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Top Biere vom Juli 2010

Manchmal muss man mit dem auskommen, was man hat. Oder, noch berühmter, mit den Worten der Rolling Stones: 'Sie können nicht immer das bekommen, was Sie wollen, aber wenn Sie es manchmal versuchen, werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie das bekommen, was Sie brauchen.' Ich wiederhole dieses Mantra in den warmen Sommermonaten immer wieder, wenn ich wünschte, ich wäre nicht schweißgebadet, oder mein Haar war kein großer Frizzball von der Feuchtigkeit, oder mein Gehirn fühlte sich nicht danach an Eine Corvina-Traube, die auf einer Strohmatte trocknet, denke ich: Obwohl dies nicht die idealste Situation ist, kann ich mit Sicherheit damit leben.

Nicht nur das, aber ich kann es besser machen. Wie? Natürlich mit der richtigen Erfrischung.



Sommergebräue sind perfekte Heilmittel für solch schwüle Tage. Sie sind kein spezifischer Stil, obwohl es für die Saison typischere Angebote gibt, wie z. B. Weizenbiere, Fruchtbiere und Pale Ales. Sie sind häufig heller, lebendig am Gaumen und immens erfrischend. Sie sind genau das Richtige, um sich nach einem langen, heißen Tag zu entspannen.

Ich habe hier auch ein paar robustere Produkte aufgenommen, wie das GUBNA Imperial IPA, das perfekt zu Mahlzeiten im Freien in diesen kühleren Sommernächten passt. In diesem Haufen ist wirklich für jeden etwas dabei.

Also hier ist der Sommer, all seine schönen Bierprämien, und nehmen Sie sich Zeit, um eine schöne Erkältung zu genießen. Prost!



93 Southampton Schwarzer Himbeerweizen (Obstbier Southampton Publick House, NY) 5,5% v. Nur Entwurf. Gießt eine wunderschöne dunkle Cranberry-Farbe mit einem schönen rosa Kopf. Die Aromen sind fruchtig, aber gleichzeitig tief - nicht üblich für den Stil, der häufig als Girlie Quaff wahrgenommen wird. Dies riecht nach einer Haltung mit Noten von dunklen Beerenkonserven, weich gerösteten Kakaonibs, einem Hauch von Gewürzen und schwachen Hopfenölen. Der Mund ist voller Himbeergeschmack mit einer echten Frische, als ob tatsächlich Beeren im Glas schwimmen, und alles wird durch ein festes Weizenrückgrat und eine moderate Kohlensäure gut unterstützt. Nicht süß oder süßlich, dies ist ein großartiges Beispiel dafür, wie Obst und Bier perfekt verheiratet werden können. Erhältlich von Juli bis August, Entwurf nur im Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% v. Chr., $ 8/750 ml. Ursprünglich eine Sommersaison, die jetzt das ganze Jahr über angeboten wird, obwohl die Hauptsaison immer noch die Sommermonate sind. Bewölkte gelbe Farbe mit einem übertriebenen Kopf, der nachlässt, aber wenig Schnürung hinterlässt. Es ist ziemlich duftend mit typischen witzigeren Aromen von weißen Blüten, Kamille, Orangenmark, weicher Birne und einem Hauch Koriander. Das Mundgefühl ist voll und rund mit ähnlichen Noten in der Nase, aber mit mehr Aromen von Bananenschale, süßem Gras, säuerlichen Zitrusfrüchten und einem Schuss weißem Pfeffer im Abgang. Knackig und erfrischend mit starker, lebhafter Kohlensäure, wäre dies ein großartiges Paar zu schwereren Gerichten wie Meeresfrüchtegerichten auf Cremebasis und Hühnchen, gefüllt mit Käse wie Hühnchen Kiew. 2.000 Fälle produziert.



90 GUBNA Imperial IPA (amerikanische Doppel- / imperiale IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% v. Chr., Packung $ 15/4. Aufgrund seines Gewichts und seiner Stärke ist dieses Gebräu etwas länger (März bis Oktober) in vier Packungen Dosen erhältlich. Gießt eine satte, aber klare goldene Sonnenuntergangsfarbe mit einem cremefarbenen Kopf, der wahre Ausdauer zeigt und eine schöne Schnürung hinterlässt. Die Nase ist voller Hopfenaromen: Kiefernharz, Saft und harziges Gewürz. Sie können auch einen Hauch von gepökeltem Leder und gegrilltem Fleisch finden, der anders und faszinierend ist. Der Mund ist groß und ein Hauch ölig, mit starken Blatt-Hopfen-Noten zusammen mit Kiefer, leicht karamellisiertem Malz, Grapefruit-Zitrusfrüchten und einem Hauch von tropischen Mango-Früchten. Die Süße wird durch die adstringierenden Hopfenaromen (100 IBUs) und den herausragenden Alkohol gut ausgeglichen.

