Im März, April und Mai genossen Weinliebhaber in vier großen amerikanischen Städten Toast of the Town, das Markenzeichen des Wine Enthusiast Magazine. Die Feierlichkeiten fanden in Chicago, Atlanta, San Francisco und New York City statt. Insgesamt 5.500 Enthusiasten besuchten die vier Abende.

Toast of the Town fand ursprünglich ausschließlich in New York City statt. Die diesjährige New Yorker Veranstaltung war die achte jährliche. Chicago wurde 2006 hinzugefügt, und die Veranstaltung in San Francisco wurde 2007 eröffnet. In diesem Jahr wurde Atlanta in die Liste aufgenommen.

Alle Toast of the Town-Veranstaltungen finden an spektakulären kulturellen Orten statt. Live-Musik, normalerweise Jazz, regt die Atmosphäre an. Die besten Restaurants jeder Stadt bieten Verkostungsportionen exquisiter, weinfreundlicher Gerichte. 70 oder mehr der besten Weingüter der Welt bieten Güsse von ihrer besten Seite Abfüllungen und Tausende von Wein- und Essensliebhabern schlendern von Tisch zu Tisch, genießen die Musik, die Gesellschaft des anderen und die Erkundung handwerklicher Gerichte und erlesener Weine.

Zu den majestätischen Flaschen, die bei den diesjährigen Veranstaltungen angeboten wurden, gehörten Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru und Mommessin 2004 Clos de Tart, beide von Boisset Family Estates Vergelegen 2006 Weißwein, aus 57 Main Street Imports Michlits-Weine aus dem Burgenland, importiert von Prescott Wines Hess 2005 Allomi Weinberg Cabernet Sauvignon Beaulieu Weinberg 2004 George de Latour Privates Reservat Biondi-Santi 2003 Rosso di Montalcino Barossa Valley Estate 2003 E & E Schwarzer Pfeffer Shiraz und Masi 2000 Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico. Mit dieser Vielfalt, Qualität und Tiefe ist es wirklich ein Abend voller Entdeckungen, egal ob es sich um die Entdeckung von Weinen, neuen Freunden oder unbekannten Gerichten handelt.

'Ich war schon bei Hunderten und dies ist eine der besten Weinveranstaltungen', bestätigt Michael Trenk, geschäftsführender Gesellschafter des Capital Grille. Der Küchenchef des Grills, Aaron, servierte in drei Stunden über 1.400 Portionen Kona Crusted Tenderloin mit Schalotten-Kräuterbutter. „Aus Sicht des Gastronomen haben wir es auf jeden Fall genossen und davon profitiert“, fährt Trenk fort. 'Es ist gut organisiert. Die Qualität der Teilnehmer war hoch. Es war nicht stickig, nicht anmaßend. Es war eine lustige Veranstaltung mit großer Energie. “

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TOTT in Atlanta, die neueste Ergänzung zu gerösteten Städten, fand im Georgia Aquarium statt, dem größten Aquarium der Welt mit mehr als 8 Millionen Gallonen Wasser und über 60 Exponaten. Eintausend Gäste füllten den Oceans Ballroom des Aquariums und probierten so feine Meeresfrüchte wie Lachs-Ceviche mit knusprigem Malanga, Rubinroten Rüben, Yuzu und Hawaiin-Salz, Kanu-Bourbon-Garnelen & Grits - Garnelen, kreolische Bourbon-Sauce, Jalapeño White Cheddar Grits von The Clubhaus und Roulade aus wilden Garnelen, Jakobsmuscheln und Filet aus Halyards. Die Teilnehmer genossen diese köstlichen Gerichte zusammen mit Angeboten von 30 anderen Restaurants und 73 Weingütern, während sie die Beluga-Wal- und Walhai-Tanks betrachteten. Abgerundet wurde das Ambiente durch ein blau beleuchtetes Deckenmosaik aus wellenförmigen Paneelen, die die Meeresoberfläche simulierten.

Chicagos Toast of the Town fand in der Stanley Field Hall im Field Museum statt. Die 1.600 Teilnehmer waren von hoch aufragenden Totems, nachgebildeten Elefanten und Sue umgeben, dem größten (42 Fuß langen) und vollständigsten T.Rex-Skelett, das bisher entdeckt wurde. Der Urinstinkt setzte sich durch und die Gäste wurden mit köstlichen Gerichten wie süßen und herzhaften Lammfilets, die von Mambo Grill in Granatapfelmelasse mariniert wurden, Park Grills langsam gekochtem Spanferkel mit Rubinrüben-Meerrettich und Himalaya-Meersalz und zartem gegrilltem Wagyu-Rocksteak mit Rucola gesättigt , Raw Cremini Mushrooms und Meyer Lemon Dressing aus der Trattoria Nr. 10. Mit Dickhäutern und einer „Tyranneneidechse“ als Verkostungsbegleiter war Chicagos Toast mit Sicherheit unvergesslich.

Mit geschätzten 1.700 Teilnehmern war TOTT im Lincoln Center in New York City das bislang größte TOTT. Im State Theatre konnten die Gäste das Angebot von 93 Weingütern und über 30 Restaurants auf zwei Etagen genießen. Die Außenterrasse öffnete sich der kühlen Nachtluft des Frühlings. Das Thalassa Restaurant serviert herzhafte Jakobsmuscheln über Caviar Mousse, während der Blue Water Grill auf der Terrasse einen erfrischenden Löffel Kona Kampachi Tartare, englische Erbsencoulis und Wasabi Tobiko anbietet, um dem frischen Klima gerecht zu werden. Manti - libanesische Pasta, gefüllt mit Rindfleisch, Lammfleisch und geprägtem Joghurt - war die Spezialität des Ilili Restaurants für diesen Abend.

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Vorhänge waren im eleganten War Memorial Opera House zu sehen, wo Toast of the Town in San Francisco mit 1.200 anwesenden Gästen die Saison startete. Nahezu 30 Restaurants und 82 Weingüter betreuen Eventbesucher, die viel Spaß haben und genießen können, während sie auf fünf weitläufigen Etagen spazieren und die Gewölbedecken, das Marmorfoyer und die weitläufigen Balkone des Opernhauses bestaunen. Einige der herausragenden Gerichte aus lokalen Restaurants waren Thunfisch-Poke auf Wonton-Chip mit einer Sieben-Gewürz-Aioli, Garnelen mit Pancetta-Umhüllung aus The Tonga Room & Hurricane Bar mit Trüffel-Püree aus weißen Bohnen und Marinara-Sauce aus Joe DiMaggios italienischem Chophouse und geschmorter Kalbsbacke. Morchelpilze, englisches Erbsenpüree und eingemachte Meyer-Zitrone von Étoile in der Domaine Chandon.