Am Freitag, dem 8. Juni, versammelten sich mehr als 2.000 Gäste im historischen Field Museum for Wine Enthusiast in Chicago, dem 8. jährlichen Toast of the Town Chicago.

In der Haupthalle des Museums, in der Sue, der am besten erhaltene Tyrannosaurus Rex der Welt, permanent ausgestellt ist, tranken die Teilnehmer mehr als 500 Weine von 70 Produzenten, darunter die Wagner-Weinfamilie und die brasilianischen Weine, und gönnten sich köstliche Häppchen von 47 der die bemerkenswertesten Restaurants der Stadt.

Zu den herausragenden Weinen gehörte ein erdiger, robuster Cabernet Sauvignon des Boutique-Produzenten PerryMoore aus dem Napa Valley. Bisol Desiderio & Figli gossen ihren preisgekrönten Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru 2011 ein, und andere Labels wie Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita und Concha y Toro boten eine begehrte Auswahl. Schramsbergs Brut Reserve 2004 war ein Gastfavorit.

Von den teilnehmenden Restaurants servierte das Japonais Restaurant das wohl innovativste Gericht: Kaffir Lime Air, das die Gäste probierten, indem sie dünne Gebäckstreifen durch cremeweißen Schaum zogen. Black Dog Gelato schöpfte Wassermelonen- und griechische Joghurtaromen in mundgerechte Zuckerwaffeltüten, und die Metropolis Coffee Company stellte koffeinliebende Gäste zufrieden. Zu den erfrischenden Gerichten, die die Feuchtigkeit der Nacht abwehren sollen, gehörten die gekühlte Spargelsuppe von Lockwood Restaurant & Bar mit knusprigem Schinken und am 676 Restaurant & Bar-Tisch zierliche Einmachgläser, gefüllt mit gegrilltem Lammspeck und Radieschen, beträufelt mit Honigsenf (hergestellt aus Honig) aus den eigenen Bienenstöcken des Restaurants), ging schnell. Red Door, das erst letzten Monat im Stadtteil Bucktown in Chicago eröffnet wurde, serviert Lamb Neck Terrine mit eingelegten Frühlingszwiebeln, Minze und Rapini.

VIP-Gäste haben die Veranstaltung überrascht. Der Chicagoer Küchenchef Rick Bayless, Gastgeber von PBSs Mexico: One Plate at a Time und Inhaber von drei Restaurants, darunter der Chicagoer Frontera Grill und Topolobampo, machte die Runde, ebenso wie ABCs Castle-Schauspieler Seamus Pflicht , mit Juliana Dever, einer Kollegin und Ehefrau von Castle. Seamus twitterte während der Veranstaltung ein Foto von sich mit einer Flasche Treana von Hope Family Wines.

Neu in diesem Jahr war eine Erweiterung der Veranstaltung auf drei Ebenen des Museums. Die argentinischen Weine übernahmen das Erdgeschoss. Etwa ein Dutzend Weingüter zeigten Vielfalt in Torrontés und Malbec. Jean-Charles Boisset, Inhaber / Eigentümer von JCB von Jean-Charles Boisset, unter anderem unterhielt sich in der intimen und glamourösen Boisset Family Estates Lounge im dritten Stock mit den Gästen.

Akustische Gitarrenmusik mit freundlicher Genehmigung von Joey Edwin von The Vineyard Lounge Series durchdrang den eleganten Raum und hielt die Gäste auf Trab.

Weitere Informationen zum bevorstehenden Toast of the Town-Event in Washington, D.C., Klicke hier .

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