind und normalerweise Wein in großformatigen Flaschen besser schmeckt, da der Wein die Chance hat, sich langsamer zu entwickeln und seine Frische zu bewahren“, sagt Michael Scaffidi, Getränkedirektor bei Plume Restaurant im Der Jefferson in Washington, D.C. '[Dieser Wein] hat einen leichten Körper, aber der reiche Geschmack der Sonoma-Frucht scheint wie ein mächtiger Drache.'

Flasche: The Rare Wine Co. NV Historische Serie Thomas Jefferson Special Reserve (Madeira), 60 US-Dollar

„Dieses legendäre Getränk ist ideal für eine Reihe von Weinliebhabern, vom Anfänger bis zum Profi“, sagt John Mitchell, Getränkedirektor / Sommelier bei Stella! Restaurant in New Orleans. 'Madeira ist nach dem Öffnen ewig gut, es ist also kein Wein, den die Leute schnell trinken müssten: genießen und genießen Sie ihn während des gesamten Urlaubs.'

Flasche: H. Billiot NV Brut Rosé (Champagner), 55 USD

'Champagner ist ein handwerkliches Produkt', sagt Neal Wavra, General Manager und Sommelier bei Das Ashby Inn & Restaurant in Virginia. 'Ein solches Geschenk zu vermitteln, vermittelt die Botschaft, dass der Empfänger etwas Besonderes und Einzigartiges verdient.'

Flasche: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba), 32 USD

„Während sich viele der Brovia Barolos mit dem Alter verbessern, ist der Valmaggione ein komplexer und erstaunlicher Nebbiolo, der jetzt oder im Alter erhältlich ist“, sagt Helen Johannesen, Director of Operations / Beverage Director bei Tier in Los Angeles. „Die reichhaltige und einladende Nase, gepaart mit schönen linearen Linien am Gaumen, eignet sich perfekt zum Kuscheln am Feuer oder zum Trinken mit Freunden. Es ist ein elegantes Geschenk, das perfekt für diese Jahreszeit ist. “

Flasche: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) , $ 40

„Dies ist ein Wein mit mittlerem Körper, mit Noten von schwarzen Kirschen, Nelken und Zimtgewürzen, mazerierten Himbeeren, die alle von einem gut strukturierten Rahmen getragen werden“, sagt er Alpana Singh, Sommeliermeister und Inhaber bei Die Pension in Chicago. 'Jeder Weinliebhaber würde sich freuen, dies in seinem' Weinstrumpf 'zu finden.'

Flasche: Borgo del Tiglio 2010 Studio von Bianco (Collio), 98 US-Dollar

„Diese Abfüllung aus Rebstöcken von Friulano, Riesling und Sauvignon Blanc, die an steilen Hängen entlang der italienisch-slowenischen Grenze angebaut werden, ist eine der hellsten und am längsten reifenden des Anwesens und wird mit der Zeit nuancierter und vielschichtiger“, sagt Jordan Salcito, Getränkedirektor bei Momofuku in New York City. 'Außerdem liegt es abseits der ausgetretenen Pfade und wird Ihren Empfänger wahrscheinlich mit etwas Neuem für seinen Keller verblüffen.'

Flasche: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port, 75 US-Dollar

'' Freunde, die Wein als Geschenk erhalten, öffnen sie nie, wenn sie sollten. Es ist normalerweise viele Jahre später zu Besuch, wenn Sie diese Flasche finden und sagen: 'Sie hätten sie vor fünf Jahren öffnen sollen', sagt Nelson Daquip, Sommelier bei Canlis in Seattle. 'Also ging ich mit einem Wein, der dem Test der Zeit und der Schuld standhält, zu früh geöffnet zu werden.'