Top Food-infundierte Craft-Biere, die es wert sind, probiert zu werden
Die Rolle des Bieres am Esstisch war früher so einfach. Wie Wein war es da, um mit Ihrem Gericht zu arbeiten, sei es ein flotter Pilsner, der den Fettreichtum Ihres Burgers durchschneidet, oder ein blumiger und bitterer IPA, der die Flammen eines Curry unterdrückt.
In dem jüngsten Bestreben, die Grenzen von Geschmack und Aroma zu erweitern, pflücken die Bierhersteller Zutaten aus dem Kühlschrank und vom Bauernmarkt und machen Biere, die wie eine Mahlzeit schmecken.
Short's Brewing macht das brunchfertige Bloody Beer mit Tomaten, Meerrettich und Dill, während Off Color Brewing's Dinosmores Schaum mit Marshmallows, Kakaonibs und Graham Mehl mischt. Die Thai Peanut der Right Brain Brewery ist mit Erdnussbutter, Koriander und Paprika gefüllt, um einen Geschmack zu erzielen, der an Pad Thai erinnert.
Die besten dieser Lebensmittelbiere haben einen einzigartig reichen Geschmack, das heißt, sie schmecken nicht wie ein Standardbier, das einfach gewürzt wurde.
'Wir legen nicht nur Petersilie auf den Teller', sagt Moody Tongue Brewmaster Jared Rouben, Absolvent des Culinary Institute of America. 'Wir versuchen, die Lebensmittel- und Bierwelt zusammenzubringen.'
Läuten Sie den Frühling mit diesen 6 kühnen Gebräuen ein >>>
4 Food Biere zum Knacken
Flying Dog Pearl Halskette Oyster Stout (Maryland)
Ganze Rappahannock River Oysters - Muscheln, Fleisch und Saft - und eine Prise Meersalz verleihen dem gerösteten Stout eine unverkennbare Salzigkeit.
Tagesanbruch der Martin House Brewing Company (Texas)
Inspiriert von Müsli wird dieses subtil süße Ale aus einem Quartett Getreide, einem Schuss Honig und Milchzucker hergestellt. Day Break wird jeden Brunch aufhellen.
Westbrook Brewing Co. Weiß Thai (South Carolina)
Das Kochen von Thai-Curry führte Edward und Morgan Westbrook dazu, ein belgisches Witzbrot mit Zitronengras, Ingwerwurzel und zitronigem Sorachi Ace-Hopfen zu würzen. Es ist ein Urlaub in Südostasien in einem Glas.
Terrapin Beer Co. Flüssiger Glücksschokolade Erdnussbutter Porter (Georgia)
Verrückt nach diesem seidigen, beruhigenden Portier aus Georgia, der reiche Goobers mit Schokolade verbindet. Es ist eine Erdnussbuttertasse auf einer Biegevorrichtung.
