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Cubanfoodla - Diese Beliebte Wein Bewertungen Und Beurteilungen, Die Idee Der Einzigartigen Rezepte, Informationen Über Die Kombinationen Der Berichterstattung Und Nützlichen Guides.

Weinbewertungen

Ein Neuanfang für den Muscadet der Loire

Der Mund von Frankreichs Der Fluss Loire ist ein breiter, windgepeitschter Ort, an dem Land auf den Atlantikhorizont trifft. Nur ein paar Meilen landeinwärts, abseits vom Auf- und Abstieg der Flut, verändert sich die Landschaft drastisch, und ein geheimes Land aus Bäumen, Flüssen, Dörfern und vielen Weinreben bringt großartige Weißweine hervor.



Hier, südöstlich der Stadt Nantes, erfinden die Erzeuger die Appellation Muscadet Sèvre et Maine neu und beweisen, dass die Weine der Region nicht nur luftige Quaffer bei warmem Wetter sind.

Es gibt viel Licht, große Marke Muscadet auf dem Markt, oft von großen Produzenten hergestellt und für junge Leute gedacht. Aber diese Weine zeigen nicht das Schicksal von Muscadet.

„Die Weinstile haben sich geändert“, sagt Jean-Jacques Bonnet von Domaine Bonnet-Huteau. 'Sie sind komplexer, mineralischer und haben eine größere Finesse.'



Die Zukunft für Muscadet Sèvre et Maine liegt in den Händen von Bonnet und anderen, die die Verbindung herstellen wollen Burgunder Melone Traube zu dem facettenreichen Terroir, aus dem es kommt. Viele sind Kinder von Winzern und haben, wie in ganz Frankreich üblich, auf der ganzen Welt gearbeitet und sind nach Hause zurückgekehrt, um großartigen Wein herzustellen.

„Die Erzeuger haben beschlossen, Muscadet wieder selbst in die Hand zu nehmen“, sagt François Robin, Kommunikationsmanager bei Nantes Wines Federation , der lokale Weinförderungsverband.

Es ist ein neues Kapitel für eine alte Weinregion.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre und Maine Gorges $ 40, 92 Punkte . Dieser Wein aus dem Gorges Cru in Muscadet ist jetzt ausgereift und zeigt, wie gut Top-Muscadet altern kann, obwohl es viel Potenzial für zusätzliche Entwicklung gibt. Es hat etwas Fruchtigkeit verloren, aber eine cremige, nussige Qualität erhalten. Gleichzeitig sind die Säure und Frische immer noch da. Kermit Lynch Weinhändler. Kellerauswahl .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre und Maine) $ 24, 92 Punkte . Dieser Wein stammt aus einem steinigen Paket namens La Butte de la Roche und ist konzentriert und ein starkes mineralisches Rückgrat. Seine reife Schärfe und Rauchigkeit werden mit üppigen Quitten- und Zitrusfrüchten ausgeglichen. Der Wein, reich und strukturiert, ist trinkfertig. Louis / Dressner Auswahl. Die Wahl des Herausgebers .

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Das Land und die Traube

Die Zwillingsflüsse Sèvre Nantaise und Maine fließen nordwestlich in die Loire und bilden ein V-förmiges Plateau. Auf dem Weg schneiden die Flüsse schmale, bewaldete Täler von plötzlicher Schönheit, in denen steile Klippen über den schnell fließenden Fluss ragen.

Im Dorf Clisson, einer von der Toskana inspirierten Stadt im üppigen Grün des Loire-Beckens, thront eine massive Burg aus dem 13. Jahrhundert über der Sèvre Nantaise, die über einen Wasserfall fließt. Kleine Anlegestellen entlang der Küste des Flusses ermöglichen Kanu- und Kajakliebhabern den Zugang zu den Flüssen.

Wenn Sie auf einer Höhe von fast 30 Metern über dem Meeresspiegel entlang des Plateaus fahren, können Sie massive Kirchen sehen, die von Dörfern und weiten Teilen umgeben sind Muscadet Sèvre und Maine Weinberge. Mit fast 15.000 Hektar ist es eine der am dichtesten bepflanzten Appellationen in Frankreich.