90 Linkshänder brauen guten Juju (Kräuter- / Gewürzbier Linkshänder brauen Co., CO) 4,2% abv $ 9/6 Packung. Saisonal mit Bio-Ingwerwurzel von Whole Foods gebraut. Gießt eine mittelgoldene Kupferfarbe mit einem kleinen Kopf. Der Ingwer kommt wirklich in der Nase durch, wie man erwarten würde, dass dies ein würziges Gebräu ist! Hier finden Sie auch Noten von Blutorangenöl, Lebkuchen und erdigem Hopfen. Leicht und sprudelnd im Mund mit einer guten Menge an Gewürzen, erinnert es mich an ein Kürbisbier ohne Kürbis. Der Abgang ist knackig, aber lang und dauert ein bisschen. Im Gegensatz zu den meisten Sommersaisonen ist dies eine gute Wahl für luftige Tage oder kühlere Sommernächte. Tatsächlich ein guter Juju.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% über 10/6-Dollar-Packung. Getreu seiner hefeweizen Herkunft mit rein deutschen Malzen, Hopfen und Hefe. Gießt eine leicht trübe, blasse Strohfarbe mit durchsetzungsfähiger, fast gewalttätig aussehender Kohlensäure. Ein großer, schaumiger Kopf bildet sich, fällt dann wie Seifenblasen in die Spüle und platzt und sprudelt überall heraus. Die Nase bietet Aromen von Orangen-Zitrusfrüchten, Weizen, süßem Gewürz sowie weicher, kaum reifer Banane und grünem Apfel. Der Mund ist voll und stark kohlensäurehaltig, mit Noten von würziger Orangenessenz, Weizen, getrocknetem Gras und einer weichen Hopfenpräsenz auf der Rückseite des Abgangs. Ein Hauch trocken am Ende, aber sehr erfrischend und angenehm. Von Juni bis August sind ca. 5.000 Fälle erhältlich.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (amerikanische Pale Ale Deschutes Brauerei, OR) 5,0% v. Chr., 9/6-Dollar-Packung. Deschutes bleibt seinem Charakter treu, indem es ein Pale Ale als Sommersaison anbietet, das von April bis September erhältlich ist. Da sie sich im pazifischen Nordwesten befinden, wo Hopfen König ist, stehen sie hier definitiv im Mittelpunkt, mit einer Mischung aus vier Hopfen im Kessel, gekrönt von einem trockenen Hopfen von Amarillos. Das heißt jedoch nicht, dass dies alles Hopfen ist, da das reichhaltige karamellfarbene Malzgerüst die Adstringenz des Orangenharzes ausgleicht. Sekundäre Noten von frisch geschnittenem Gras und goldenem Honig beleben den Gaumen, während der Abgang ein wunderschönes bittersüßes Gefühl hinterlässt. Mit diesem wird kein Essen benötigt, nur öffnen und genießen.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% v. Chr., Packung $ 10/6. Mit ungefähr 10.000 produzierten Kisten sollte diese Sommersaison von April bis August verfügbar sein. Seine Farbe ist trübes Goldgelb mit einem großen, luftigen Kopf, der
fällt schnell und hinterlässt keine Schnürung. Weiche Aromen sind Zitronenschale, Getreide und ein Hauch von süßer Würze, insbesondere Nelke. Der Mund ist leicht und stark mit Zitrusfrüchten durchsetzt, während im Hintergrund Noten von Hefe und schwachem Blumenhopfen tanzen. Ziemlich durchsetzungsfähige Kohlensäure und ein leichtes Profil machen dieses Sommergebräu zu einem sehr erfrischenden und leicht zu trinkenden Sommergebräu. Leicht und kurz mit einem klaren, sauberen Abgang, ideal für heiße Tage am Pool und zum Kombinieren mit einem schwereren Grill
machen.