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Cocktail Rezepte,

Sorel

Nachdem Jackie Summers eine Krebsangst überlebt hatte, trat er sofort aus dem Unternehmensleben zurück und begann eine Suche, um den Geist seines karibischen Erbes in die USA zu bringen.

Wie funktionieren Weinclubs?

In diesem Frühjahr erscheint Sorel (so-REL) in Regalen und in Gläsern. Der vibrierend lila, nach Nelken duftende Likör passt perfekt zu sonnigen Rumgetränken und sprudelnden Gin Fizzes. Normalerweise hat jede Karibikinsel ihre eigene Sicht auf dieses Elixier, aber es wird normalerweise nicht an US-Verbraucher verkauft.
'Sorel war nur in der Küche Ihrer Großmutter oder in ausgewählten ethnischen Restaurants erhältlich', sagt Summers. 'Frustriert von der begrenzten Verfügbarkeit und der enttäuschenden Qualität machte ich mich auf den Weg, um mein eigenes einzigartiges Rezept zu kreieren.'



Das Endprodukt wird mit einem vollen Pfund Gewürzen pro Gallone dosiert und mit Hibiskusblüten getönt. Es ist weich genug, um wie Glühwein zu schlürfen, aber vollmundig genug, um reichhaltigen und würzigen Speisen standzuhalten. Das sind gute Nachrichten für Sorels ersten Kunden: Harlems Red Rooster, wo sein Getränkedirektor Christian Post bereits einen einzigartigen Cocktail mit Sorel kreiert.

Sorel Dark & ​​Stormy

1½ Unzen dunkler Rum wie Goslings Black Seal
3 Unzen Ingwerbier
1 Unze Sorel Likör
½ Unze Limettensaft (optional)
1 Limettenrad oder Hibiskusblüte zum Garnieren

In einem hohen Glas Rum, Ingwerbier, Sorel und Limettensaft mit Eis verrühren. Nach Belieben mit einem Limettenrad oder einer Hibiskusblüte garnieren.