Melon de Bourgogne bietet eine beeindruckende Vielfalt an Stilen in der gesamten Appellation, von leicht und fruchtig bis reich und mineralisch.

Es ist auch ein einzelne Sorte oder sortenreine Weinregion. Nur eine Traube geht in Muscadet, die weiße Melone de Bourgogne. Es kam von Burgund im 17. Jahrhundert, obwohl einige Berichte behaupten, es könnte früher gekommen sein. Der ursprüngliche Zweck bestand darin, große Mengen Wein für die Brandy-Destillation herzustellen.

Wie sich herausstellte, fand Melon de Bourgogne seine wahre Heimat in der Loiretal .

„Es ist eine echte Qualitätstraube, die so viele verschiedene Ausdrucksformen hervorbringen kann“, sagt Gwénaëlle Croix, einer von drei Partnern bei Domaine de la Pépière in Clisson.

Melon de Bourgogne hat einen neutralen Charakter, was es zu einer echten Terroir-Traube macht. Es nimmt den Charakter des Bodens an, von dem aus es gepflanzt wurde, und wird stark von den klimatischen Bedingungen beeinflusst, die seine Reben umgeben.

Mit der großen Vielfalt an Böden und verschiedenen Grundgesteinen in Muscadet Sèvre et Maine bietet die Traube eine beeindruckende Vielfalt an Stilen in der gesamten Appellation, von leicht und fruchtig bis reich und mineralisch. Domaine de la Pépière Die Weine reichen von der leichten Textur von La Pépie über die tropischen Früchte von Cru Clisson bis hin zur Konzentration und Dichte von Cru Château-Thébaud .

Die meisten Muscadet-Weine werden auf ihrer Hefe gereift - den toten Hefezellen, die nach der Gärung übrig bleiben - und dann direkt von dieser Hefe abgefüllt (achten Sie auf den Begriff „Sur Lie“ auf der Flasche). Diese Behandlung verleiht eine zusätzliche Intensität und Fülle sowie einen leichten Pfeffer- und Hefecharakter.

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Auswahl Vieilles Vignes Sur Lie, Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L

Von links nach rechts Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Auswahl Vieilles Vignes Sur Lie und Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L'Ancestrale / Foto von Meg Baggott

Mutter Rock

Gneis. Glimmerschiefer. Gabbro. Granit. Amphibolit. Die Namen der Basisfelsen der Appellation, wie die Franzosen es nennen Mutter Stein oder Mutter Rock, rollen Sie die Zungen der Züchter ab.

Für Fred Lailler, der in Gorges bei Weine produziert Domaine Brégeon Es ist Gabbro, ein schwarzer Vulkangestein, der die Grundlage des Gorges Cru Weine. Seine Weinberge liegen auf einer Klippe am Fluss Sèvre. Massiver, pechschwarzer Gabbro bedeckt den Boden mit Baumwurzeln, die sich durch sie schlängeln.

'Es ist undurchdringlicher Fels, aber die Wurzeln scheinen immer ihren Weg durch die Lücken zu finden', sagt Lailler. Die Felsen verleihen seinen Cru Gorges-Weinen seinen rauchigen Charakter, ihre stählerne Struktur und ihre enge Intensität.

Viele Produzenten mögen Lailler Farm biodynamisch , organisch oder eine Mischung aus beiden. Während dies in einer Region, die von der feuchten Meeresluft betroffen ist, schwierig ist, sind Produzenten, die sich zu solchen Praktiken verpflichtet haben, auf dem Vormarsch.

Domaine Bonnet-Huteau ist seit 2010 biodynamisch. Bonnets Weine, insbesondere sein bester Weinberg Les Laures das wächst aus dem Granitboden von Vallet sind rein, strukturiert und kraftvoll.

