Wenn der Sommer kommt, träumen die Menschen vom Strand. Aber es sind die Berge, insbesondere die von Norditalien, die die Weine produzieren, die Sie trinken möchten. Warum? Denn die Höhenlage, die reine Luft, die kühlen Nächte und der strahlende Sonnenschein am Tag schaffen das perfekte Terroir für lebendige, frische Weine, die Sie in der Nähe des Wassers genießen möchten.

Die für ihr alpines Klima bekannten Weinberge in Südtirol sind seit Jahrhunderten hübsche Weiß- und Rottöne. Aber die Amerikaner haben erst vor kurzem ihren unnachahmlichen Charakter erkannt. Warum hat es so lange gedauert, die Region zu entdecken? Weil es eines der kleinsten in Italien ist und die Produzenten viele verschiedene Trauben anbauen. Lassen Sie sich jedoch nicht von Produktionszahlen täuschen. Obwohl winzig, ist die Qualität hoch - 98 Prozent aller Weine in Südtirol erfüllen die DOC-Kriterien.

Die Hauptweiße sind Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc und Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling und Grüner Veltliner gibt es auch in Südtirol. Pinot Grigio zieht die meiste Aufmerksamkeit auf sich, auch aufgrund der weltweiten Beliebtheit. Aber aus Südtirol nimmt es eine einzigartige Persönlichkeit an, die voller pikanter Zitrusfrüchte und saftiger Säure ist - perfekt gekühlt mit sommerlichen Speisen wie Ceviche und Salaten. Der aromatische Gewürztraminer, der normalerweise nicht als erfrischend gilt, zeigt sich in Südtirol. Voller Rosenblätter und Litschi-Aromen, seine exotische Würze und sein trockener, ausgewogener Stil passen zu einer Reihe von Gerichten, obwohl Pfirsiche mit frischem Ricotta und Honig vom Grill kommen. Kerner und Sylvaner, höher gelegene Trauben, die für Mineralität und Säure bekannt sind, sorgen für ein einfaches Schlürfen auf der Terrasse.

Obwohl allgemein als Weißweinland betrachtet, sollten die Rotweine von Südtirol nicht übersehen werden. Schiava, Pinot Nero (Noir) und Lagrein sind voller Geschmack und heller, lebensmittelfreundlicher Säure. Sie schmecken auch gut mit einer leichten Abkühlung, perfekt für feuchte Tage, an denen Sie rot trinken möchten. Schlürfen Sie mit Grillfleisch, Burgern und hausgemachter Pizza auf dem Grill.

Packen Sie also ein Picknick ein, gehen Sie in den Park und gießen Sie diesen Sommer ein Glas Südtirol ein.

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