Pierre-Henri Gadais, Sohn von Christophe Gadais, von Gadais Vater und Sohn ist dabei, einen Teil der Weinberge der Familie in Bio-Weinberge umzuwandeln. Das Ergebnis ist seine Cuvée Pierre-Henri-Abfüllung, die in Zitronenschale und Gewürztönen rein ist.

Jérémie Huchet bei Domaine de la Chauvinière wandelt seinen Weinberg Chemin des Prières in Bio um, der einen fast salzigen Wein mit intensiver Säure und Zitrusfrüchten hervorbringt. Nach dem Erfolg dieser Abfüllung plant er, weitere Weinberge auf biologischen Weinbau umzustellen.

Von links nach rechts Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie und Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie

Von links nach rechts Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie und Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Foto von Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Auswahl Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 Punkte . Alte Reben, bis zu 60 Jahre alt, bilden die Grundlage für diesen konzentrierten, reifen und intensiven Wein. Es ist beeindruckend und dicht gewickelt, mit Schichten von reichen Zitrusfrüchten und einer kreidigen Textur. Dies ist noch ein wenig jung, also trinken Sie ab 2018. Vineyard Brands. Die Wahl des Herausgebers .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L'Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) $ 19, 92 Punkte . Dieser schöne Wein mit Aprikosen- und Melonengeschmack ist immer noch so fruchtig. Es zeigt keine Anzeichen einer Alterung von sieben Jahren und behält dennoch einen frischen, knackigen Charakter. Es gibt nur diese zusätzliche Tiefe und Fülle, die Mandeln, Gewürze und einen Hauch von Toast einbringt. Trinken Sie jetzt diesen sehr guten Wein. Weinimporte eintragen.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre und Maine) $ 17, 91 Punkte . Weinreben zwischen 40 und 70 Jahren bilden die Grundlage für diesen reifen, saftigen und köstlich fruchtigen Wein. Mit seiner erfrischenden Säure und seinem pikanten Zitronencharakter ist es reich und voller Fruchtigkeit. Trink jetzt. Bordeaux Tradition. Die Wahl des Herausgebers .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre und Maine) $ 20, 91 Punkte . Dies ist ein reichhaltiger, komplexer und konzentrierter Muscadet-Stil. Es verfügt auch über eine stählerne Kante, die aus dem Granitboden von Vallet stammt. Es besteht aus biodynamischen Reben und zeigt einen intensiven Fruchtcharakter mit Gewürzen und Pfeffer am Ende. Es ist jetzt attraktiv, könnte aber auch weiter altern. Nomadenverteilung.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre und Maine) $ 20, 90 Punkte . Dieser Wein ist zwischen 60 und 70 Jahre alt und bietet eine reichhaltige, konzentrierte Kulisse. Seine Gewürz- und Pfefferaromen sind in die reife Fruchtigkeit integriert, während köstliche Säure und ein Hauch von Mandeln den Abgang zieren. Trink jetzt. Louis / Dressner Auswahl.

Von links nach rechts Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie und Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneis de Bel Abord Sur Lie

Von links nach rechts Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie und Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneis de Bel Abord Sur Lie / Foto von Meg Baggott

Kenne deinen Cru

Von einer Panorama-Aussichtsplattform am höchsten Punkt in Sèvre et Maine aus ist es leicht, die Weite der Weinreben, die Loire und die Stadt Nantes in der Ferne zu sehen.

Wenn Sie jedoch einen Drilldown durchführen, um einen Schwerpunkt zu finden, sind die Weine der Appellation etwas Neues, das es wert ist, kennengelernt zu werden.

Crus oder bestimmte Weinberge sind der jüngste Ausdruck dessen, was die engagierten Erzeuger in Sèvre et Maine für das Potenzial von Melon für großartige Weine halten.

Derzeit gibt es drei offiziell anerkannte Crus von Muscadet Sèvre et Maine: Clisson , Schluchten und Le Pallet. Es werden auch sieben in Betracht gezogen - Chateau-Thébaud , Champtoceaux , Goulaine , La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre und Vallet - jeweils in verschiedenen Phasen des Genehmigungsverfahrens.

Stellen Sie sich Weine aus einem der Cru-Weinberge als erste Wucherungen der Appellation vor.

Stellen Sie sich Weine aus einem dieser Weinberge als erstes Wachstum der Appellation vor. Wie Bonnet sagt, machen die Crus 'eine Familie von Weinbergen, und genau wie eine Familie haben sie alle ihre eigene Persönlichkeit.'

Cru-Weine müssen aus Weinreben stammen, die auf den typischsten Felsen eines jeden Dorfes gepflanzt sind. Sie haben unterschiedliche und oft überraschend lange Alterungsperioden, bevor sie freigesetzt werden können. Clisson- und Gorges-Weine müssen mindestens 24 Monate auf der Hefe gereift sein, während Château-Thébaud bis zu 48 Monate reifen kann.

Für Gérard Vinet von Domänen Vinet Das Juwel der vielen Weinberge des Weinguts ist die Mauer Clos de la Houssaie , deren mineralgetriebene Weine mindestens sechs Jahre alt werden müssen. Seit 1926 gilt dieser hochwertige, 1,7 Hektar große Weinberg als inoffizieller Grand Cru der Region.

Derzeit ist die Produktion dieser Cru-Weine gering, da sie nur etwa zwei Prozent aller Abfüllungen von Muscadet Sèvre et Maine ausmachen. Erwarten Sie, dass diese Zahlen und Mengen ansteigen, insbesondere wenn mehr Crus zugelassen werden.

'Unsere amerikanischen Kunden können nicht genug bekommen', sagt Croix.

Muscadet Sèvre et Maine ist eine Appellation in Bewegung, mit neuen Menschen, neuen Ideen und der Entschlossenheit, sich weiterzuentwickeln. Es gibt immer noch viele preiswerte Muscadets, die immer zu einem guten Preis erhältlich sind. Aber engagierte Züchter denken jetzt über diese restriktive Box hinaus. Sie sind auf dem besten Weg, Muscadet in einen großartigen Wein zu verwandeln.

Von links nach rechts Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie und Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie

Von links nach rechts Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie und Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie / Foto von Meg Baggott

Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneis von Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 90 Punkte . Der Schiefer- und Granitboden dieses Weinbergs ergibt einen stark mineralischen Wein. Seine Säure und Fruchtigkeit werden durch eine angespannte Textur und einen stählernen Charakter gebremst. Dieser gute Wein muss noch einige Monate reifen, trinken Sie also ab Anfang 2019. Europäische Keller. Die Wahl des Herausgebers .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre und Maine) $ 29, 90 Punkte . Dieser reichhaltige, intensive Wein ist köstlich saftig und frisch. Seine Säure- und Zitronenaromen werden durch einen cremigen Apfelton ausgeglichen, der ein reifes Gefühl vermittelt. Es ist ein guter Wein, der jetzt trinkfertig ist. Der Bio-Keller. Die Wahl des Herausgebers .

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Sohn Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 89 Punkte . Dieser warme, reife Wein mit seinem Gleichgewicht zwischen Quittencreme und Zitronensäure ist dank seiner Fruchtigkeit, Mineralität und endgültigen hellen Säure sofort attraktiv. Trink jetzt. Serge Doré Auswahl.

Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre und Maine) $ 17, 89 Punkte . Dieses Weingut ist das ursprüngliche Zuhause der Familie Sauvion und hat einen reifen und großzügig gestalteten Wein mit frischen, duftenden Aromen hervorgebracht. Es hat eine weiche Textur und im Voraus grüne Apfelfrüchte. Trinken Sie jetzt diesen reifen und knusprigen Wein. Vorteil International.

Domaine de la Foliette 2017 L'Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre und Maine) $ 18, 88 Punkte . Weich, reif und voller Fruchtigkeit, ist dies ein einfacher, knackiger Wein mit Apfel- und Zitrusgeschmack. Die köstlichen Früchte werden mit einer engen Säure und einem mineralischen Rand geschnitten. Trink jetzt. Vigneron-Importe.